Dokumentasi Kegiatan Penyampaian materi oleh nara sumber dipandu oleh Ketua Kelompok Tani dan Penyuluh Pertanian dari Dinas Pertanian Kabupaten Bogor (b) Peserta juga aktif mengikuti penyampaian materi dan berdiskusi
Dokumentasi Kegiatan Penyuluhan mengenai budidaya dan pascapanen di lapangan (b) Penyuluhan tentang penyimpanan umbi setelah pemanenan
Praktek Pembuatan Tepung Ubi Jalar yang Baik dan Benar Pengupasan umbi dilakukan dengan alat pengupas manual Umbi yang telah disawut dan segera direndam dalam larutan perendam selama 5-10 menit. Hasil sawutan dipres untuk menghilangkan kelebihan air perendaman menggunakan kain. Setelah pengepresan, kemudian ditebar di atas tampah untuk dikeringkan.
Praktek pemeliharaan alat dan mesin pengolahan Alat penggilingan ini tidak bekerja. Peserta dan nara sumber bersama-sama mencari penyebab kerusakan alat (b) Operator diajarkan bagaimana memperbaiki dan memelihara alat
Praktek pengembangan produk berbasis tepung ubi jalar Ibu-ibu peserta pelatihan dengan antusias mendengarkan penjelasan. Peserta berperan aktif membuat berbagai produk olahan dari tepung ubi jalar
Produk olahan berbasis tepung ubi jalar Mahasiswa bersama-sama melakukan soasialisasi penggunaan tepung ubi jalar sebagai bahan baku pembuatan kue
Rencana Keberlanjutan Program Perubahan teknik proses modifikasi pada alat-alat proses, khususnya alat parut menjadi alat penyawut Legal Aspek : Ijin IPRT - Perlu disiapkan lokasi unit pengolahan yang permanen - Penerapan CPMB Perlu memperluas pasar produk Pengembangan produk berbasis tepung ubi jalar
Terimakasih