PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BIDANG KEWIRAUSAHAAN (PKMK) INSTITUT PERTANIAN BOGOR PENINGKATAN NILAI EKONOMI TAPE MELALUI DIVERSIFIKASI PANGAN MENJADI “CUP CAKE TAPE” Disusun oleh : Mery Purnamasarie I34070022 Geidy Tiara Ariendi I34070014 Hardiyanti Dharma Pertiwi I34070094 Ray Sembara H34062698
PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BIDANG KEWIRAUSAHAAN (PKMK) INSTITUT PERTANIAN BOGOR
Bauran Pasar Cup Cake Besar Harga Cup Cake Kecil Produk 2.500 1.500 Original Produk Varian Topping
Tempat Promosi Pamphlet Facebook Word Of Mouth PRODUSEN CUP CAKE KONSUMEN DISTRIBUTOR (TOKO KUE) PERMINTAAN KONSUMEN Pamphlet Promosi Facebook Word Of Mouth
STP (Segmentasi, Targeting, Positioning) Segmentasi Pasar Masyarakat Bogor : Terutama anak kecil Remaja Mahasiswa Ibu-ibu rumah tangga Seluruh Kalangan Umur dari 10-30 tahun Positioning Alternatif makanan ringan yang inovatif Mengandung protein dan serat tinggi Dikemas secara unik dan menarik Brand yang dibangun adalah Pretty Cakes Inspiration.
Inovasi dari produk tape yaitu cup cake tape Sumber makanan baru yang dapat memenuhi kebutuhan nutrien tubuh Menciptakan lapangan usaha masyarakat kecil menengah dalam peningkatan taraf hidup Meningkatanya nilai ekonomi tape Menjadikan tape sebagai bahan baku utama dalam pembuatan makan ringan berupa cup cake Produk disukai konsumen Produk tersebut tidak hanya sebagai makanan camilan tetapi juga dapat digunakan sebagai makan pagi Pemasaran Produk tidak hanya di dalam IPB tapi telah mencapai pasar luar IPB Tercipta produk makanan ringan berupa cup cake dengan bahan dasar tape Sebagai sumbermakanan baru dengan perubahan produk dari tape menjadi cup cake ada pihak yang mendapatkan pendapatan dari penjualan (distributor) atau pembuatan produk cup cake Terciptanya formulasi baru dari pengolahan tape menjadi cup cake telah meningkatkan nilai ekonomi dari tape tersebut Proporsi penggunaan tape lebih banyak di bandingkan bahan lain. Produk di sukai konsumen dengan penjukan produk 90% dari jumlah produksi Mahasiswa membeli produk tersebut di saat pagi hari sebagai pengganti makan pagi Produk tidak diminati oleh masyarakat IPB tapi diluar IPB untuk beragam kegaiatan seperti acara rapat, keluarga, sekolah.
Sulit mendapatkan tape diarea kampus Administrasi Lambatnya birokrasi dalam mengurus pendaftaran perizinan produk pada pihak departemen kesehatan lama. Teknis Sulit mendapatkan tape diarea kampus Sering terjadi listrik padam sehingga tidak bisa mengocok bahan Organisasi Pelaksanaan dalam pembagian kerja belum maksimal karena individu masih merangkap kegiatan lain sehingga tidak fokus Keuangan Pada bidang keuangan hingga saat ini belum terdapat kendala yang berpengaruh signifikan terhadap berjalannya kegiatan.
Saldo Penjualan Bulan Januari – Mei 2010 Rp 4.072.726 PENDANAAN Saldo Penjualan Bulan Januari – Mei 2010 Rp 4.072.726 Bulan Pemasukan (Rp) Pengeluaran Januari Dana Tahap 1 1,000,000.00 Kegiatan Survey Pasar 36,000.00 Februari Penjualan CupCake Dana Tahap 2 75,000.00 3,200,000.00 Kegiatan Formulasi 1 Biaya Peralatan dan Inventaris Pembelian Bahan dan Inventaris Kegiatan Formulasi 2 Pembeliaan Bahan 85,700.00 341,700.00 290,500.00 202,574.00 247,800.00 Maret 82,500.00 kesekretariatan 223,000.00 140,000.00 April Dana Tahap 3 Jumlah Pemasukan 120,000.00 1,500,000.00 30,000.00 517,500.00 120,000.00 6,845,000.00 Biaya Poster Pembelian Bahan dan Investasi Bayar listrik Membuat X-Banner Beli Gas Elpiji @ 2 Rp. 16.000 Jumlah Pengeluaran 300,000.00 733,000.00 20,000.00 32,000.00 2,772,274.00
LAPORAN PRODUKSI CUP CAKE Februari Maret Cup Cake Besar Cup Cake Kecil Produksi 1 40 50 Produksi 2 Produksi 3 100 60 Produksi 4 Produksi 5 80 120 Produksi 6 Produksi 7 55 Jumlah 435 530
LAPORAN PRODUKSI CUP CAKE April Mei Cup Cake Besar Cup Cake Kecil Produksi 1 80 365 Produksi 2 Produksi 3 Produksi 4 Produksi 5 Produksi 6 Produksi 7 Jumlah 365
DOKUMENTASI PROSES PEMBUATAN
Dokumentasi