BRIEFING IPTEK PENGOLAHAN BAHAN PAKAN TERNAK TAHUN 2014

TIM ASISTEN IMAM FADLY ANDI M PANKY PRADANA ANISTA TRI P D FEBIANTONO DANA MANDASARI Z D M MUHAJIRIN DANAR PUTRA P APRILIA FIRMANI FEBRI VELINDRIA HAPPY FITRIANSYAH JANNES HARIANDJA

ANDI MARTA

ANISTA

DANA

DANAR

VELIN

JANNES

PANKY

FEBI

MUHAJIRIN

APRILIA

HAPPY

MATERI PRAKTIKUM TEKNOLOGI FERMENTASI BAHAN PAKAN HIJAUAN AWETAN KERING (HAY) JERAMI UREA- AMONIASI PENGAWETAN HIJAUAN PAKAN TERNAK SECARA SEGAR (SILASE) UREA MOLASSES BLOCK (UMB)

TEKNOLOGI FERMENTASI BAHAN PAKAN Prinsip Adanya aktivitas mikroba (jamur, kapang dan yeast serta bakteri) yang diberikan sebagai inokulum / starter di dalam bahan pakan akan menghasilkan proses fermentasi sesuai dengan persyaratan-persyaratan yang diperlukan dalam suatu proses fermentasi.

ALAT DAN BAHAN Bahan Ragi tape Ragi tempe Ragi roti Tepung kedelai Tepung jagung Alat Pemanas air Plastik klip Nampan

Prosedur Kerja Bahan (Substrat) dihomogenkan Ditambahkan air hangat dan diratakan Didinginkan sampai suhu ±30o C Dinokulum sesuai dengan perlakuan Difermentasi dengan waktu inkubasi sesuai dengan perlakuan

Indikator yang Diamati TEKSTUR WARNA BAU TEMPERATUR MISELIA

HIJAUAN AWETAN KERING (HAY) Hay adalah hijauan yang sengaja dipotong sebelum tua untuk dikeringkan sampai kadar air 15 – 20 % dalam waktu singkat. Pengeringan hijauan sampai kadar air ini dilakukan dengan tujuan agar mikroorganisme (jamur) tidak dapat tumbuh, sehingga dapat disimpan dalam waktu lama.

ALAT DAN BAHAN Alat Tali Cetakan Timbangan Bahan Tebon Jagung Daun Gamal (Gliricidae)

PROSEDUR KERJA Hijauan segar ditimbang Hijauan kemudian dikeringkan dengan metode hamparan diangin- anginkan tanpa matahari langsung Dilangin-anginkan selama 1 minggu/sampai kering Hijauan yang telah kering(Hay) lalu disimpan Hay yang baik memiliki kadar air ±15%

JERAMI UREA-AMONIASI Amoniasi dapat dilakukan dengan dua metode yaitu metode basah dan metode kering. 1. Metode Basah Teknik ini pertama kali ditemukan oleh Dolberg (1981) dari Bangladesh. Dibuat suatu silo (didalam atau di atas tanah) kemudian dihamparkan lembaran plastic. Jerami yang telah diketahui bahan keringnya ditaburkan berlapis-lapis dan dinjak-injak atau dipadatkan. Setiap lapis disiram secara rata atau proporsional dengan larutan urea 4 %.

2. Metode Kering Teknik ini menggunakan jerami kering yang dibuat kubus-kubus hay kemudian ditempatkan dalam container yang kedap udara. Dibagian bawah dari tumpukan jerami tersebut di tempatkan bak yang berisi larutan yang mengandung sumber urease misalnya feses domba/sapi, daun Gliricidia sebanyak 6 %. Setelah 7 hari pemeraman, proses amoniasi dianggap telah selesai dan dapat dibuka untuk dimanfaatkan sebagai pakan ternak.

ALAT DAN BAHAN Alat Timbangan Gelas Ukur Lembaran Plastik Ember 2 buah Kantong Plastik Bahan Jerami padi Urea Air Timbangan

PROSEDUR KERJA Pambuatan urea amoniasi jerami pada Sistem Basah: Mempersiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan Mempersiapkan larutan urea Siapkan wadah besar dan isi dengan air → hitung volume air Timbang urea (sesuai perlakuan 2%, 4%, 6%) dan larutkan ke dalam air yang ada di wadah misal untuk perlakuan 2% jika volume air 10 L maka jumlah urea yang digunakan 200gram) Siapkan jerami: Timbang jerami, ikat kuat menjadi kubus atau slilinder. Masukkan jerami ke dalam larutan urea dan tunggu ±10 menit

PROSEDUR KERJA Angkat jerami dan tunggu hingga tidak ada air yang menetes Simpan dalam wadah tertutup tapi aerob Buka dan evaluasi hasil jerami amoniasi setelah 1 minggu

HIJAUAN AWETAN SEGAR ( SILASE ) Silase adalah hijauan makanan ternak yang disimpan dalam keadaan segar dengan kadar air antara 60 -70 %, di dalam suatu tempat yang dinamakan silo. TUJUAN : Untuk persediaan pada musim kering Menampung kelebihan hijauan Mendayagunakan sisa-sisa hasil pertanian dan hasil ikutan pertanian

