NAMA KELOMPOK : RARA AJENG C.H( ) ROBBY PRATAMA( ) RIZKY ADYAPUTRA( ) MUHAMMAD IMAM FAUZI( )

Desa Ngabab

Profil Desa Ngabab Luas wilayah Desa Ngabab adalah 1244,93 Ha. yang digunakan sebagai hutan lindung, hutan produksi, ladang, pemukiman, perkebunan, dan fasilitas umum lainnya. Potensi yang paling menonjol dari Desa Ngabab adalah dari segi pertanian dan peternakan.

Pertanian dari daerah ini begitu subur karena didukung oleh potensi irigasi yang dimiliki, yaitu memiliki satu sungai dengan 12 mata air dan juga lahan pertanian yang sangat luas (787 Ha). Oleh karena itu, kualitas hasil pertanian dari daerah ini begitu tinggi dan terjamin.

Permasalahan Desa Ngabab Desa Ngabab merupakan salah satu daerah paling potensial dalam segi pertanian di Kabupaten Malang. Sayur mayur hasil pertanian dari daerah ini antara lain adalah wortel. Melimpahnya hasil produk pertanian menjadi peluang untuk menanbah nilai ekonomis.

Penyebab Faktor penyebab kelebihan hasil panen wortel yakni : Terjadinya Panen Raya Wortel Jalur Distribusi yang Kurang Luas Kurangnya Inovasi Olahan Hasil Panen Wortel

Solusi yang ditawarkan

Bahan untuk Keripik Wortel: Wortel sebanyak 1 kg Garam 1 ons Bawang putih sebanyak ½ ons Bawang merah sebanyak ½ ons Penyedap rasa sebanayk 20 gram Gula sebanyak 50 gram Tepung terigu sebanyak 1 kg Ketumbar secukupnya

Langkah-langkah Membuat Keripik Wortel: Wortel yang sudah dicuci bersih dikupas kulitnya. Setelah dikupas dan dicuci bersih, wortel kemudian direbus hingga lembek. Setelah itu tiriskan. Wortel yang sudah direbus lalu ditumbuk hingga halus. Agar lebih praktis, anda bisa juga menggunakan blender untuk menghaluskan wortel hingga seperti bubur. Bubur wortel kemudian dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu lainnya. Setelah itu campur hingga rata dan sempurna.

Adonan keripik yang sudah tercampur rata kemudian dikukus kurang lebih selama 1 jam. Setelah dirasa matang, angkat adonan kemudian dinginkan selama kurang lebih 24 jam sampai adonan mengeras. Selanjutnya, potong adonan yang sudah mengeras dengan ketebalan 1-2 mili agar tidak terlalu keras dan bisa mengembang dengan sempurna ketika digoreng. Adonan yang sudah dipotong kemudian dijemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Goreng keripik wortel lalu sajikan sebagai produk olahan wortel