SUB SEKTOR PERIKANAN

POKOK BAHASAN PENDAHULUAN JENIS USAHA PERIKANAN SUMBER DAYA PERIKANAN TANTANGAN DAN PELUANG USAHA PERIKANAN

1. PENDAHULUAN Perikanan : semua kegiatan yang berkaitan dengan ikan termasuk memproduksi baik melalui penangkapan (perikanan tangkap) maupun budidaya (akuakutur/perikanan budidaya) dan/atau mengolahnya untuk memenuhi kebutuhan manusia akan sumber protein dan non pangan

Kebutuhan industri konservasi Kebutuhan Non pangan Pariwisata Ikan Hias Daur ulang limbah

Ikan Hewan (gol : ikan, udang, Kerang, dll) Semua biota akuatik Tumbuhan (gol : alga, Rumput Laut, dll)

Rumput laut

2. Jenis usaha perikanan Yaitu memproduksi ikan dengan menangkap dari perairan di daratan (spt : sungai, muara sungai, danau, waduk, dan rawa) serta dari perairan laut (spt : perairan pantai dan laut lepas)

Proses Reproduksi Pertumbuhan alami Ketersediaan stok dipengaruhi Ikan yg ditangkap Berasal dari stok Suatu perairan Pertumbuhan alami Ketersediaan stok dipengaruhi Aktifitas penangkapan Pencemaran lingkungan

Perikanan Budidaya (akuakultur) Yaitu kegiatan memproduksi ikan dalam suatu wadah kontrl dan berorientasi pada keuntungan Beda dengan perikanan tangkap : Perikanan tangkap : hanya memanen ikan Perikanan budidaya : pemanenan dilakukan setelah kegiatan pemeliharaan ikan yang mencakup persiapan wadah, pemeliharaan ikan, penebaran benih, pemberian pakan, pengelolaan kualitas air dan penanganan hama dan penyakit

Usaha pembenihan Ikan benih Tipe produksi akuakultur Ikan untuk konsumsi Usaha pembesaran

Pengolahan perikanan

Tujuan usaha pengolahan perikanan : Mendekatkan produk perikanan ke pasar dan diterima konsumen secara lebih luas Menstabilkan ketersediaan produk perikanan di pasar yang bersifat musiman, fluktuatif, mudah busuk dan voluminous Menstabilkan harga Menjamin kepastian hasil usaha

Pengolahan perikanan meliputi : Pengeringan Pengasinan Pengasapan Pemindangan Pengalengan dan kegiatan pengolahan lainnya yang merubah bentuk dan morfologi bahan baku spt : baso ikan, sosis, burger, nugget ikan

3. Sumberdaya Perikanan

Ribuan sungai, danau, rawa Daratan 1/3 luas Nusantara 17.000 pulau besar dan kecil - 81.000 km garis pantai Ribuan sungai, danau, rawa Daratan 1/3 luas Nusantara 2/3 lautan seluas 58 juta km2 Potensi perikanan Indonesia tinggi

Potensi tersebut ditunjang oleh ketersediaan sumberdaya ikan Indonesia yang luar biasa dari segi keramanan maupun jumlahnya. Komoditas perikanan laut dengan potensi pasar yang bagus : ikan tuna, cakalang, madidihang, tongkol, tenggiri, ekor kuning, layang, sarden, cumi-cumi Terdapat 465 spesies yang terdiri dari 28 dan 107 famili untuk tanaman dan hewan air yang berpotensi untuk dikulturkan, sampai sekarang baru 30-35 spesies yang sudah dikulturkan secara komersial Komoditas andalan ekspor Indonesia : udang windu, udang vannamei, ikan kerapu, rumput laut, ilan Nila, ikan hias air tawar dan air laut. Plasma nutfah rumput laut di perairan Indonesia 555 jenis yang telah dieksploitasi dan dikulturkan : Gracilaria, Geliduim, Euchema, Hypoea, Sargassum dan Turbinaria

SDM Perikanan Jumlah nelayan : 3.857.706 orang Jumlah pembudidaya : 2.270.164 orang SDM lainnya : Sumberdaya yang terlibat dalam pengolahan ikan, pembenihan, pakan, pupuk, obat-obatan, pestisida, BBM, peralatan penangkapan ikan, jasa birokrasi, dll

4. Tantangan dan peluang perikanan

Tantangan : Masih tingginya faktor alam (musim dan lingkungan) yang bisa mempengaruhi produksi, terutama pada level on-farm Fluktuasi harga yang disebabkan masih tingginya faktor alam serta sifat produk perikanan yang mudah busuk dan voluminous Aksesibilitas permodalan bagi sektor ini terutama untuk skala kecil dan masal masih rendah Agribisnis perikanan umumnya bersifat usaha keluarga

peluang Jumlah penduduk Indonesia banyak merupakan potensi pasar yang bagus Ikan merupakan makanan sehat (bebas isue flu burung, sapi gila dan stroke) Potensi perikanan Indonesia sangat besar Indonesia berada di kawasan tropis dengan sinar matahari tersedia sepanjang tahun sehingga kegiatan produksi dapat berlangsung sepanjang tahun Agribisnis perikanan terdiri dari banyak pelaku on-farm dan menghasilkan lebih banyak lagi (multiflier effect) pelaku off farm sehingga banyak peluang usaha di kedua level agribisnis perikanan tersebut.