ILMU TERNAK UNGGAS

Sejarah Perunggasan di Indonesia: Tahap Perintisan Initial Period (1950 – 1961) Import bangsa ayam murni Pure Breed : White Leghorn, Rhode Island Red & Australorp Terbentuk wadah organisasi Gabungan Penggemar Unggas Indonesia (GAPUSI) Tahap Pengembangan Developing Period Pameran ternak unggas nasional yang pertama dan import commercial chicken (final stock) th 1967 Mulai disusun program pemasyarakatan ayam komersial.

III. Tahap Pertumbuhan Pameran Ternak Ayam di Istana Negara 2 Maret 1971 Akhir th 1971 : Bimas ayam petelur di kabupaten Bogor dan Daerah Istimewa Yogyakarta Perunggasan komersial berkembang pesat sampai tahun 1980. Perkembangan yang sangat pesat yang tidak diimbangi dengan cepatnya peningkatan konsumsi menyebabkan harga produk unggas berfluktuasi tajam  usaha peternakan ‘jatuh bangun’ Pemerintah turun tangan mengatur usaha peternakan unggas dengan Keppres.

Keppres 50/1981 : Ayam petelur 5000 ekor ayam broiler 750 ekor/minggu Keppres 22/1990 Pembatasan pemeliharaan ayam SK Mentan 362/1990 : ayam petelur 10.000 ekor ayam broiler 15.000 /siklus produksi SK Mentan 472/1996: Peternakan rakyat : ayam petelur 45.000 ayam pedaging 15.000 Perusahaan Peternakan : ayam petelur 45.000 ayam pedaging 65.000. Keppres 85/2000 : pencabutan Keppres 22/1990 PP No 25 Tahun 2000 ditetapkan bahwa pemberian izin usaha peternakan merupakan kewenangan kabupaten/ kotamadya. UU no 18 tahun 2009

POULTRY/UNGGAS  ILMU YANG MEMPELAJARI TENTANG HEWAN KELAS AVES, YA TELAH DIDOMESTIKASI DAN DIKEMBANGKAN UNTUK TUJUAN KOMERSIAL  AYAM CLASSIFICATION/PENGELOMPOKAN AYAM KELAS (CLASS) : BERDASAR LOKASI/LETAK GEOGRAFIS DI MANA AYAM TERSEBUT DIKEMBANGKAN BANGSA/BREED/RAS : BERDASAR SIFAT FISIK YANG SAMA DARI GENERASI KE GENERASI BERIKUTNYA VARIETY : BERDASAR WARNA BULU DAN/ATAU BENTUK COMB SPESIES (SPECIES) : BERDASAR KETURUNAN ASLI DARI AYAM LIAR/AYAM HUTAN YANG MEMPUNYAI SIFAT DAN KARAKTERISTIK YANG SAMA (JUNGLE CHICKEN)

GALUR MURNI/PURE LINE (PL) : BERDASAR KEUNGGULAN SIFAT KHUSUS YANG TELAH DIKEMBANGKAN SECARA TERENCANA MELALUI PROGRAM BREEDING DARI SUATU BREED ATAU VARIETAS GRAND PARENT STOCK (GPS) : BERDASAR PERKAWINAN DARI PL UNTUK MENGHASILKAN PARENT STOCK (PS) PARENT STOCK (PS) : BERDASAR HASIL PERKAWINAN DARI GPS UNTUK MENGHASILKAN FINAL STOCK (FS) FINAL STOCK/COMMERCIAL STOCK : BERDASAR HASIL PERKAWINAN PS YANG DIPASARKAN SEBAGAI AYAM NIAGA

BAGIAN-BAGIAN TUBUH AYAM (PART OF THE CHICKEN BODY)

WARNA DAN POLA BULU (COLOUR AND MARKING OF THE FEATHER) LACING PENCILING MOTTLING/ SPANGLING BARRING

BENTUK COMB/JENGGER

ASAL USUL AYAM PIARAAN (The Origyn of the Domestic Chicken) AYAM TELAH LAMA MENJADI BAGIAN HIDUP MANUSIA AYAM PIARAAN BERASAL DARI AYAM LIAR/AYAM HUTAN YANG TELAH DIDOMESTIKASI TIDAK ADA YANG BISA MENGETAHUI BAGAIMANA SEJARAH PERKEMBANGAN DARI AYAM HUTAN MENJADI AYAM PIARAAN MUNCUL TEORI TENTANG ASAL USUL AYAM PIARAAN, YAITU: MONOPHILETIC ORIGYN : AYAM PIARAAN BERASAL DARI 1 JENIS AYAM LIAR, YAITU Gallus gallus POLYPHILETIC ORIGYN : AYAM PIARAAN BERASAL DARI PERSILANGAN KEEMPAT JENIS AYAM LIAR

AYAM LIAR/ THE JUNGLE CHICKEN TERDAPAT 4 SPESIES AYAM LIAR 1. Gallus gallus (Gallus bankiva, Gallus ferugenus, Red Junglefowl) Berasal dari : India Timur, Birma, Thailand, Laos, Vietnam, Semenanjung Malaysia, Sumatra

2. Gallus sonneratti (Gray Junglefowl) Berasal dari India selatan (South India)

Gallus lafayettei (The Ceylon Jungle Fowl) Dari Srilangka/Ceylon

4. Gallus varius (The Java Jungle Fowl) Asal dari : Jawa, Bali, Lombok, Sumbawa

Gallus gallus Gallus sonneratii Gallus lafayettei Gallus varius

Perbedaan Gallus varius dengan yang lain 1. Comb tunggal, tidak bergerigi (smooth single comb) 2. Pial (wattle) tunggal (single wattle) 3. Bulu hias leher pendek (short hackle) 4. Jumlah bulu primer ekor 14, yang lainnya 12 (main tail feather : 14, others : 12)

BANGSA BANGSA AYAM Terdapat beberapa kelas Ayam Kelas Asia (Asiatic Class) Kelas Mediteran (Mediteranean Class) Kelas Amerika (American Class) Kelas Inggris (Britanian Class)

BANGSA-BANGSA AYAM Asiatic Brahma Cochin Langshan

Mediterranean Leghorns Minorcas Spanish Andalusians Anconas  Sicilian Buttercups  Catalanas

American Plymouth Rock Dominiques Wyandottes Javas Rhode Islands buckeyes Chanteclers Jersey Giant Lamonas New Hampshires Hollands Delawares

English Dorking RedCaps Cornish Orpingtons Sussex Australorps

Continental Hamburgs Cumpines Lakenvelders Barnvelders Welsummers Polish (Bearded & Non-Bearded) Houdans Faverolles Crevecoeurs LaFleche

All Other Standard Breeds Modern Old English Malay Sumatras Aseela Shamos Yokohamas Phoenix Cubalayas Sutans Frizzies Naked Neck Araucanas Amersucanas