NAMA AHLI AKADEMIA & GRADUATE INTERN TAKLIMAT DAN SESI PEMBENTANGAN PERLAKSANAAN PROGRAM BAGI SKIM GERAN “KNOWLEDGE TRANSFER PROGRAMME”- KTP FASA 2 (13/3/2012) TAJUK: modifikasi imej dan peningkatan kualiti produk hiliran berasaskan kundur ke arah komersil BIL. NAMA AHLI AKADEMIA & GRADUATE INTERN BIDANG KEPAKARAN 1. Prof. Dr Nazamid Saari (Ketua) Sains makanan, Biokimia makanan dan Enzimologi makanan 2. Prof. Madya LAr Dr. Nordin Abd. Rahman Kejuruteraan Ekologi, Senibina Lanskap, Pengembangan Pertanian dan Keusahawanan 3. Prof. Dr Azizah Osman Pasca Tuai 4. Dr Wan Melissa Wan Hassan 5. Prof. Madya Dr Roslina Karim Jangka hayat, pembangunan produk dan sains sensory GMP dan HACCP 6. Dr Norainy Mahyudin Pengurusan makanan dan pemasaran 7. Zamre Yaacob Komunikasi Keorganisasian 8. Mohd Ghazali Mohd Satar Hortikultur, Pertanian 9. Junainah A. Manan Penyelidikan sains sosial 10. Mahani Amat@Halimi Hortikultur, Pertanian dan keusahawanan 11. Hairunnisak Jalil Kejuruteraan Biologi Pertanian 12. Nik Muhammad Adnan Mohd Nor Akuakultur, Pembangunan Latihan dan Penilaian Program Pengembangan 13. Azizah Mohamad (Graduate intern) Sains Makanan/UPM

MAKLUMAT RAKAN INDUSTRI Nama Syarikat Nama Pemilik Alamat Penuh & No.Tel Pendapatan Tahunan 2011 Bil. Pembekal Qundur Agrofood (CA0169812-X) Hj. Jamaluddin Bin Hj.Ismail (Pengurus) Lot 1348-2,jln Gajah Utama, Kampung Kubu Gajah, 47000 Sungai Buloh, Selangor 019-2237799 RM50,000.00 4 orang penanam kundur yang membekalkan bahan mentah

PERMASALAHAN YANG DIKENALPASTI Penghasilan produk sedia ada kurang berkualiti, jangkahayat yang pendek, dan tiada imej. 1 Pengusaha ingin meningkatkan pengetahuan dari aspek teknikal bagi menghasilkan produk yang berkualiti tinggi. 2 3 Produk yang dihasilkan mempunyai permintaan pasaran yang baik, tetapi pengusaha tidak mampu memenuhi permintaan pasaran tempatan dan luar negara seperti China. UPM mempunyai kepakaran dan teknologi untuk membantu bagi meningkatkan kualiti produk dan imej melalui beberapa kaedah perlaksanaan. 4 ILMU YANG AKAN DIPINDAHKAN Ilmu teknologi pemprosesan dan kualiti makanan Ilmu Peningkatan kualiti dan mutu produk berasaskan undang-undang dan piawaian makanan Malaysia dan Codex Alimentarius Ilmu mengenai pemanjangan jangka hayat makanan 4) Promosi dan pemasaran produk

RINGKASAN KAEDAH PERLAKSANAAN Pelaksanaan Projek Analisis Keperluan Kursus/ Latihan Khidmat Nasihat Lawatan -Pemantauan - Pelajar Demonstrasi/ Pameran Pemindahan ilmu/teknologi Pemantauan dan Penilaian Peningkatan Tahap Pengetahuan Peningkatan Kualiti/Imej Produk Peningkatan Volume/Permintaan Penilaian kejayaan projek

JUMLAH PERUNTUKAN IMPAK & KAEDAH PENGUKURAN JUMLAH BESAR 173,270 BIL PERKARA GERAN KTP (RM) SUMBANGAN INDUSTRI (RM) 1. Vot 11000 - Upah dan Elaun untuk Graduate Intern (GI) 48,000 2. Vot 21000 - Perjalanan dan Pengangkutan 16,270 15,000 3. Vot 23000 - Perhubungan dan Utiliti 2,000 4. Vot 24000 - Sewaan 12,000 10,000 5. Vot 27000 - Bekalan dan Bahan Penyelidikan 6,000 6. Vot 29000 - Perkhidmatan Ikhtisas 60,000 7. Vot 35000 - Aksesori, Peralatan dan Perisian 20,000 JUMLAH BESAR 173,270 58,000 IMPAK KAEDAH PENGUKURAN Peningkatan Kualiti Produk Pertambahan kualiti produk dan pertambahan volume jualan produk di pasaran Pulangan kepada IPTA (Pengiktirafan kepada ahli academia) Penghasilan penerbitan teknikal yang berimpak tinggi Pembangunan modal insan (Keboleh pasaran graduate intern) Latihan industri kepada pelajar 2-3 orang bagi setiap semester Peluang kerjaya kepada pelajar sekurang-kurangnya 2 orang. Latihan keusahawanan kepada pelajar Hasil yang “Intangible” Peningkatan pengetahuan pengusaha berkaitan industri makanan Peningkatan permintaan terhadap kundur dan produk hiliran kundur di pasaran

KUNDUR DI JURNAL KUNDUR DI TV – RTM 1 KUNDUR DI AKHBAR

TERIMA KASIH Rupanya bulat diselaputi bedak; Pelbagai produk boleh dihasilkannya; Jika anda orang yang bijak; Apakah dia jawapannya? Buah kundur tumbuh melata; Orang tak tahu mengata semangka; Ilmu itu adalah pelita; Untuk dihebahkan kepada semua.