PROGRESS REPORT PTF KELOMPOK 1

Presentasi berjudul: "PROGRESS REPORT PTF KELOMPOK 1"— Transcript presentasi:

1 PROGRESS REPORT PTF KELOMPOK 1
MODUL 4: PENGARUH JUMLAH INOKULUM TERHADAP PRODUKSI ASAM DARI ASPERGILLUS NIGER

2 TUJUAN Menentukan kurva pertumbuhan kapang Aspergillus niger dengan jumlah inokulum yang berbeda-beda, yaitu 5%, 10%, dan 15%. Menentukan persentase yield berupa asam total hasil fermentasi A. niger. Menentukan jumlah inokulum awal optimal dari A. niger.

3 pH, Konsentrasi Asam, dan Berat Kering Diukur Tiap 12 Jam
METODE KERJA 1-2 Oose Kultur Stok A. Niger PDA Miring Aktivasi: 3 Hari 5 PDA Miring 3 Hari Suspensi Spora A. niger Dalam NaCl 0,85% Kepadatan 106 sel/mL { 5% Inkubasi Selama 84 Jam pH, Konsentrasi Asam, dan Berat Kering Diukur Tiap 12 Jam 10% 15% Inokulasi dalam PDA

4 Tabel jumlah produksi Asam Sitrat
Waktu Inkubasi Jumlah Inokulum 5 % 10% 15% 0,1152 0,0768 12 0,1536 24 36 0,192

5 Tabel pH 5,12 5,10 4,97 5,01 4,65 4,34 3,73 3,51 Waktu Inkubasi pH 5 %
10% 15% 5,12 5,11 5,10 12 4,97 5,04 5,01 24 4,65 4,56 4,34 36 3,73 3,84 3,51

6 Pada t0 yang terukur adalah pH awal medium, ± 5
Inokulum 15 % mengalami penurunan pH paling besar dibanding dengan inokulum 10% dan 5 % Penurunan pH inokulum 5% dan 10% tidak terlalu berbeda Penurunan pH ini mengindikasikan bahwa Aspergillus niger memproduksi asam yang terus bertambah dari t0-t3

7 Inokulum 5% dan 10% menghasilkan asam sitrat dengan jumlah yang sama
Inokulum 15 % dari t0-t1 memproduksi asam sitrat lebih cepat dibanding inokulum 5% dan 10 % 2 puncak yang nampak pada10 jam dan 36 jam mengindikasikan karbohidrat yang diubah menjadi asam sitrat berbeda, kemungkinan yang pertama diubah menjadi asam sitrat adalah sukrosa Pada t0 nampak sudah dihasilkan asam sitrat dengan jumlah sedikit,mungkin karena inokulasi kultur ke medium untuk kurtum sudah dilakukan sehari sebelumnya lalu disimpan di kulkas (tidak langsung pada saat t0, sehingga mungkin sudah bereaksi menghasilkan asam sitrat)

8 Analisis pelaksanaan praktikum
Pada saat pengukuran pH, standarisasi pada pH 10 eror Perbedaan praktikan yang mengerjakan titrasi menyebabkan standar titrasi yang berbeda – beda Kemungkinan adanya galar pada perhitungan % asam sitrat Pengukuran berat kering belum dilakasanakan karena belum ada prosedural yang terpercaya

9 Saepudin (10407002) Ratna Nindyarani (10407011) M
Saepudin ( ) Ratna Nindyarani ( ) M. Ferdyansyah ( ) Arkasha ( ) Venessa Allia ( ) Sutina ( )