Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

KATALITIK PROTEIN (ENZIM) - Enzim  katalis biologis - Enzim bersifat spesifik terhadap substratnya - Enzim mempercepat reaksi pada kondisi physiologic.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "KATALITIK PROTEIN (ENZIM) - Enzim  katalis biologis - Enzim bersifat spesifik terhadap substratnya - Enzim mempercepat reaksi pada kondisi physiologic."— Transcript presentasi:

1 KATALITIK PROTEIN (ENZIM) - Enzim  katalis biologis - Enzim bersifat spesifik terhadap substratnya - Enzim mempercepat reaksi pada kondisi physiologic (suhu 37 o C dan pH netral) - Enzim tidak mengubah kesetimbangan reaksi tetapi mempercepat reaksi dengan cara menurunkan energi aktivasi reaksi

2 -Koenzim : komponen bukan protein yang membantu aktivitas enzim dalam bentuk senyawa organik -Kofaktor : komponen bukan protein yang membantu aktivitas enzim dalam bentuk senyawa anorganik -Apoenzim : bagian dari enzim yang berupa protein -Holoenzim : seluruh bagian enzim;enzim yang strukturnya sempurna dan aktif mengkatalisis bersama koenzim/kofaktor -Gugus prostetik : kofaktor/koenzim yang terikat kuat pada enzim

3

4

5 VITAMIN Vitamin : komponen tambahan makanan yang berperan sangat penting dalam gizi makhluk hidup. Fungsi : sebagai koenzim (terutama kel vit B) dan membantu proses metabolisme dlm tubuh. Vit larut dalam lemak (A, D, E, K) larut dalam air (B dan C)

6 VITAMIN A

7 PROVITAMIN A

8 Beta-Karoten menjadi Vitamin A.

9 Vitamin D 2 and Vitamin D 3

10 Tokol and a-Tokoferol

11 VITAMIN K1

12 Struktur Formula Asam L-Askorbat dan Stereoisomernya

13 Thiamin

14 Riboflavin

15 Pyridoxine

16 Asam Nikotinat dan Nikotinamida

17 Cyanocobalamine

18 ASAM FOLAT

19 ASAM FOLINAT

20 ASAM PANTOTENAT

21 BIOTIN


Download ppt "KATALITIK PROTEIN (ENZIM) - Enzim  katalis biologis - Enzim bersifat spesifik terhadap substratnya - Enzim mempercepat reaksi pada kondisi physiologic."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google