Manajemen Operasional

Presentasi berjudul: "Manajemen Operasional"— Transcript presentasi:

1 Manajemen Operasional

2 Manajemen Operasional
Manajemen operasional adalah: Manajemen dari sistem-sistem atau proses-proses yang menghasilkan barang-barang dan /atau menyediakan jasa-jasa Manajemen operasional mempengaruhi: Kemampuan perusahaan untuk bersaing Kemampuan sebuah negara untuk bersaing secara global

3 Organisasi Tiga Fungsi Utama Gambar 1.1 Organisasi Keuangan Operasi
Pemasaran

4 Proses Pertambahan Nilai
Gambar 1.2 Fungsi operasi melibatkan perubahan masukan (input) menjadi keluaran (output). Masukan Tanah Tenaga Kerja Modal Transformasi/ Proces pengubahan Keluaran Barang Jasa Pengawasan Feedback Nilai Tambah

5 Nilai Tambah & Paket Produk
Nilai tambah adalah perbedaaan antara harga dari masukan-masukan (input) dengan nilai atau harga keluaran-keluaran (output). Paket produk (paket) adalah kombinasi dari barang dan jasa. Paket produk dapat menjadikan sebuah perusahaan lebih kompetitif.

6 Rangkaian kesatuan (Continuum) barang dan jasa
Gambar 1.3 Barang Jasa Bedah, Mengajar Menulis lagu, pengembangan software Perbaikan komputer, restoran Perbaikan mobil, RM cepat saji Home remodeling, Ritel Perakitan mobil, pembuatan baja

7 Penyiapan makanan Masukan Proses Keluaran Bahan mentah Bersikan
Tabel 1.2 Masukan Proses Keluaran Bahan mentah Bersikan Buah kaleng Lembaran logam Buat Kaleng Air Potong Energi Masak Tenaga Kerja Bungkus Bangunan Pasang Label Peralatan

8 Proses di rumah sakit Masukan Proses Keluaran Dokter, perawat Tes
Tabel 1.2 Masukan Proses Keluaran Dokter, perawat Tes Pasien sehat Rumah sakit Bedah Suplai obat Monitor Peralatan Pengobatan Laboratorium Terapi

9 Perbedaan utama antara Usaha Barang dan Jasa
1. Kontak dengan pelanggan 2. Keseragaman masukan (Input) 3. Banyaknya tenaga kerja dalam pekerjaan 4. Keseragaman keluaran (output) 5. Ukuran produktivitas 6. Produksi dan pengiriman 7. Jaminan mutu 8. Jumlah persediaan 9. Evaluasi kerja 10. Kemampuan untuk mempatenkan disain

10 Barang vs Jasa Karakteritik Barang Jasa Kontak dengan pelanggan Rendah
Tinggi Keseragaman masukan (input) Banyak TK dalam pekerjaan Keseragaman keluaran (output) Keluaran Nyata Tdk Nyata Ukuran produktivitas Mudah Sulit Kesempatan memperbaiki kesalahan Persediaan Banyak Sedikit Evaluasi Lebih mudah Dapat dipatenkan Biasanya Tidak biasanya

11 Ruang Lingkup Manajemen Operasional
Manajemen operasional mencakup: Peramalan Perencanaan kapasitas Penjadwalan Manajemen persediaan Jaminan Mutu Motivasi karyawan Keputusan lokasi perusahaan Manajemen rantai suplai Dan banyak lagi . . .

12 Penurunan dalam pekerjaan manufaktur
Produktivitas Peningkatan produktivitas memungkinan perusahaan-perusahaan untuk menjaga atau meningkatkan produksi mereka dengan menggunakan sedikit pekerja. Outsourcing Beberapa perusahaan telah melakukan outsourcing kebutuhan mereka kepada perusahaan-perusahaan yang lebih produktif.

13 Tantangan dalam pengelolaan usaha jasa
Pekerjaan jasa kurang terstruktur dibandingkan pekerjaan manufaktur . Tingginya hubungan dengan pelanggan/nasabah Rendahnya tingkat keahlian pekerja Tingginya tingkat perputaran tenaga kerja Tingginya keberagaman masukan Kinerja usaha jasa dapat dipengaruhi oleh hal pribadi pekerja.

