Dr. Dra. Hj. Endang Ruswanti, MM

Presentasi berjudul: "Dr. Dra. Hj. Endang Ruswanti, MM"— Transcript presentasi:

1 Dr. Dra. Hj. Endang Ruswanti, MM
MANAJEMEN RITEL Dr. Dra. Hj. Endang Ruswanti, MM

2 PELUANG USAHA RITEL Bisnis ritel merupakan bisnis sepanjang masa yang tidak dipengaruhi oleh trend pasar karena bisnis ini dibutuhkan oleh semua orang. Dari 500 perusahaan terbesar didunia yang nomor satu adalah bisnis di bidang ritel, hal ini menunjukkan bahwa omzet ritel sangat besar dari pada bisnis lain. Data tahun 2008 omzet ritel di Indonesia sebesar 80 trilyun rupiah. Jadi masih ada kesempatan untuk membuka bisnis dibidang ritel hal yang diperhatikan adalah: Sistem manajemen yang handal dan teruji Merek dagang yang kuat Harga barang yang kompetitif

3 Matahari, sbg OUTLET Pelopor ritel di Indonesia dlm format Departemen Store
Matahari telah beberapa kali mengubah perencanaan strategisnya, disesuaikan dengan kondisi pasar & intensitas persaingan yang ada. Pada tahun 2003 dibawah Lippo group, M (deptstore ragam produk lengkap, berkualitas, trendy “to be number one in customer sevice”) memi-sahkan pengelolaannya dg format supermarket (market place) tempat belanja yg lebih hangat dan bersahabat. Matahari memiliki 75 depstore 52 supermarket tersebar di 37 kota di Indonesia.

4 Perencanaan Mengelola sebuah Toko Eceran
Apa saja barang yang akan dijual Siapa saja yang akan menjadi pelanggan Bagaimana mendesain Toko Dimana lokasi yang strategis Sumber Daya seperti apa yang dimiliki Bagaimana lingkungan pasar, pesaing dan lain Jika membuka restoran apa dg sistem waralaba

5 PERLUNYA MISI YANG JELAS
Misi merupakan sebuah pernyataan yang menjadi dasar dari semua keputusan besar perusahaan. Unsurnya a. Konsep toko b. Sifat bisnis c. Alasan keberadaan toko prinsip dan nilai yang menjadi pegangan pada saat toko dijalankan Mis, misi memenuhi harapan kaum wanita dikalangan menengah atas untuk berbusana yang berkualitas, dengan mode trend, dan harga tertentu ( lokasi, merek, toko nyaman, jeli mode)

6 VISI YANG MEMICU SEMANGAT
Visi adalah pandangan untuk kedepan tentang bagaimana toko ingin dilihat oleh pelanggan, pe- milik, karyawan, dan pihak yang berkepentingan (George L, 1997), Contoh trend kafe, 1998 yang bertahan hanya 20 % karena hanya mengutamakan pendapatan (Kasali 2000). Apa yg dibutuhkan dan diinginkan pelanggan, produk yang dijual lebih menarik, pelayanan prima, menyajikan suatu yg berbeda dari pesaing. Visi adalah KEPUASAN PELANGGAN

7 DUNIA RETAIL (CUSTOMER DRIVEN)
Semua ditentukan oleh kebutuhan pelanggan Bob Sadino”karena pelanggan Kemchik mem butuhkan barang-barang yang ditawarkan” Ramayana Lestari Santosa memilih konsumen menengah kebawah konsisten dengan keseluruhan operasionalnya, pemilihan barang, lokasi, pelayanan, 2000 TOKO masih sanggup mempertahankan kinerja. Visi sebaiknya UNIK, BERBEDA, tidak dimiliki PESAING terdekat. Sehingga sebagai tujuan belanja para pelanggan. Seperti Walmart (Sam Walton) mengtmk nilai-nilai ETIKA: jujur melayani pelanggan, karyawan pengembalian tidak diganti premen

