By:egi
700 ge fillet gurame 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sdt garam 1/2 sdt penyedap rasa 1/4 sdt kunyit bubuk 1 sdt garlic powder Adonan Telur : 6 buah telur bebek 1 sdt garam 1 sdt garlic powder
1. Campur fillet ikan gurame dengan garam, air jeruk nipis,penyedap rasa, kunyit, garlic powder 2. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas 3, Tiriskan sampai ikan benar2 kering 4 Campurkan dengan telur bebek, garam, penyedap dan garlic powder 5. Rendam ikan kembali dalam adonan telur di dalam freezer selama 30 menit 6. Panaskan 1 L air di dalam wajan, goreng ikan dengan api besar sampai setengah matang 7. Celupkan kembali ikan yang sudah digoreng setengah matang ke dalam sisa adonan telur. 8. Goreng kembali smpai benar2 matang dan adonan telur menjadi crispy