Budidaya Tanaman Sayuran MATERI 1. Lingkup dan karakteristik tanaman sayuran

Tujuan Siswa mampu mengenal berbagai jenis tanaman sayuran Siswa mampu mengetahui karakteristik / ciri ciri tanaman sayuran

PUSTAKA ACUAN Agribisnis tanaman sayuran, F rahardi; dkk, penebar swadaya, jakarta,1993. Bertanam sayuran, anonim, bhratara karya aksara, jakarta, 1982 Bercocok tanam sayuran, Sugeng HR, aneka ilmu, semarang, 1981

PENDAHULUAN Sayuran merupakan komoditas yang dikenal oleh masyarakat dunia Di dunia ini paling tidak terdapat 10.000 jenis tanaman sayur meskipun hanya sekitar 50 diantaranya yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Sayuran banyak memiliki manfaat dan kegunaan Sayuran sangat erat dengan kesehatan Sayuran banyak mengandung vitamin dan mineral Kekurangan mengkonsumsi sayuran akan menyebabkan penyakit tertentu

DEFISIENSI VITAMIN & MINERAL Defisiensi vit A, rabun Defisiensi vit B, beri beri Defisiensi vit C, sariawan, gusi berdarah Defisiensi vit D, rakitis Defisiensi zat besi, kurang darah Defisiensi yodium, gondok

Kekurangan vit A

Kekurangan Vit C

Kekurangan vit D

PENGELOMPOKAN SAYURAN MENURUT TEMPAT HIDUPNYA MENURUT PANJANG PENDEKNYA UMUR MENURUT BAGIAN YANG DIKONSUMSI

1. MENURUT TEMPAT HIDUPNYA Setiap sayuran menghendaki tempat tumbuh yang sesuai Sayuran dapat ditanam didataran rendah maupun dataran tinggi Sayuran didataran rendah dapat hidup dan berproduksi baik didataran rendah Sayuran didataran tinggi dapat hidup dan berproduksi baik di dataran tinggi Namun ada sayuran yang yang mampu beradaptasi dapat tumbuh didataran rendah dan dataran tinggi

Mengapa dibedakan berdasarkan tempat hidupnya Tanggapan terhadap suhu untuk pertumbuhannya Sayuran dataran tinggi disebut cool temperature vegetables Membutuhkan suhu rata rata 10 – 18 derajat Sayuran dataran rendah disebut warm temeperature vegetables Membutuhkan suhu rata rata 18 -30

sayuran rendah tinggi Rendah / tinggi bayam cabai kangkung wortel seledri kubis Bawang merah Jagung Timun

Tempat Hidup Sayuran Tidak semua tempat cocok ditanami sayuran Agar hasilnya baik, perlu memilih dan memperhatikan tempat / tanah yang akan ditanami Tempat yang baik untuk tanaman sayuran harus memenuhi syarat tertentu.

SYARAT LINGKUNGAN TUMBUH SAYURAN SAWAH / TEGALAN YANG AGAK MIRING TIDAK BERBATU LAHAN YANG MUDAH DIKERINGKAN SAAT HUJAN LAHAN YANG TERBUKA TIDAK TERTUTUP POHON BESAR LAHAN YANG TERBEBAS DARI ANGIN KENCANG DEKAT SUMBER AIR TERUTAMA SAAT MUSIM KEMARAU JAUH DARI GANGGUAN TERNAK

2. MENURUT PANJANG PENDEKNYA UMUR TANAMAN TANAMAN SAYURAN MUSIMAN Tanaman yang umurnya hanya semusim saja/ dipungut hasilnya 1-3 kali. Bayam, kangkung, kacang panjang, tomat, kol. TANAMAN SAYURAN TAHUNAN Tanaman yang umurnya mencapai 1-3 tahun / hasilnya bisa dipungut berkali kali Cabai rawit

3. MENURUT BAGIAN YANG DIKONSUMSI SAYURAN BATANG / DAUN ASPARAGUS, SELADA, BAYAM SAYURAN BUAH / BIJI KACANG- KACANGAN, TOMAT, TERONG SAYURAN BUNGA BROKOLI, BUNGA KOL SAYURAN AKAR / UMBI WORTEL, LOBAK

PRAKTIKUM Identifikasi karakteristik berbagai jenis sayuran Batang dan daun Buah Akar / umbi Bunga