MANAJEMEN PRODUKSI OPERASI/ MPO Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

METODE PEMBELAJARAN & PUSTAKA Metode pengajaran: Perkuliahan, diskusi kelompok, kuis, praktikum, penugasan Pustaka: Barry Render dan Jay Heyzer: Prinsip-prinsip Manajmen Operasi. 2001. Pearson/ Penerbit Salemba Empat, Jakarta. Ma’arif, M. Syamsul dan Tanjung, Hendri: Manajemen Operasi. 2003. Penerbit PT Grasindo, Jakarta. Sofyan Assauri: Manajemen Produksi dan Operasi. 1993. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi UI, Jakarta METODE PEMBELAJARAN & PUSTAKA Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

MATERI Pengantar Peramalan Strategi Desain Produk Strategi Proses UTS PERTEMUAN MATERI 1 Pengantar 2 Peramalan 3 4 Strategi Desain Produk 5 Strategi Proses 6 UTS 7 Strategi Lokasi 8 Pengawasan: Total Quality Management 9 Persediaan 10 Purchasing Management dan Just in Time 11 Pemeliharaan 12 UAS MATERI Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

MATERI KULIAH Materi seluruh pertemuan dapat diunduh di: www.resistav.wordpress.com Category: Production Management MATERI Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Penilaian Tugas : Kehadiran UTS UAS Masing-masing bobotnya 25% Mandiri (latihan soal) Kelompok (group project) Kehadiran UTS UAS Masing-masing bobotnya 25% Penilaian Resista Vikaliana, S.Si.MM 06/07/2013

PENGANTAR MANAJEMEN PRODUKSI DAN OPERASI Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Manajemen berasal dari Bahasa Perancis Kuno ménagement, yang memiliki arti seni melaksanakan dan mengatur. Manajemen dapat diartikan sebagai ilmu dan seni tentang upaya untuk memanfaatkan semua sumber daya yang dimiliki untuk mencapai tujuan secara efektif dan efesien. MANAJEMEN Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Efektif artinya tujuan dapat dicapai sesuai dengan perencanaan (efektif menyangkut tujuan ) Efisien artinya cara pelaksanaan tugas benar, terorganisir, dan waktu yang dihabiskan optimal (efisien menyangkut cara dan lamanya suatu proses mencapai tujuan). MANAJEMEN Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Fungsi Manajemen: POAC P-Planning O-Organizing A-Actuating C-Controlling Fungsi Manajemen: POAC Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Elemen-elemen dasar yang akan selalu ada dan melekat di dalam proses manajemen yang akan dijadikan acuan dalam melaksanakan kegiatan untuk mencapai tujuan. Perencanaan (Planning)  Kegiatan menyusun rencana. Menyusun rencana berarti memikirkan apa yang akan dikerjakan dengan sumber yang dimiliki. Fungsi Manajemen Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Pengorganisasian (Organizing)  Pengorganisasian atau organizing berarti menciptakan suatu struktur dengan bagian-bagian yang terintegrasi sedemikian rupa sehingga hubungan antar bagian-bagian satu sama lain dipengaruhi oleh hubungan mereka dengan keseluruhan struktur tersebut. Fungsi Manajemen Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Menggerakkan (Actuating)  Menggerakkan atau Actuating adalah suatu tindakan untuk mengusahakan agar semua anggota kelompok berusaha untuk mencapai sasaran sesuai dengan perencanaan manajerial dan usaha-usaha organisasi. Jadi actuating artinya adalah menggerakkan orang-orang agar mau bekerja dengan sendirinya atau penuh kesadaran secara bersama-sama untuk mencapai tujuan yang dikehendaki secara efektif. Dalam hal ini yang dibutuhkan adalah kepemimpinan (leadership). Fungsi Manajemen Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Pengawasan (Controlling)  Pengawasan merupakan tindakan untuk menilai dan mengendalikan jalannya suatu kegiatan yang mengarah demi tercapainya tujuan yang telah ditetapkan. Fungsi Manajemen Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Manajemen Produksi dan Operasi /MPO Produksi  membuat produk atau jasa MPO  aktifitas mentransformasi sumberdaya menjadi produk atau jasa. (Jika produknya nyata disebut Manajemen Produksi. Jika produk tidak nyata disebut Manajemen Operasi). Manajemen Produksi dan Operasi /MPO Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Manajemen Produksi Operasi INPUT TRANSFORMASI OUTPUT Manajemen Produksi Operasi Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Tokoh-Tokoh MPO FW Taylor  Motion Study - 1881 Henry Ford  Modern moving assembly line - 1931 W Edward Deming  Pelopor Quality Control – 1950 C Babbage  Prototipe Komputer - 1832 John Atanasoft  Digital Komputer – 1937-1938 Tokoh-Tokoh MPO Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Manfaat Mempelajari MPO Memahami apa yang dikerjakan (aktifitas) organisasi Mengetahui bagaimana produk/jasa dihasilkan Merupakan bagian yang memiliki kontribusi pengeluaran terbesar Mengetahui apa yang dikerjakan manajer PO (planning, organizing, staffing, leading, controlling) Manfaat Mempelajari MPO Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Produktivitas Produktivitas  peningkatan proses produksi. Produktivitas dicapai dengan mengurangi input sementara output konstan, atau meningkatkan output sementara input konstan Produktivitas Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Produktivitas = (unit yg diproduksi) / (input yg digunakan) Satuan yang digunakan adalah jam kerja (umum). Tapi bisa diukur dengan cara menghitung penggunaan bahan, modal, tenaga kerja dan lain-lain. Kontribusi peningkatan produktifitas biasanya dipengaruhi oleh variabel karyawan (0.5%), modal (0.4%) dan manajemen (1.6%). Produktivitas Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Produktivitas Jasa Tipe tenaga kerja Frekuensi pemrosesan Tingkat kesulitan pengoperasian atau otomatisasi Produktivitas Jasa Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Produktivitas (productivity) Merupakan Perbandingan antara output (barang dan jasa) dibagi dengan satu atau lebih input (tenaga kerja, modal, atau manajemen). Digunakan untukmengukur kinerja manajemen operasi. Productivity= Input yang digunakan Output yang dihasilkan Productivity= TK+Bhn Baku+Energi+Modal+lain2 Output yang dihasilkan Productivity = Efisiensi Tugas seorang Manajer Operasi meningkatkan perbandingan antara output dan input

