Proses Thermal.

PENANGANAN BAHAN BAKU.
Kualitas Ikan Segar Jurusan Teknologi Industri Pertanian
Identifikasi Sederhana Makanan Beresiko Tidak Aman
JASAD RENIK DALAM MAKANAN
Karakteristik Komponen Pangan
Pendinginan.
Kerusakan Bahan Pangan
Lemak dan Minyak.
Ciri-ciri Daging Oleh : Ristiawati.
MIKROBIA PATOGEN PADA MAKANAN
Teknologi Pengolahan Susu Produk Cair
MIKROBIOLOGI PENGOLAHAN 2013
PENGOLAHAN/PENGAWETAN HASIL PERIKANAN (TERASI) OLEH : RISA NOVITA TARIGAN ( )
PENGHAMBATAN SECARA LANGSUNG
Penyimpanan pangan Oleh Maximus Klau,SST.
(BIOLOGIS, KIMIA DAN FISIK) SERTA CARA MENGATASINYA
OLEH : ADE KURNIAWAN, S.Pd (dhekurniawan86.wordpress.com)
KEJU Disusun oleh : Nur Diana Septi ( )
KERUSAKAN BAHAN PANGAN
PERUBAHAN SIFAT PADA DAGING
Prinsip-prinsip Penanganan dan Pengolahan Bahan Agroindustri
Identifikasi sifat organoleptik pangan,
JENIS-JENIS MIKROBA YANG DITEMUKAN PADA PRODUK HASIL PERIKANAN
Assalammu’alaikum Wr.Wb
PENGAWASAN MUTU SIFAT MIKROBIOLOGI.
Oleh: Dr. Ir. Fronthea Swastawati, MSc Teknologi Hasil Perikanan
TEKNOLOGI PENGOLAHAN PIKEL
SIFAT SIFAT DAGING.
PERUBAHAN YANG TERJADI PADA DAGING
PENANGANAN PASCA-PANEN, PENGOLAHAN DAN MUTU PANGAN
Vitamin Vitamin adalah senyawa organik tertentu yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam diet seseorang tetapi esensial untuk reaksi metabolisme dalam.
“SUSU” KOMPOSISI MIKROBIOLOGI SUSU
(BIOLOGIS, KIMIA DAN FISIK) SERTA CARA MENGATASINYA
Mengidentifikasi dan menilai mutu pangan
Cream (krim) Cream adalah bagian yang ada dalam susu dan banyak mengandung lemak susu. Cream terletak pada lapisan bagian atas susu dan dapat dipisahkan.
KUALITAS SUSU Susu bahan makanan yang sangat penting untuk kebutuhan manusia, karena mengandung protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral. Susu.
PROSES PRODUKSI YOGHURT
ASPEK BIOLOGI & MIKROBIOLOGI PANGAN
(pengertian umum dan khusus)
PENGAWETAN PANGAN DENGAN FERMENTASI
PENGAWETAN DAGING DENGAN METODE PENGERINGAN
RIGOR MORTIS.
KULIAH LAPANG I 2016 OLEH : ASTUTI SETYOWATI.
KERUSAKAN KHEMIS (BROWNING PADA PISANG)
PENGAWETAN PANGAN AMANKAN PANGAN dan BEBASKAN PRODUK dari
PENYIMPANGAN MUTU PANGAN
TEKNIK PENGAWETAN DENGAN BAHAN KIMIA
Bioaktif Komponen Ikan
PENANGANAN HASIL PERIKANAN (PENDINGINAN)
Siklus Sulfur (Siklus Belerang)
Little Thing About Yoghurt
PENGAWETAN PANGAN AMANKAN PANGAN dan BEBASKAN PRODUK dari
TIMBULNYA MASALAH KEMASAN MAKANAN AKIBAT PENGOLAHAN MAKANAN
Fermentasi keju dari kacang hijau
TEKNOLOGI LEMAK DAN MINYAK
4 SEHAT 5 SEMPURNA.
Cream (krim) Cream adalah bagian yang ada dalam susu dan banyak mengandung lemak susu. Cream terletak pada lapisan bagian atas susu dan dapat dipisahkan.
MENTEGA Mentega adalah produk yang terbuat dari lemak susu.
OPTIMASI KECUKUPAN PANAS PADA PASTEURISASI SANTAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP MUTU SANTAN YANG DIHASILKAN KELOMPOK 6.
Daging yang baik Manusia butuh makan Makanan yang bergizi lengkap
PRODI BIOTEKNOLOGI FAKULTAS ILMU
OPTIMASI KECUKUPAN PANAS PADA PASTEURISASI SANTAN DAN PENGARUHNYA TERHADAP MUTU SANTAN YANG DIHASILKAN KELOMPOK 6.
Kerusakan Bahan Pangan
PENANGANAN HASIL PERIKANAN (PENDINGINAN)
PENGELOLAAN MENU Guntoro, S.Gz.
“METABOLISME MIKROBA PADA TAUCO” BIOKIMIA PANGAN LANJUT MAYSARA HIDAYATIQ1A NURLINQ1A MAYSARA HIDAYATIQ1A NURLINQ1A JURUSAN ILMU.
PENGELOLAAN MENU Guntoro, S.Gz.
KEAMANAN PANGAN HASIL TERNAK
TEKNOLOGI FERMENTASI “ PROSES FERMENTASI MIKROBA: TERASI” Oleh: TPG 2017B: 1.RATNA JUITASARI (Q1A ) 2.RENI SAFITRI (Q1A ) JURUSAN ILMU DAN.