ALAT DAN BAHAN Alat Bahan Alat pemotong hijauan Tebon Jagung Silo pH meter/indikator pH Beaker glass/Gelas ukur Timbangan   Bahan Tebon Jagung Bahan Pengawet (RAC)- Molases

PROSEDUR KERJA Siapkan rumput gajah yang akan digunakan untuk silase sebanyak 2 kg, kemudian potong kecil-kecl 3-5 cm dengan chopper atau parang. Ambil contoh dari hijauan tersebut untuk menentukan kadar bahan kering dan pH awal Sediakan bahan pengawet sesuai dengan kebutuhan Siapkan silo Campurkan bahan hijauan dan bahan pengawet sampai rata sebelum dimasukkan ke dalam Silo Masukan bahan silase ke dalam silo dan padatkan serapat mungkin agar udara dapat keluar dari dalam silo. Tutup rapat-rapat silo tersebut kemudian diikat yang erat Lakukan pemeriksaan fisik silase setelah selesai proses ensilase

UREA MOLASSES BLOCK (UMB) Urea Molasses Block (UMB) adalah pakan tambahan (suplemen) untuk ternak ruminansia, berbentuk padat yang kaya dengan zat-zat makanan; terbuat dari bahan utama yang berupa molasses (tetes tebu) sebagai sumber enersi, pupuk urea sebagai sumber nitrogen (protein), bahan-bahan lain sebagai pelengkap zat-zat makanan, mineral-mineral serta bahan-bahan lain sebagai bahan pengisi dan penyerap air tetes tebu.

ALAT DAN BAHAN Alat Cetakan Pengaduk Plastik Ember (1 buah )  1 kelas Molases Urea Bahan pengisi(pollard,dedak, tepung jagung, onggok, dll) Bahan pengeras/perekat(semen putih, gipsum, dll) Mineral mix

Prosedur Kerja Bahan-bahan dipersiapkan dan ditimbang sesuai takaran sbb: Molases : 30% Urea : 6-8% Bahan Pengisi : 39-44% Bahan Perekat : 6-8% Mineral Mix : 15% Bahan yang sifatnya kering dicampur dan dihomogenkan Ditambah molases dan diaduk rata Dicetak Dikeringkan

FORMAT NAME TAG ANDY MARTA 115050123456789 F9

SETIAP PRAKTIKAN WAJIB MEMBAWA Cattle Pack Saat Di Kandang Praktikum fermentasi memakai jas laboratorium Sepatu Boot saat di kandang Tiket Masuk Buku Laporan Kertas A4 (±5 Lembar) Name Tag(Tidak bawa=Pulang)

Peralatan yang Wajib Dibawa Per Kelompok(Hay+Silase) Ember cat 5 kg + tutup Karet ban + gunting Sabit/pisau besar

Peralatan yang Wajib Dibawa Per Kelompok(Fermentasi) Nampan 2 buah

Tiket Masuk Praktikum Diagram alir masing-masing materi praktikum

BAGI PRAKTIKAN YANG TIDAK MENGIKUTI BRIEFING PRAKTIKUM WAJIB MERESUME JURNAL LOKAL 1 JURNAL PER MATERI (min. tahun 2000)

Asisten Kelas Kelas Nama Asisten No HP A Jannes 085755468132 B Panky 085746895550 C Danar 085649788588 D Muhajirin 085649964120 E Anista 085748449507 F Dana 085736809566 G April 083834269931

Jadwal Praktikum UMB+Jerami amoniasi Hari, Tanggal Sabtu, 29 Maret 2014 Minggu, 30 Maret 2014 Gel. 1 : 07.30-09.30 A1-A9, B1-B2 D6-D10, E1-E6 Gel. 2 : 09.30-11.30 B3-B9, C1-C4 E7-E8, F1-F9 Gel. 3 : 12.30-14.30 C5-C10, D1-D5 F10, G1-G9

Jadwal Praktikum Hay+Silase Hari, Tanggal Sabtu, 26 April 2014 Minggu, 27 April 2014 Gel.1 : 07.30-09.00 A1-A9, B1-B2 D6-D10, E1-E6 Gel. 2 : 09.00-10.30 B3-B9, C1-C4 E7-E8, F1-F9 Gel. 3 : 10.30-12.00 C5-C10, D1-D5 F10, G1-G9

Jadwal Praktikum Fermentasi Hari, Tanggal Sabtu, 3 Mei 2014 Minggu, 4 Mei 2014 Gel.1 : 07.30-08.30 A1-A6 D9-D10, E1-E4 Gel. 2 : 08.30-09.30 A7-A9, B1-B3 E5-E8, F1-F2 Gel. 3 : 09.30-10.30 B4-B9 F3-F8 Gel. 4 : 10.30-11.30 C1-C6 F9-F10, G1-G4 Gel. 5 : 11.30-12.30 C7-C10, D1-D2 G5-G9 Gel. 6 : 12.30-13.30 D3-D8

Informasi lebih lanjut prakbp2014.wordpress.com

TERIMA KASIH

SIAPKAN 1 LEMBAR KERTAS DAN ALAT TULIS

POST TEST Sebutkan materi apa saja yang akan dipraktikumkan pada matakuliah IPTEK Pengolahan Bahan Pakan? Apa prinsip fermentasi bahan pakan? Apa perbedaan Hay dan Silase? Apa yang anda ketahui tentang jerami urea-amoniasi?