Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

BIOSEL-TM2 KOMPONEN KIMIAWI SEL MARHENY LUKITASARI.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "BIOSEL-TM2 KOMPONEN KIMIAWI SEL MARHENY LUKITASARI."— Transcript presentasi:

1 BIOSEL-TM2 KOMPONEN KIMIAWI SEL MARHENY LUKITASARI

2 Susunan Sel

3 Substansi yang membentuk sel dis : Protoplasma Protoplasma terdiri atas : 2 Komponen Utama - Komponen anorganik - Komponen organik Komponen anorganik Yaitu : Air, garam-garam mineral(elektrolit), gas oksigen,karbondioksida,nitrogen dan amonia. Komponen organik Yaitu : Protein, Lipid, Karbohidrat.dan beberapa komponen spesifik lainnya seperti :enzim,vitamin dan hormon. Komposisi Kimia dari sel : 70-85% Air, 10-20% Protein,2-3% Lipid,1% Karbohidrat dan 1% zat anorganik Lainnya

4 Komponen anorganik Air -Medium utama sel -Komposisinya 70% -85% dalam sel -Berfungsi sebagai :Pelarut zat anorganik dan organik( sep: ion-ion,glukosa,sukrosa,asam amino,dan berbagai vitamin) -Sebagai medium pendispersi dari sistim koloid protoplasma -Media transpor berbagai zat yang terlarut atau tersuspensi untuk berdifusi dari satu bagian sel ke bagian sel yang lain. -Media dalam proses reaksi-reaksi enzimatis yang berlangsung di dalam sel -Mengabsorpsi panas dan mencegah perubahan yang drastis didalam sel

5 Garam-garam mineral (Elektrolit) Elektrolit yang terpenting didalam sel adalah : K +,Mg +2,PO 4 -3,SO 4 -2,HCO 3 -, dan sedikit Na +, Cl -, Ca Ion-ion ini terlarut dalam cairan sel - Terikat secara khusus pada molekul-molekul protein dan lipid.

6 Fungsi elektrolit -Fungsi osmosis, yaitu konsentrasi total elektrolit berpengaruh terhadap difusi air melintasi membran -Dapat menimbulkan reaksi-reaksi didalam sel -Diperlukan untuk kerja beberpa mekanisme pengaturan sel -Menentukan dan Mengatur aktifitas beberapa reaksi yang dikatalisis oleh enzimatik untuk metabolisme sel

7 Gas oksigen(O 2 ),nitrogen(N 2 ), karbondioksida(CO 2 ) -O 2 berperan untuk mengoksidasi bahan makanan -CO 2 dihasilkan dalam oksidasi bahanmakanan sebagai hasil sampingan -CO 2 dapat bereaksi dengan air membentuk asam karbonat (H 2 CO 3 ) H + dan HCO 3 - -Umumnya CO 2 di dalam sel berada dalam bentuk H 2 CO 3 (karbonat) atau HCO 3 - (bikarbonat)

8 PROTEIN Protein merupakan komponen utama dalam sel hidup 10-20% massa sel mengandung protein KLASIFIKASI PROTEIN A. Berdasarkan Bentuk 1. Protein sederhana a. Protein serat - Rantai polipeptida tidak berlipat - tidak larut dalam air - memberikan peranan struktural contoh : Keratin, Kolagen,elastin

9 b. Protein globular(Contoh: Albumin,Globulin) - Merupakan enzim sel - Menyatu/melekat pada struktur membran sel - Mengkatalisis reaksi-reaksi kimia didalam sel Contoh : semua Enzim, Protein transpor pada darah, antibody, Protein penyimpan 2. Protein konyugasi(bersenyawa dengan zat lain) → Protein yang dihubungkan ke suatu bagian non protein (gugus prostetik)

