ANGKATAN IX TAHUN 2016 DI DESA PASIR BONGKAL KABUPATEN INDRAGIRI HULU SEMINAR KKN-PPM STIE-INDRAGIRI ANGKATAN IX TAHUN 2016 DI DESA PASIR BONGKAL KECAMATAN SUNGAI LALA KABUPATEN INDRAGIRI HULU

BIDANG PEMERINTAHAN

BIDANG EKONOMI

BIDANG PENDIDIKAN

BIDANG KESEHATAN

BIDANG KEAGAMAAN

BIDANG SOSIAL BIDANG OLAHRAGA

POTENSI DESA KUE MALAKA  No  Nama Bahan Banyaknya ( unit ) 1 Tepung ketan putih 500 gr 2 bungkus 2 Tepung beras 250 gr ½ bungkus 3 Gula merah ½ kg 4 Selai strawberry ¼ kg 5 Selai nenas 6 Keju prochis 1 bungkus 7 Coklat batang 8 Daun pandan secukupnya 9 Kelapa parut 2 bh 10 Garam 11 Pewarna makanan 3 pcs

POTENSI DESA KUE MALAKA Masukkan tepung ketan/pulut dalam wadah dan tambah garam secukupnya, siram air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu encer. Parut daun pandan dan di beri air sedikit dan peras. Ambil air perasanan pandan dan masukkan dalam adonan kue malaka sebagai pewarna, aduk sampai merata. Dan apabila ingin kombinasi warna lain silahkan gunakan pasta makanan yang ada. Setelah adonan agak mengeras, bentuk adonan bulat-bulat. Masukkan gula merah, keju, dan coklat yang telah di potong-potong, masukkan selai strawberry, nenas, coklat dalam adonan dan bulat kan kembali. Rebuslah air sampai mendidih dan masukkan adonan hingga masak dan mengambang. Gulung kue malaka diatas parutan kelapa, paruran colat dan keju sesuai rasa yang diinginkan. Kue malaka siap di sajikan dan di santap.

POTENSI DESA KUE MALAKA

TOTAL BIAYA KUE MALAKA No Nama Bahan Banyaknya ( unit ) Harga ( Rp ) Total ( Rp ) 1 Tepung ketan putih 500 gr 2 bungkus 8.000 16.000 2 Tepung beras 250 gr ½ bungkus 3.500 3 Gula merah ½ kg 4 Selai strawberry ¼ kg 5.000 5 Selai nenas 6 Keju prochis 1 bungkus 20.000 7 Coklat batang 23.000 8 Daun pandan secukupnya 1.000 9 Kelapa parut 2 bh 2.000 4.000 10 Garam 11 Pewarna makanan 3 pcs 15.000 Total   91.500

PENDAPATAN Harga jual perbiji = Rp. 1.000 Quantity = 150 buah Laba dalam 1 hari = Total Pendapatan – Total Biaya = Rp 150.000 – Rp 91.500 = Rp 58.500 / hari Laba dalam 1 bulan = Rp 58.500 x 30 hari = Rp 1.755.000

Tanggapan Masyarakat Nama : Syah Minan Umur : 50 tahun Pekerjaan : RT 006 Desa Pasir Bongkal Tanggapan: Anak-anak KKN ini sangat ramah dan tidak gengsi serta tidak sombong untuk berkomunikasi langsung dengan saya, masyarakat desa, serta para tetangga di sekitar tempat tinggal. Terima kasih anak-anak yang sudah membantu memberikan perubahan di desa ini. Anak- anak KKN ini dapat megikuti aktivitas di desa ini dengan baik sekali. Nama : Siti Fatimah Umur : 45 Tahun Pekerjaan : Ibu PKK Tanggapan: Selama berada dan tinggal di desa Pasir Bongkal ini, mahasiswa KKN ini sangat baik dan bertingkah laku yang sopan terhadap para tetangga serta dapat mengajarkan kami bagaimana melakukan kreatifitas terhadap makanan khas desa Pasir Bongkal ini.

TERIMA KASIH