LOADING.

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN UNIVERSITAS PADJADJARAN
Advertisements

Disusun Oleh : Kelompok 4
Dosen Pembimbing : Arie Febrianto, STP MP Laylatul Laurieka F ( )
Pengaruh Penambahan Yoghurt Sebagai Sumber Bakteri Asam Laktat Terhadap Karakteristik Mikrobiologis Pada Bekasam Ikan Nila Seminar Kolokium KANIA GITA.
Cara Membuat Yoghurt yang Benar
PETERNAKAN KERBAU (Bubalus Bubalis)
Bahaya Dibalik Kemasan Makanan
MIKROBIOLOGI PENGOLAHAN 2013
“Life Cycle Assessment Susu Kambing Bubuk dan Susu Sapi Bubuk”
Teknologi Pengolahan Hortikultur Nata de Banana Skin
PENGENDALIAN PROSES UNTUK MENGATASI BAHAYA
KOMPONEN KALSIUM, MAGNESIUM, FOSFOR DAN ZINC DALAM YOGHURT
Pembuatan Nata de Coco Kelompok 2 Putri Mandasari Pasaribu
PENGOLAHAN DENGAN SUHU TINGGI (PROSES TERMAL)
BAB 03 KESELAMATAN KERJA DI LABORATORIUM
Praktikum Mikrobiologi Pangan 3 Andini Hanif S.Si, M.Si MIKROBIOLOGI AIR PEMERIKSAAN AIR.
Bahaya Dibalik Kemasan Makanan
INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU
Assalammu’alaikum Wr.Wb
Dr. Ir. Asep Dedy Sutrisno, M.Sc. Pembimbing Pendamping
Pengolahan dan pengawetan susu
J e L L y Candy.
Susu Fermentasi Susu fermentasi adalah produk susu yang telah mengalami fermentasi dengan inokulasi kultur starter bakteri penghasil asam laktat. Produk.
Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan PENDAHULUAN
11 Tips Kurangi Efek Pemanasan Global
MATERI II PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN
Teknologi pengawetan hijauan
LAPORAN KEMAJUAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA BIDANG KEWIRAUSAHAAN
Dingin Menyegarkan….. Hangat Menyehatkan…..
LAPORAN PKMP PEMBUATAN YOGHURT SINBIOTIK BERBAHAN DASAR SUSU KACANG KOMAK (Lablab purpureus (L.) Sweet) DAN EKSTRAK UBI JALAR PUTIH DENGAN MENGGUNAKAN.
MIKROBIOLOGI INDUSTRI
PROSES PRODUKSI YOGHURT
Es krim Madu Berbahan Dasar Singkong
PENGENDALIAN PROSES UNTUK MENGATASI BAHAYA
GIZI UNTUK IBU HAMIL DAN KOMPLIKASI
PEMANFAATAN MIKROBA BAKTERI Lactobacillus sp PADA BIDANG KESEHATAN
Fermentasi Substrat Padat dan Cair
Susu Fermentasi Pengembangan produk susu fermentasi di dunia sebagian besar didasarkan kepada peran terhadap kesehatan manusia. Aktivitas enzim laktase.
PRESENTASI BIOLOGI.
PERANCANGAN PABRIK PEMBUATAN SARI BUAH JERUK PONTIANAK (Citrus nobilis var. microcarpa) DENGAN APLIKASI METODE LYE PEELING SEBAGAI UPAYA PENGHILANGAN.
PKM Penelitian Pengembangan Yoghurt Sari Kacang Hijau Rendah Lemak Sebagai Pangan Dietetik.
ANALISIS BAHAN PENGAWET ALAMI PADA MINUMAN
INDUSTRI YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL.
Ambil 2 sendok makan beras merah, bilas dengan air bersih.
Tugas Remedial Pre/Postest Praktikum SATOPROS
Kefir Kefir adalah satu jenis susu fermentasi yang berasal dari daerah pegunungan Kaukasus di antara Laut Hitam dan Laut Kaspia, Rusia Barat Daya. Susu.
PENGOLAHAN BAHAN/ MATERIAL ASAL LIMBAH AGRO INDUSTRI
Little Thing About Yoghurt
Devy Setayana Enggar Dwi Kartikasari M.Lutfi Almer Hasan
Yoghurt Presentation... Oleh : Niken Sitoresmi K W
“SUBIDUR” SUSU BIJI DURIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
Air Kelapa, Isotonik Alami
Susu Fermentasi Pengembangan produk susu fermentasi di dunia sebagian besar didasarkan kepada peran terhadap kesehatan manusia. Aktivitas enzim laktase.
Stop gemukan & diabetes dari sekarang
Stop gemukan & diabetes dari sekarang
ES SUSU JAGUNG.
Angga Sulubara aidil wahyudi eva septia
BIOTEKNOLOGI BIOTEKNOLOGI: Kecap dan Oncom Oleh : Eka Nuraini Setyaningrum ( ) Sary Fauzia Nahary ( ) Wira Resti Andani ( )
TUGAS PRAKARYA SMP N 222 JAKARTA
KELOMPOK II UNIVERSITAS INDONESIA TIMUR MAKSSAR 2015
PRODUK SUSU ASLI INDONESIA
Stop gemukan & diabetes dari sekarang
Laporan Hasil Pembuatan Yoghurt
Oleh Hanifah Shalehah Aprisal Khoirun Nisa Adri Gusatha Fadhli Al Maghfirah Feri Harfiyan Pratama
PKM Penelitian Pengembangan Yoghurt Sari Kacang Hijau Rendah Lemak Sebagai Pangan Dietetik.
TEAM PROMKES RSUD DR. ADJIDARMO
Potensi Produksi dan Kemampuan adaptasi pada Kambing, Domba, dan Onta
“METABOLISME MIKROBA PADA TAUCO” BIOKIMIA PANGAN LANJUT MAYSARA HIDAYATIQ1A NURLINQ1A MAYSARA HIDAYATIQ1A NURLINQ1A JURUSAN ILMU.
BIOKIMIA PANGAN LANJUT “Tempe” OLEH: IDIN KURNIAWAN (Q1A117079) SITI NURHARMA WINA ( Q1A117137) JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS.
Yogurt Tinggi Antioksidan dan Rendah Gula dengan Apel (Malus Domestica) dan Madu Kopi Dena Emarani Heriana NIM
Transcript presentasi:

