Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

GIZI ATLET DIFFAH HANIM FAKULTAS KEDOKTERAN UNS. PROSES DALAM TUBUH Bergerak Memba ngun Mengatur KHLMKPROTVITMIN AIR Tenaga Pembangun Pengatur O2.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "GIZI ATLET DIFFAH HANIM FAKULTAS KEDOKTERAN UNS. PROSES DALAM TUBUH Bergerak Memba ngun Mengatur KHLMKPROTVITMIN AIR Tenaga Pembangun Pengatur O2."— Transcript presentasi:

1 GIZI ATLET DIFFAH HANIM FAKULTAS KEDOKTERAN UNS

2 PROSES DALAM TUBUH Bergerak Memba ngun Mengatur KHLMKPROTVITMIN AIR Tenaga Pembangun Pengatur O2

3 KARBOHIDRAT Monosakarida 1. Glukosa 1. Glukosa 2. Fruktosa 2. Fruktosa 3. Galaktosa 3. GalaktosaDisakarida 1. Sukrosa 1. Sukrosa 2. Maltosa 2. Maltosa 3. Laktosa 3. LaktosaPolisakarida 1. Pati 1. Pati 2. Serat 2. Serat 3. Glikogen 3. Glikogen

4 LEMAK SIMPLE FAT 1. Asam Lemak Jenuh 1. Asam Lemak Jenuh 2. As. Lmk Tak Jenuh 2. As. Lmk Tak Jenuh COMPOUND FAT 1. Phospolipid 1. Phospolipid 2. Glukolipid 2. Glukolipid 3.Lipoprotein 3.Lipoprotein DERIVED FAT Kolesterol Kolesterol

5 PROTEIN Sederhana 1. Ovoalbumin 2. Laktoalbumin Bersenyawa 1. Komoprotein 2. Posfoprotein 3. Lipoprotein Turunan 1. Albuminose 2. Peptida 3. Gelatin

6 VITAMIN  Vit. B  Vit. C  Vit. A  Vit. D  Vit. E  Vit. K

7 MINERAL Mayor Mineral Kalsium, Posfor,Potasium Sodium, Clorida Mikro Mineral Iron, ZinkMangan, Sele- nium,Copper,Clorida

8

9 PERENCANAAN GIZI ATLET PERENCANAAN GIZI ATLET STATUS GIZI KebutuhanKompetisiPost UmumKhusPraKomp Perbaikan XX XX Pemeliharaan Pemulihan Pertandingan  Sebelum  Saat  setelah X X X

10 Perbaikan Status Gizi Ukur Status Gizi ( misal dg IMT ) Peningkatan BB dan Kadar Hb Penurunan BB Esensi Penurunan BB Kurangi Lemak Esensi Penambahan BB Tambah Otot

11 PENINGKATAN BB Latihan Beban : Intensitas 8-12 Rep/set Diet + 25 % dari biasanya. PENURUNAN BB Latihan Aerobik : Intensitas 65 %-75 %Djm Diet – 25 % ( sd Kal ) 0, Kg/ Minggu.

12 PEMELIHARA STATUS GIZI Cukup makan sumber energi ( KH:60 %,Lmk 25 % dan Prt 15 % ) Porsi kecil- Frek. Banyak Cukup Vitamin, mineral Kurangi konsumsi lemak. Cukup minum dan sari buah. Selalu timbang BB

13 Untuk memaksimalkan Endurance Tingkatkan Kapasitas Aerobik Tingkatkan kadar Hb Cukup Vitamin, mineral ( Sayur, buah)

14 PEMULIHAN STATUS GIZI Asupan makan sesuaikan dengan aktivitas Gizi seimbang dan bervariasi Kontrol BB.

15

16 SEBELUM BERTANDING Tujuan : 1. Mencegah Lapar dan kelemahan 1. Mencegah Lapar dan kelemahan 2. Perut Kosong-tubuh berenergi 2. Perut Kosong-tubuh berenergi 3. Menjamin Status Hidrasi 3. Menjamin Status Hidrasi 4. Alat Cerna tak terbebani/menenangkan 4. Alat Cerna tak terbebani/menenangkan lambung lambung 5. Atlet Siap Tanding 5. Atlet Siap Tanding

17 Penyediaan Menu  Minimal 2 jam sebelum bertanding  Jenis karbohidrat ( kompleks, cair)  Hindarkan o Hipertonik o Protein, Lemak o Makanan/minuman merangsang,bergas o Alkohol o Cafein o Rokok

18 SAAT BERTANDING TTTTujuan : memelihara kecukupan gizi dan mempertahankan status hidrasi Syarat Makanan/ minuman : 1. Mudah dicerna 2. Minum cukup pada OR endurance (setiap Mnt, beri minum ml )

19 3. Jenis minuman Hipotonik, 10-13*C 4. Beri minum sebelum haus 5. Pada cuaca panas kebutuhan air 3 X lebih banyak lebih banyak Jenis Makanan/ minuman Jenis Makanan/ minuman  Air putih, teh, juice buah yang banyak kalium dan natrium ( Buah- buahan segar )

20 Makanan Setelah Bertanding Tujuan : Memulihkan cadangan energi, status Hidrasi dan Keseimbangan Elektrolit. Memulihkan cadangan energi, status Hidrasi dan Keseimbangan Elektrolit. Syarat : Tinggi Kh, cukup Protein, rendah lemak, banyak Tinggi Kh, cukup Protein, rendah lemak, banyak cairan. cairan. Hal Penting :  Minum 500 CC setiap Penurunan BB 500 Gr.  Minum 500 CC setiap Penurunan BB 500 Gr.  Juice buah tomat, blimbing ( kalium, natrium )  Juice buah tomat, blimbing ( kalium, natrium )  Karbohidrat Kompleks cair  Karbohidrat Kompleks cair  Tanda- tanda kekurangan cairan : haus, urine  Tanda- tanda kekurangan cairan : haus, urine sidikit- warna tua, kehilangan BB. sidikit- warna tua, kehilangan BB.