Produksi Pengukuran produktivitas Pembuatan barang dan jasa. Produksi yang tinggi dapat mencerminkan bahwa lebih banyak orang yang bekerja dan tingkat ketenagakerjaan tinggi (tingkat pengangguran rendah), tetapi belum tentu mencerminkan tingginya produktivitas. Pengukuran produktivitas Produktivitas faktor tunggal (single factor productivity) : rasio satu sumber daya (input) terhadap barang dan jasa yang dihasilkan (output). Produktivitas multi faktor ( multifactor produktivity) : rasio banyak atau seluruh sumber daya (input) terhadap barang dan jasa yang dihasilkan (output)

VARIABEL PRODUKTIVITAS Tenaga kerja Modal Manajemen

TENAGA KERJA Peningkatan kontribusi tenaga kerja pada produktivitas disebabkan oleh tenaga kerja yang lebih sehat, berpendidikan lebih baik dan lebih terjamin (bergizi baik). Ada tiga variabel kunci untuk meningkatkan produktivitas tenaga kerja, yaitu; Pendidikan dasar yang cocok Kecukupan gizi dari tenaga kerja Biaya sosial yang membuat tenaga kerja tersedia, seperti transportasi dan sanitasi Tenaga Kerja: Peningkatan kontribusi tenaga kerja pada produktivitas disebabkan oleh tenaga kerja yang lebih sehat, berpendidikan lebih baik dan lebih terjamin (bergizi baik). Ada tiga variabel kunci untuk meningkatkan produktivitas tenaga kerja, yaitu; Pendidikan dasar yang cocok Kecukupan gizi dari tenaga kerja Biaya sosial yang membuat tenaga kerja tersedia, seperti transportasi dan sanitasi Modal:Modal merupakan investasi perusahaan dalam bentuk peralatan & mesin. Manajemen : Manajemen bertanggung jawab untuk meyakinkan bahwa tenaga kerja dan modal digunakan secara efektif untuk meningkatkan produktivitas. MODAL Modal merupakan investasi perusahaan dalam bentuk peralatan & mesin.

Manajemen bertanggung jawab untuk meyakinkan bahwa tenaga kerja dan modal digunakan secara efektif untuk meningkatkan produktivitas. Masyarakat terdidik: masyarakat dengan tenaga kerja yang telah berpindah dari pekerjaan kasar ke pekerjaan yang berbasis teknologi dan informasi yang memerlukan pendidikan yang berkesinambungan MANAJEMEN

Strategi Strategi  rencana yang didesain untuk mencapai misi Penetapan Misi  Untuk apa? Atau apa yang ingin dicapai? Misal : Menjadi perusahaan kelas dunia dengan biaya operasional kecil Strategi Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Strategi Quality Strategy – Harapan konsumen. Product Strategy – Biaya produksi, kualitas, SDM. Process Strategy – Teknologi, kualitas, SDM dan maintenance. Location Strategy – Fasilitas lokasi. Layout Strategy – Kapasitas yg dibutuhkan, personil, keputusan pembelian, inventory. Human Resources Strategy – Kualitas hidup pekerja layak, SDM yang memiliki kemampuan dan talenta, Gaji karyawan Purchasing Strategy – Apa saja yang harus dibuat atau dibeli. Strategi Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

Identifikasikan proses pendaftaran di kampus STIE Dewantara dari input, transformasi dan output! Input : SDM/ petugas kesekretariatan, formulir pendaftaran, brosur Transformasi: standar layanan/ sistem layanan pendaftaran mahasiswa baru (fresh graduate, beasiswa, konversi) Output: diterimanya mahasiswa sebagai mahasiswa baru Contoh (jasa) Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013

latihan Tentukan suatu industri/ bidang usaha Identifikasikan proses Input-Transformasi-Output latihan Resista Vikaliana, S.Si. MM 02/10/2013