LOADING

Pembuatan Yogurt MUTIARA NISA’ AMRI 115100607111005 KELOMPOK 1 KELAS H Praktikum Mikrobiologi Pangan dan Industri Laboratorium Bioindustri – FTP - UB

OUTLINE Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi “PMS” Parent Monitoring System

Salah satu bentuk pengolahan susu adalah dengan proses Fermentasi Latar Belakang Produksi susu Salah satu bentuk pengolahan susu adalah dengan proses Fermentasi Bakteri Lactobacillus bulgaricus “PMS” Parent Monitoring System : Sistem Pemantau Kondisi Orang Tua Jarak Jauh Berbasis Android Kondisi Umum

Latar Belakang Yoghurt Minuman yang menguntungkan bagi tubuh dan tidak mengandung bahan berbahaya Bermanfaat bagi kesehatan tubuh, meningkatkan imunitas, memperbaiki kinerja saluran pencernaan, Yoghurt mengandung 72 nutrisi, vitamin dan mineral yang kompleks, enzim-enzim, glukomannan, aloin, emodin dan lignin, yang semuanya baik untuk memperbaiki metabolisme dan meningkatkan sistem imun tubuh.

Tujuan Praktikum Untuk Mempelajari dan Membuat Produk Olahan Susu, Yogurt yang aman untuk dikonsumsi 1

OUTLINE Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi “PMS” Parent Monitoring System

Menurut Foster Starter Diinokulasi fermentasi Proses pembuatan yogurt Pemanasan susu 10-15 menit pada 85-900 C Starter Diinokulasi Didinginkan pada suhu 480 C Susu ditambah starter diinkubasi pada 450 C fermentasi

OUTLINE Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi Seputar yogurt Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi

Alat dan bahan Alat : Panci Kompor Sendok Botol/wadah plastik Irus/Spatula Gelas Takar Inkubator Lemari es Bahan : Susu Segar 1 L Bibit Yoghurt/yoghurt Plan Perasa & Pewarna (jika perlu) Gas LPG

OUTLINE Alat dan bahan Cara Kerja Cara Kerja Dokumentasi Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan bahan Cara Kerja Cara Kerja Dokumentasi

Metode Diagram Alir Praktikum caker

OUTLINE Alat dan Bahan Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi Pendahuluan Seputar yogurt Alat dan Bahan Alat dan bahan Cara Kerja Dokumentasi

Dokumentasi

Terima Kasih,,, FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA 2013