21 Cara Penyajian Segera setelah betanding minum 1-2 gelas ½ jam setelah bertanding 1 gelas juice buah 1 jam setelah bertanding 1 gelas juice buah, makanan ringan ( 300 kalori ) makanan ringan ( 300 kalori ) 2 jam setelah bertanding : makan lengkap porsi kecil, banyak kuah. porsi kecil, banyak kuah. 4 jam setelah bertanding : makan lengkap yang disukai atlet ( tetap jenis KH ) yang disukai atlet ( tetap jenis KH )

22 Pengaruh Makanan JenisPengaruh Kafein Deuresis, detak jantung mningkat, merangsang saraf, Depresent. Doping ( > 12 Mg ) Gula Hipoglikemia (pusing, mual, bingung,lemas,lapar, pucat, kejang ) Ginseng Merangsang Sekresi adrenalin Multivitamin • Kelebihan Vit B, C dibuang via urine. • Kelebihan Vit A,D,E,K  Toksik Hipervitaminosis Hipervitaminosis A: kulit kering,pusing, mual A: kulit kering,pusing, mual E : Pening,gangguan mata & cerna E : Pening,gangguan mata & cerna

23 JenisPengaruh Telur mentah Tidak dapat diserap usus, Avitin merusak Vit. A. Madu Anti Oksidan, Hipoglikemia

24 Zat makanan Karbohi drat (gr) Fosfor (mg) Fero (mg) Kalsium (mg) Gula pasir Gula Kelapa Gula Aren Madu

25 Fast food makanan tinggi gizi tak seimbang • lemak jenuh berlebihan ( unsur hewani > dibanding nabati ) •kurang serat, kurang vitamin,terlalu banyak sodium •soft drink meningkatkan sekresi asam urat, menyebabkan caries gigi karena kandungan gula •kulit ayam goreng pada fried chiken tinggi kandungan kolesterolnya

26 Junk food makanan kaya kalori miskin vitamin dan protein • Chips termasuk jenis makanan berkalori tinggi namun kurang kandungan vitamin dan protein • sehingga diberi sebutan junk food ( makanan sampah )

27 SUPLEMEN JenisKandunganKasiat menurut Pabrik Krating daeng Energy Drink Taurine,cafein,inositol,nicotin amide,prydoxin(cit.B6),dex- pantenol.cyanocobalamin(vi- tamin B12), Energy=100 Kal/150ml. Membantu menjaga kesehatan tubuh pada saat kerja keras atau berolahraga. Fit –Up Energy Drink Taurine,Inositol,cafein, nico- tinamide,,Vit.B2,Vit.B6,madu,sam sitrat,Na Benzoat, Su- krosa, Fruktosa,Aroma. Membantu mening- katkan daya tahan tubuh saat kerja keras /berolahraga M-150 Energy Drink Air,sukrosa,taurine,cafein,ino sitol,niasin,pantotenat,Vit B6, pengawet Natrium, Benzoat, pewarna tartrazin Cl 19140, Energy = 100 Kal/150ml Minuman energi yang menyegarkan, menghilangkan rasa lelah, mengandung vitamin, enak dan segar, dingin lebih nikmat.

28 JenisKandunganKasiat menurut Pabrik Panther Minuman Suplemen Taurine,cafein,inositol,nicotin amide(vit.B3), dexpantenol, (vit.B5), prydoxin,HCL (Vit.B6), Asam sitrat, tetrazi- ne Cl Energy = 100 Kal/ 150ml, Energy = 72 Kal/180ml Minuman kesehatan yang membantu menyegarkan badan pada saat bekerja keras atau berolahraga. Hemaviton Jreng Taurine,cafein, nicotinamide (vit.B3), Asam sitrat,pewarna tetrazine Cl 19140, sari gin- seng murni,royal jely, pe- manis buatan. Membantu memeli-hara stamina pada saat bekerja keras dan / berolahraga

29 EXTRA JOSS Active B7 Taurine, ginseng, Vit. B1-B2- B3-B5-B6-B12, Inositol, royal jelly, trimethylxantine, pewarna buatan aspartame & acesulfame-K. Membantu memelihara kesehatan tubuh, menyegarkan badan dan mem- bantu metabolis- me tubuh untuk menghasilkan energi

30 ZATDAMPAK taurine ( mg)  membantu pencernaan,penyerapan lemak, penyerapan vitamin A D E dan K, penyerapan vitamin A D E dan K,  memelihara membran sel, menurunkan kecemasan, mengatasi hiperaktiv, kecemasan, mengatasi hiperaktiv,  meningkatkan fungsi otak, bersama Zink memelihara kesehatan mata. memelihara kesehatan mata. cafein (50 mg)  Stimulan syaraf (membuat siaga)  ekstra systole, deuretis, insomnia Inositol (isomer alkohol)  reparasi sytoskelet,syaraf,memelihara membran sel mengontrol calsium intraseluler. mengontrol calsium intraseluler.  alkohol depresen syaraf. Pewarna, pemanis buatan  Dampak negatif terhadap kesehatan

31 PERHITUNGAN ENERGI OLAHRAGAWAN •Basal Metabolic Rate •Specific Dynamic Action •Aktivitas Fisik •Pertumbuhan

32


Download ppt "GIZI ATLET DIFFAH HANIM FAKULTAS KEDOKTERAN UNS. PROSES DALAM TUBUH Bergerak Memba ngun Mengatur KHLMKPROTVITMIN AIR Tenaga Pembangun Pengatur O2."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google