14 Pengambilan keputusan dalam manajemen operasional
Models (A model is an abstraction of reality.) Pendekatan-pendekatan kuantitatif Analisa trade-offs Pendekatan sistem Menetapkan skala prioritas Etika

15 Keputusan kunci bagi seorang manajer operasi
Apa Sumberdaya apa/berapa jumlahnya Kapan Dibutuhkan/dijadwalkan/dipesan Di mana Sebuah pekerjaan akan dilakukan Bagaimana Dirancang/didisain Siapa Melakukan pekerjaan

16 Pengambilan Keputusan
Perancangan sistem – kapasitas lokasi pengaturan departemen-departemen Perencanaan produk dan jasa perolehan & penempatan peralatan Pengoperasioan keputusan – sumberdaya manusia persediaan penjadwalan manajemen proyek jaminan mutu

17 Keunggulan model Mudah digunakan, tidak terlalu mahal
Mengharuskan penggunanya untuk teratur Meningkatkan pemahaman akan masalah Memungkinkan pertanyaan “bagaimana-jika” (“what-if”) Alat yang konsisten untuk evaluasi dan standarisasi format Kekuatan dari matematika

18 Keterbatasan model Lebih mengutamakan informasi kuantitatif dari informasi kualitatif Model bisa disalahgunakan dan hasilnya disalahartikan Pengguna yang kurang mahir dapat kurang memahami aturan penggunaan model Pengunaan model tidak menjamin untuk menghasilkan keputusan yang berguna

19 Pendekatan-pendekatan kuantitatif
Linear programming Metode antrian Model-model persediaan Model-model untuk proyek Model-model statistika

20 Analisa Trade-Offs Keputusan akan banyaknya persediaan di gudang Vs.
Peningkatan biaya karena penyimpanan persediaan Vs. Tingkat kepuasan konsumen

21 Bagaiaman kita mengenali faktor-faktor kecil yang penting itu?
Pareto Phenomenon Beberapa faktor kecil berpengaruh pada tingginya persentasi tingkat terjadinya beberapa kejadian. Aturan 80/ % dari masalah disebabkan oleh 20% dari aktivitas. Bagaiaman kita mengenali faktor-faktor kecil yang penting itu?

22 Isu-isu etika Laporan keuangan Keselamatan kerja Keamanan produk
Kualitas Lingkungan Komunitas Pengankatan/pemberhentian pekerja Menutup fasilitas Hak-hak pekerja

23 Keterkaitan dalam operasional bisnis
Gambar 1.4 Operasional Pemasaran Keuangan

24 Sejarah evolusi manajemen operasional
Tabel 1.7 Revolusi industry (1770’s) Manajemen sains (1911) Produksi massal Bagian-bagian yang bisa ditukar Pembagian tenaga kerja Pergerakan Hubungan Manuisa (Human relations movement) ( ) Model-model keputusan (1915, ’s) Pengaruh perusahaan-perusahaan manufaktur Jepang

25 Kecenderungan dalam bisnis
Kecenderungan utama Internet, e-commerce, e-business Teknologi manajemen Globalisasi Manajemen rantai suplai Outsourcing Gesit/lincah Etika dan perilaku

26 Teknologi manajemen Teknologi: aplikasi dari penemuan-penemuan ilmiah untuk pengembangandan perbaikan barang dan jasa Teknologi produk dan jasa Teknologi proses Teknologi informasi

27 Rantai Suplai Produk Sederhana
Gambar 1.7 Penyedianya penyedia Penyedia lansung Produsen Distributor Konsumen Akhir Ranti suplai: Sebuah urutan dari aktivitas dan organisasi-organisasi yang dilibatkan dalam produksi dan pengiriman barang dan jasa

28 Rantai suplai dari roti
Tahapan produksi Tambahan Nilai Nilai dari produk Petani menghasilkan dan memanen gandum $0.15 Gandum diangkut ke penggilan $0.08 $0.23 Penggilan menghasilkan tepung $0.38 Tepung diangkut ke perusahaan roti $0.46 Roti diproduksi $0.54 $1.00 Roti diangkut ke toko $1.08 Toko menjual roti $0.21 $1.29 Total pertambahan nilai

29 Kecenderungan penting lainnya
Etika dan perilaku Strategi operasional Bekerja dengan sedikit sumberdaya Manajemen pendapatan Perbaikan dan analisa proses Peningkatan aturan dan pertanggungjawaban produk Sedikit berpoduksi (lean production)