Vitamin & Supplement Sesion 16. Vitamin Vitamin adalah Micronutrientia yang terdapat dalam makanan ( nutrientia ) sehari-hari yang terdiri dari hydrat.

Presentasi berjudul: "Vitamin & Supplement Sesion 16. Vitamin Vitamin adalah Micronutrientia yang terdapat dalam makanan ( nutrientia ) sehari-hari yang terdiri dari hydrat."— Transcript presentasi:

1 Vitamin & Supplement Sesion 16

2 Vitamin Vitamin adalah Micronutrientia yang terdapat dalam makanan ( nutrientia ) sehari-hari yang terdiri dari hydrat –arang, protein, elektrolit, lemak dan air Vitamin berfungsi sebagai katalisator pada metabolisme tubuh Kekurangan vitamin dapat menyebabkan gangguan fungsi tubuh dan penyakit

3 Nama Vitamin Nama vitamin pertama kali diperkenalkan oleh Funk ( 1911 ) ketika diketemukan vitamin B yang diperlukan tubuh sebagai gugusan amine vital ( NH2 - ) Sumber vitamin adalah hewan dan tumbuh-tumbuhan dalam bentuk provitamin Vitamin berfungsi sebagai Co-Enzym

4 Jenis Vitamin Vitamin dalam garis besarnya digolongkan menjadi 2 yakni Vitamin yang larut dalam air dan Vitamin yang tidak larut dalam air tapi larut dalam lemak Yang larut dalam air adalah vitamin B dan C Yang larut dalam lemak adalah vitamin A,D,E,K,

5 Vitamin B Vitamin B Complex terdiri dari vitamin B1 ( thiamin, Aneurin ), B 2 ( riboflavin ), B 6 ( Pyridoxin ), B 4 ( Niacin, PP.Factor ), B 11 ( Folic Acid ) dan B 12 ( Cyanocobalamin ) Vitamin B 1 digunakan untuk penyakit beri-beri dengan gejala apatis, lemah, oedem, polineuritis dan atau gagal jantung Sumber-sumber vitamin B 1 adalah,ragi, selaput beras, kacang, hati, daging dan telur

6 Vitamin B Vitamin B 2 ( riboflaviv ) adalah thermostabil Kekurangan vitamin B 2 menyebabkan Glossitis atau keratitis Vitamin B 4 ( Niacin ). Kekurangan ( defisiensi ) vitamin B 2 dapat menyebabkan penyakit Pellagra dengan gejala dermatitis, diare dan dementia, Vitamin B 4 berfungsi sebagai Vasodilatasi Perifer dan sering digunakan untuk mengatasi penyempitan pembuluh darah

7 Vitamin B Vitamin B 6 ( Pyridoxin ) berfungsi membantu tranportasi asam-asam amini Dalam terapi sering digunakan sebagai anti emesis gravidarum dan penyakit Parkinson Vitamin B 11 ( Folic Acid ) dan B 12 berfngsi sebagai Anti Anemia Megaloblastik

8 Vitamin C Vitamin C terutama diperlukan untuk mengobati penyakit “ Skorbut “ Provitamin C terdapat pada sayuran seperti terutama yang berwarna jingga dan ungu Vitamin C diperlukan untuk proses oksidasi-reduksi untuk mengubah Folic Acid menjadi Folinik Acid

9 Vitamin A & D Vitamin A terdapat dalam Cod Liver Oil, karoten Kekurangin vitamin A dapat menyebabkan penyakit mata Conjungtiva dan atau xerophtalmia Vitamin D ( Calciferol ) dimana apabila kekurangan vitamin ini dapat menyebabkan penyakit Rachitis

10 Vitamin E ( Tocopherol ) dan K Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan kemandulan karenanya vitamin ini dikenal dengan anti kemandulan Dalam terapi vitamin E juga digunakan untuk Abortus habitualis dan salah satu komponen antioksidan bersama- sama vitamin C dan vitamin A Vitamin K sebenarnya telah ada di kolon ( usus besar dalam bentuk provitamin yang berperan penting dalam proses pembekuan darah