INDUSTRI YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL. TIM INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU BAGIAN THT

SUB POKOK BAHASAN BUSINESS PLAN INDUSTRI YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL. LAHAN/LOKASI INDUSTRI BANGUNAN/GEDUNG INDUSTRI PERALATAN INDUSTRI BAHAN BAKU INDUSTRI PRODUKSI YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL. PENGEMASAN PRODUK PERIJINAN INDUSTRI PEMASARAN PRODUK

BUSINESS PLAN INDUSTRI YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL. HARUS SELALU DIBUAT UNTUK SETIAP PEMBUKAAN INDUSTRI BARU ATAU PERBESARAN INDUSTRI LAMA. UNTUK MENGGALI PENDANAAN MAUPUN UNTUK MENENTUKAN ARAH PERUSAHAAN. SPESIFIK SESUAI PRODUKNYA: YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL.

LAHAN/LOKASI INDUSTRI TANAH HARUS SUDAH BERSERTIFIKAT AGAR TIDAK BERMASALAH DI KEMUDIAN HARI CUKUP UNTUK INDUSTRI YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL. SAJA, ATAU GABUNGAN DIANTARANYA MEMENUHI SYARAT SESUAI DI PERENCANAAN

BANGUNAN/GEDUNG INDUSTRI GEDUNG UNTUK PRODUKSI YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL. UNTUK SKALA KECIL DAPAT DIGABUNG, NAMUN IDEALNYA TERPISAH MASING-MASING JENIS PRODUK TERUTAMA UNTUK SKALA SEDANG DAN BESAR

PERALATAN INDUSTRI PASTEURIZER: FERMENTOR MIXER TANK BATCH SYSTEM CONTINUOUS SYSTEM FERMENTOR SKALA KECIL: TOPLESS PLASTIK ATAU KACA SKALA SEDANG DAN BESAR FERMENTOR TERKENDALI SUHU DAN WAKTUNYA MIXER TANK CUP SEALER, BOTLE FILLER LEMARI ES, COLD STORAGE

BAHAN BAKU INDUSTRI SUSU YANG DIGUNAKAN MUTLAK HARUS BERKUALITAS BAIK, TERUTAMA HARUS BEBAS ANTIBIOTIKA, KARENA BILA SUSU MENGANDUNG ANTIBIOTIKA, BAKTERI STARTER TIDAK AKAN BISA TUMBUH TOTAL SOLID JUGA HARUS TINGGI MINIMUM 12% AGAR KEKENTALANNYA TERJAMIN

PRODUKSI YOGHURT, KEFIR, YAKULT DLL. TAHAPAN PRODUKSI YOGHURT PLAIN: PASTEURISASI SUSU PENURUNAN SUHU SUSU HINGGA ± 420C INOKULASI BAKTERI STARTER 2% PENGEMASAN DALAM INKUBASI SUHU 420C = 5 JAM ATAU SUHU RUANG (± 270C) = 24-48 JAM PEMANENAN PENYIMPANAN DINGIN

TAHAPAN PRODUKSI YOGHURT SET: PASTEURISASI SUSU PENURUNAN SUHU SUSU HINGGA ± 420C FORMULASI YOGHURT SET PLAIN YOGHURT SET ANEKA CITARASA INOKULASI BAKTERI STARTER 2% PENGEMASAN: TOPLESS, CUP DLL. INKUBASI SUHU 420C = 5 JAM ATAU SUHU RUANG (± 270C) = 24-48 JAM PEMANENAN PENYIMPANAN DINGIN

TAHAPAN PRODUKSI YOGHURT DRINK: PASTEURISASI SUSU PENURUNAN SUHU SUSU HINGGA ± 420C INOKULASI BAKTERI STARTER 2% INKUBASI SUHU 420C = 5 JAM ATAU SUHU RUANG (± 270C) = 24-48 JAM PEMANENAN FORMULASI PENGEMASAN: BOTOL, CUP DLL. PENYIMPANAN DINGIN

YOGHURT DRINK

YOGHURT DRINK

YOGHURT DRINK CUP

TAHAPAN PRODUKSI KEFIR: PASTEURISASI SUSU PENURUNAN SUHU SUSU HINGGA ± 420C INOKULASI KEFIR GRAIN 2% INKUBASI SUHU 420C = 5 JAM ATAU SUHU RUANG (± 270C) = 24-48 JAM PEMANENAN PENYARINGAN FORMULASI PENGEMASAN: BOTOL, CUP DLL. PENYIMPANAN DINGIN

TAHAPAN PRODUKSI YAKULT: PASTEURISASI SUSU PENURUNAN SUHU SUSU HINGGA ± 420C INOKULASI BAKTERI STARTER 2% INKUBASI SUHU 420C = 5 JAM ATAU SUHU RUANG (± 270C) = 24-48 JAM PEMANENAN FORMULASI PENGEMASAN: BOTOL, CUP DLL. PENYIMPANAN DINGIN

PERIJINAN INDUSTRI PENDIRIAN PT ATAU CV TDI DAN TDP SIUP HO SERTIFIKAT HALAL MD

PEMASARAN PRODUK PASAR: LOKAL, REGIONAL, NASIONAL, INTERNASIONAL PROMOSI DAN IKLAN DISTRIBUTOR PEMBUKAAN CABANG (BRANCH)