8 Tidak menjual produk kadaluarsa, tidak curang terhadap timbangan
Lingkungan mempengaruhi keberhasilan ritel Komitmen tinggi, cintailah, antusias bekerja Berbagi keuntungan dengan mitra kerja Berilah motivasi pada mitra kerja Komunikasikan dengan mitra kerja Hargai semua yang dilakukan karyawan anda Rayakan kesuksesan anda Dengarkan setiap orang di perusahaannya Evaluasi Kreatifitas untuk menjadi berbeda

9 Analisis Lingkungan Trend belanja masyarakat (kapan belanja, ibu/bp apa yang sering dibeli, kesenangan mendengar - kan musik apa, bacaan yang disukai dll) Perekonomian (harga BBM naik) Kebijakan pemerintah (Ruang UKM disediakan) Tehnologi (menggunakan Online) Tren Industri (Cari info perkembangan) Persaingan (potensi pasar yg besar, ditambah dengan keberadaan pom bensin, perbankan, ketersediaan pemasok, terdapat asuransi, dekat dengan pusat belanja dll)

10 Fungsi Retail Harga rendah Retail penyimpan persediaan
Penghasil jasa antar dan pemesanan Meningkatkan nilai produk dan jasa Menyediakan berbagai macam produk dan jasa Membuat barang yang berukuran besar menjadi kecil sehingga

11 FORMAT RETAIL Non Store melalui: Katalog Penjualan Elektronik
Melalui surat Pemasaran Langsung Vending Machine Melalui telpon E-Commerce

12 Format Toko Retail Makanan: convience strore, supermarket, supercentre, grosir, hypermarket Riteil barang dagangan umum: Specialty store, variety store, departement store, off price store, factory outlet. Hypermarket: Carefour, Giant Supermarket: diamont, gelael, giant supermarket hero, matahari, sogo, superindo, tip-top dll Minimarket: alfamart, indomart, dll Departement store: matahari, ramayana, sogo, yogya Tk tradisional, tk kelontong, psr tradisional

13 DEFINISI Hypermarket; memiliki dua atau lebih tempat pembayaran, menjual lebih banyak variasi produk, makanan, elektronik, pakaian, sepatu. Supermarket; memiliki tiga sampai 29 kasir menjual hampir semua katagori barang kebutu- han sehari-hari (groceries) Minimarket; memiliki 1 sampai 2 tempat bayar menjual katagori barang kebutuhan sehari-hari dalam jumlah terbatas Departement stores; memiliki 3 sampai 20 kasir menjual hampir semua katagori produk pakaian elektronik, perabot rumah tangga, dll

14 Kepustakaan Manajemen Retail dari M.Taufiq Amir
Strategi dan Implementasi Operasional Bisnis Ritel Modern Di Indonesia Penerbit Salemba Empat oleh: Christina Whidya Utami edisi 2 Dobler, Roslyn 1988, Opportunitiss in reteiling Careers. Getting Strortet in speking, training or seminar consulting Robert W. In John Wiley & Sons Inch 2001 Barry Berman dan JR Evans “Retail Manajement A Strategic Approach “ New Jersey, Prentice Hall, Inc 2009.

15 Waralaba terbaik dunia 2009
Subway (Submarine sanwiches dan salads) 1974 Mc Donalds (Hamburgers, chicken, salads) 1955 Pizza Hut berdiri tahun 1959 Circle K (Convinience stores) 1995 Liberty Tax Service (Incame-tax preparation) 1973 Sonic Drive In Restaurants Interconinental Hotels Group Papa John’s Int’l. Inc (Pizza) 1986 The UPS Store(Bisnis, comunication, services) 1980

16 DATA WARALABA INDONESIA
Kebab total modal 21 juta Andrew Crepes total modal 39 juta Ayam bakar wong solo modal awal 40 juta Bakmi Gila modal awal 6 juta Bakso Malang Kota modal awal 35 juta Barley Brad modal awal 100 juta dlm 1 th BEP C Burger modal awal 50 juta Cendol Gading modal awal 3 juta BEP 5 bulan DAG Photo Box Studio modal 25 juta Edam Burger modal 3 juta BEP 2 bulan