Resep: yanti wiryN (Kookpat.com) Arum Meilasari, Hesy IV A Resep Rendang padang Resep: yanti wiryN (Kookpat.com)
Latar belakang rendang Padang Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga kering dan berwarna hitam pekat. Rendang dapat ditemukan di Rumah Makan Padang di seluruh dunia. Masakan ini populer di kalangan masyarakat Indonesia dan negara-negara di Asia Tenggara, sepertiMalaysia, Singapura, Brunei, Filipina, danThailand. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan dalam berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan masakan tradisional Minangkabau secara umum, masing-masing daerah di Minangkabau memiliki teknik memasak dan penggunaan bumbu yang berbeda.
Bahan - bahan 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 batang serai 12 kelapa parut 5 kg daging sapi 50 Cabai rawit merah 10 siung bawang putih 20 siung bawang merah 2 lembar daun kunyit 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 batang serai 2 ruas lengkuas 1 ruas jahe 200 ml Air kelapa
Langkah-langkah Langkah 1 Langkah 5 Langkah 2 Langkah 6 Langkah 3 Terakhir… Langkah 4
Iris dadu daging sapi
Siapkan bumbu dan haluskan / blender,
Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan daun kunyit, daun jeruk, sereh, daun salam,
Biarkan bumbu matang masukan air kelapa, santan kental dan cair
Masukkan daging aduk hingga rata
Terus aduk masak hingga berwarna coklat dan kering
Rendang siap dinikmati😋
Sekian... Terimakasih 😉 https://cookpad.com/id/resep/2808228-rendang-padang https://id.m.wikipedia.org/wiki/Rendang