Bangsa-bangsa Ternak Perah Kul mgg II. Ilmu Ternak Perah

Bangsa ternak perah Dalam klasifikasi ternak sapi, maka dikenal 2 sub genus utama, yakni Bos taurus dan Bos indicus. Ternak sapi domestikasi juga merupakan bagian dari 2 sub genus ini. Dibawah klasifikasi sub genus kita bisa temukan bangsa ternak perah maupun ternak potong. Bangsa ternak perah asli tropikapun dalam taksonomi sebagian berasal dari 2 sub genus itu, bahkan dari keturunan sub genus ketiga, yakni: Bos banteng (Bos sondaicus) yang menurunkan sapi Bali, terdomestikasi di ujung kulon P. Jawa. Domestikasi Bos taurus terjadi sekitar 8.000-9.000 tahun lalu, nenek moyangnya dikenal dengan nama Bos taurus primigenus Di Asia selatan, lebih tepatnya Baluchistan (Pakistan) merupakan daerah asli Bos Zebu (Bos indicus) yang dikenal lewat peninggalan fosil zaman Pleistocene, 3.000 SM. Sapi Zebu ini akan merambah Eropa Utara di zaman Neolithic, dan berkecenderungan semakin mengecil tubuhnya karena kurang gizi semasa migrasi.

Taksonomi (sapi dan domba) Kerajaan : Animalia Phylum : Chordata Klas : Mammalia Ordo : Ungulata (binatang berkuku) Subordo : Artiodactyla (ujung kaki datar) A. Suina : Termasuk famili Hipopotamidae, Dicotylidae, dan Suidae B. Tragulina :(Chevrotain) C. Tylopoda : (Onta dan sebangsanya) D. Pecora : (Ruminansia yang sesungguhnya)   Famili : a. Cervidae (rusa) b. Giraffidae (giraffes=jerapah) c. Antilocarpidae (prongbuck) d. Bovidae (Ruminansia dengan tanduk berlubang termasuk sapi domba, kerbau kambing dan antilope sesungguhnya). Sub famili : Sapi dan yang sejenis (Bovinae) Genus : Bos Sub genera (dikenal juga sebagai sub group) : 1. S.G. Taurina. B. Taurus (cattle) dan B. Indicus (sapi berponok). 2. S.G.Bibovina. B. Gaurus (gaur), B. frontalis (gayal) dan B.sondaicus (banteng) 3. S.G. Leptobovina. (hilang/punah) 4. S.G. Bubalina. a. B. (bubalus) bubalis. kerbauIndia b. B. (bubalus) mindorensis Tamarraw.kerbau Philipina. c. B. (bubalus) depressicornis (Anoa depressicornis) /Anoa d. B. (bubalus) caffer /Synceruscaffer = kerbau Afrika selatan

Taksonomi Kambing Capra hircus (markhor) atas, Capra ibex (bawah) Kerajaan : Animalia Phylum : Chordata Klas : Mammalia Ordo : Ungulata (binatang berkuku) Subordo : Artiodactyla (ujung kaki datar) A. Suina : Termasuk famili Hipopotamidae, Dicotylidae, dan Suidae B. Tragulina :(Chevrotain) C. Tylopoda : (Onta dan sebangsanya) D. Pecora : (Ruminansia yang sesungguhnya)   Famili : a. Cervidae (rusa) b. Giraffidae (giraffes=jerapah) c. Antilocarpidae (prongbuck) d. Bovidae (Ruminansia dengan tanduk berlubang termasuk sapi domba, kerbau kambing dan antilope sesungguhnya). Sub famili : Sapi dan yang sejenis (Bovinae) . Genus : Caprae (kambing) Spesies kambing antara lain: Caprae hircus Capra ibex Capra caucasia Capra falconeri Capra hircus (markhor) atas, Capra ibex (bawah)

Domesticated goats Capra hircus now occur more or less globally Bezoar goat Capra aegagrus found in the Near East and Asia Ibex Capra ibex Alps, Siberia and Nubia Markhor Capra falconeri Central Asia Spanish Ibex Capra pyrenaica Spain Dagestan Tur Capra cylindricornis from the Caucasus mountains Capra aegagrus, or Bezoar goats, are found on Creta, and other Greek islands, in Turkey, Iran, Turkmenia, Pakistan. The domestic goat is descended from the Paaang or Bezoar goat.

Taxonomi domba Ovis musimon (Moufflon) Ovies orientalis Kerajaan : Animalia Phylum : Chordata Klas : Mammalia Ordo : Ungulata (binatang berkuku) Subordo : Artiodactyla (ujung kaki datar) A. Suina : Termasuk famili Hipopotamidae, Dicotylidae, dan Suidae B. Tragulina :(Chevrotain) C. Tylopoda : (Onta dan sebangsanya) D. Pecora : (Ruminansia yang sesungguhnya)   Famili : a. Cervidae (rusa) b. Giraffidae (giraffes=jerapah) c. Antilocarpidae (prongbuck) d. Bovidae (Ruminansia dengan tanduk berlubang termasuk sapi domba, kerbau kambing dan antilope sesungguhnya). Sub famili : Sapi dan yang sejenis (Bovinae) . Genus : Ovis aries (domba) Ovis musimon (Moufflon) Ovies orientalis Ovis ammon (argali) Ovies canadensis

Tetua domba (ovis)

Sapi Perah Sapi Bos Taurus

Di negara Eropa , bangsa sapi perah dapat pula dikelompokkan sapi berdasarkan tinggi rendahnya wilayah asli ternak itu. Misal sapi dataran rendah adalah FH, sedang dataran tinggi adalah Brown Swiss dan Simmental Friessian Holstein Dibawah kondisi lapangan rerata produksi 1 x adalah sekitar 3820 kg susu dengan kadar lemak 3,98 %. Di Selandia Baru, produktivitasnya naik khususnya kadar lemak dan proteinnya menjadi 4,14 dan 3,62 % dengan perbedaan genetik sekitar 30 % terhadap pejantan asal negara lain.  Di Perancis dikenal pula beberapa ras (bangsa )sapi perah lainnya, yakni : - Pei Rouge des plaines, Normande, Montbeliarde, Abondance dan Salers

Abondant Pie Rouge Montbelliarde Damaskus Creollo

Pertumbuhan Sapi Perah tipe besar (FH, BS )vs tipe kecil (J, G, AS)

Sapi Perah utama (Bos indicus) Red Sindhi Sahiwal

Produktifitas sapi perah tropika

Kerbau

Murrah Nilli-Ravi

Swamp Buffalo Type of buffalo Local name Region or Province heads River type Murrah North Sumatera 10.000 Swamp type Kerbau (Fig 2) Java, Sumatera, West Nusa Tenggara 1.400.000 Swamp type * Tedong (fig 2) South Sulawesi 50.000

Kerbau suka berkubang

Kambing perah subtropika

Kambing perah Tropika Ettawa (Jamunapari) Peranakan Ettawa (Ras Kaligesing)

DOMBA PERAH UTAMA East Fressian Lacaune Assaf Awassi