10 Contoh : ● Chromoprotein ● hemoglobin ● feritin ● cytochrom ● Glikoprotein ● mucin ● Nukleoprotein ● Fosfoprotein ● kasein,vitolin ● Protein-koenzim ● dehidrogenase ● Lipoprotein ● Metaloprotein

11 B. Berdasarkan Peranan Biologisnya GolonganContoh EnzimRibonuklease,Tripsin Protein transporHemoglobin,Albumin,serum, Mioglobin,β- lipoprotein Protein nutrient danpenyimpan Gliadin (Gandum)Ovalbumin (Telur)Kasein (Susu)Feritin Protein KontraktilAktin,Miosin,Tubulin,Dynein Protein strukturalKeratin,Fibroin,Kolagen,Elastin Protein pertahanan Protein Pengatur Antibodi,fibrinogen,trombin Insulin,hormon tumbuh,kortikotropin,hormon paratiroid

12 Lipid - Senyawa organik berlemak yang tidak larut dalam air tapi larut dalam pelarut2 yang nonpolar -Terdapat 2% dari massa sel - Lipid polar merupakan komponen utama membran sel -Pada umumnya sel mengandung fospolipid dan kholesterol -Kira-kira 95% dari massa sel mengandung trigliserida (lemak netral) - Berperan sebagai Cadangan Energi

13 Klasifikasi Lipid 1. Lipid sederhana Yaitu : ester asam lemak dengan berbagai alkohol a. Lemak yaitu : ester asam lemak dengan gliserol b. Lilin yaitu : ester asam lemak dengan alkoholmonohidrat yang mempunyai berta molekul lebih berat. 2. Lipid majemuk Yaitu : ester asam lemak yang mengandung gugus tambahan selain alkohol dan asam lemak

14 Lipid majemuk/kompleks Fosfolipid yaitu : lipid yang mengandung residu asam fosfat sebagai tambahan asam lemak dan alkohol Glikolipid Yaitu campuran asam lemak dengan karbohidrat

15 Fosfolipid Contoh : Fosfatidilgliserol, fosfatidilkolin(lesitin), fosfatidiletanolamin(sefalin), fosfatidilinositol, fosfatidilserin, plasmolagen dan sfingomielin  Struktur fosfolipid O R 1 – C – O – CH 2 O R 2 – C – O – CH S U S S O H 2 C – O – P – O – CH 2 CH 2 N + (CH 3 ) 3 O – ekor kepala

16 Glikolipid Contoh : Galaktosilseramida  Glikosfingolipid utama pada jaringan otak dan saraf  ditemukan di tempat lain dg jml yg relatif rendah  Mengandung sejml asam lemak yang khas (C 24 ) OH H O OH CH 3 (CH 2 ) 12 CH=CHCHCH – N – C – CH(CH 2 ) 21 CH 3 CH 2 OH HO O H OCH 2 OR H H H H OH

17 3. Dervat lipid hormon steroid → mengaktifasi DNA contoh : cortisol,estrogen dan testosteron Peranan Biologi Yang Penting Dari Lipid Komponen struktur membran Komponen permukaan sel Bentuk energi cadangan Komponen dlm proses pengangkutan melalui membran

18 Asam Nukleat - Senyawa penting yang terdapat dalam sel -Tersusun atas unit-unit nukleotida, setiap nukleotida tersusun atas basa purin atau pirimidin -Dua asam nukleat yang dikenal : DNA dan RNA -Basa purin umum dijumpai adalah adenin dan guanin, -Basa pirimidin yang umum adalah urasil, timin dan sitosin,

19 Struktur Fisik Sel ↓ Terorganisasi → Organel Beberapa Organel dan struktur Sel Utama -Membran sel -Membran Nukleus -Retikulum Endoplasma -Aparatus Golgi -Mitokondria -Lisosom -sentriol

20 Struktur Fisik Sel

21 TERIMAKASIH


Download ppt "BIOSEL-TM2 KOMPONEN KIMIAWI SEL MARHENY LUKITASARI."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google