PUBLIC AREA.

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
PEDOMAN CARA PRODUKSI PANGAN OLAHAN YANG BAIK (GOOD MANUFACTURING PRACTICES) INDUSTRI MAKANAN, HASIL LAUT DAN PERIKANAN Direktorat Jenderal Industri Agro.
Advertisements

PERSYARATAN HYGIENE SANITASI TPM
5 R ringkas, rapih, resik, rawat rajin
MANAJEMEN DAN MANAJER (Secara umum manajer berarti setiap orang yang mempunyai tanggung jawab) Tingkatan Manajemen : Tingkatan manajemen dalam suatu organisasi.
HYGIENE SANITASI Oleh : Dr. Azwar Djauhari MSc Disampaikan pada :
KOMPONEN KEBENDAAN Kebendaan Kebendaan pada lingkungan mikro
Arti Sekretaris dan Kesekretariatan
ROOM DEVISION Housekeeping department dan front office department tidak dapat terpisahkan karena : 2 department yang mempunyai hubungan yang sangat erat.
Penerimaan &Penyimpanan
PUBLIC AREA.
HIGIENE, SANITASI dan KESELAMATAN KERJA dalam dunia PERHOTELAN
OBJEK, ALAT, BAHAN PEMBERSIHAN DAN PERAWATAN (PA) Pertemuan 2
DASAR – DASAR PENGETAHUAN TATA GRAHA DAN BINATU Pertemuan 1
PENGENALAN ERGONOMI INTERIOR Pertemuan ke - 11
PENGENALAN ERGONOMI INTERIOR Pertemuan ke - 11
UNDANG-UNDANG KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA
Matakuliah : V0152 / Hygiene, Keamanan & Keselamatan
MANAJEMEN KEWIRAUSAHAAN
Tata Graha (House Keeping)
Kesehatan lingkungan dan kesehatan kerja disusun oleh: farah fadillah ade rismana annisa prima hani lestari (1-b kesmas)
PERAWATAN KOLAM RENANG SEKSI KOLAM RENANG ADALAH SATU BAGIAN DI HOTEL YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHDP PERAWATAN KOLAM RENANG, BAIK ITU KONDISI AIR, KEBERSIHAN.
MANAJEMEN SARANA DAN PRASARANA
Pengelolaan Instalasi Komputer
Organisasi, Manajemen dan Tata Kerja
HIGIENE, SANITASI dan KESELAMATAN KERJA dalam dunia PERHOTELAN
MERENCANAKAN DAN MENGORGANISASI DEPARTEMEN HOUSEKEEPING
Saniter Pengetahuan bahan bangunan II, week 6
TATA RUANG DALAM MODUL PRAKTIKUM.
Manajemen Pergudangan
MANAJEMEN KEWIRAUSAHAAN
PERANAN HOUSEKEEPING DALAM PENYELENGGARAAN HOTEL
Hubungan Kerjasama Dapur, Restoran, dan Departemen Lain
Pendidikan Ketrampilan
Organisasi Perkantoran
Rangkaian Produk Perawatan
Akuntansi Bahan Dipakai Habis
PERANAN VALET/BUTLER Dra.Lina Minarni Hotel.
DASAR - DASAR MANAJEMEN
ANALISA TATA RUANG KANTOR
Sanitasi Tempat-tempat Umum PERTEMUAN 10 Nayla Kamilia Fithri
PERAN DAN FUNGSI PENANGGUNG JAWAB DAN KOORDINATOR PILAR 1 PROGRAM DESMIGRATIF (Informasi Ketenagakerjaan dan Layanan Migrasi) Surabaya, 30 November 2017.
Arti Sekretaris dan Kesekretariatan
Oleh : Agus Triyono, M.Kes
Administrasi dan Manajemen Pendidikan (Definisi, Fungsi, dan Ruang Lingkup) Mata kuliah : Dasar-dasar Administrasi dan Manajemen Pendidikan Dosen Pengampu.
Program Penyehatan Makanan
Penggudangan Dalam Industri Modern
Studi Grouping & Studi Furniture Toko Pertemuan 16-18
MANAJEMEN KANTOR DAN INFORMASI Definisi Manajemen Kantor & Informasi : “ Merencanakan, mengorganisir, mengkoordinir, dan mengawasi kerja informasi agar.
(KETATA RUMAH TANGGAAN PERUSAHAAN)
DESA WISATA Novita Widyastuti S.,M.Si.Par. WISATA???
BAB I HOUSE KEEPING DEPARTMENT. House keeping berasal kata ‘’house’’ yang artinya rumah, wisma, hotel dan kata ‘’keep’’ yang artinya menjaga, merawat,
Keselamatan dan keamanan pada departemen housekeeping
Kesehatan, keselamatan, dan keamanan kerja bidang perhotelan
Penerimaan &Penyimpanan
Arti Sekretaris dan Kesekretariatan
MANAJEMEN KEWIRAUSAHAAN
Kedudukan, Peran, dan Ruang Lingkup
Riris Yuniarsih,S.ST.Par.MM,M.MPar
HUMAN RESOURCES DEPARTMENT / MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA
STRUKTUR ORGANISASI, URAI TUGAS DAN HUBUNGAN KERJA
LAUNDRY SECTION.
HOUSEKEEPING DEPARTMENT
Dr dr Purwanto AP SpPK(K) Studi kasus rumah sakit.
WISATA AIR BLUE LAGOON IRFAN GAFFAR ADNAN 18/436681/PEK/24205.
Arti Sekretaris dan Kesekretariatan Sekretaris adalah seseorang yang membantu seorang pemimpin atau badan pimpinan atau perusahaan, terutama untuk penyelenggaraan.
RESERVATION. 1.Siswa dapat mendefinisikan pengertian reservasi secara mandiri 2.Siswa dapat menguraikan tugas utama reservation staff secara mandiri 3.Siswa.
Mengelola Lokasi/ Area Hotel yang akan dibersihkan.
Food & Beverage Service Manajemen
 Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), Zonasi merupakan pembagian atau pemecahan suatu areal menjadi beberapa bagian, sesuai dengan fungsi dan.
Klasifikasi metode pelayanan makanan Melayani sendiri (self service)
Transcript presentasi:

PUBLIC AREA

RESTORAN

PUBLIC AREA Public area section adalah bagian yang ada di housekeeping department yang menangani kebersihan dari areal di luar kamar.

PUBLIC AREA TERBAGI : Front of the house Back of the house

JABATAN DI PUBLIC AREA Houseman supervisor Houseman

TANGGUNG JAWAB Tanggung jawab terhadap tamu Menciptakan kondisi hotel menjadi “ Home Away from Home” bagi para penghuni di hotel ( merasa seperti di rumahnya sendiri ) Menciptakan suasana dan kondisi ruangan yang menyenangkan. Menciptakan daya tarik dan kesan menarik bagi setiap pengunjungnya. Memelihara ruangan yang terjamin baik kebersihan dan juga kerapiannya ( Sanitasi & Hygiene ). Memelihara ruangan hingga terasa nyaman dan menyegarkan. Menciptakan ketenangan dankeamanan lingkungan di dalam areal hotel.

Lanjutan : Tanggung jawab terhadap departemen lain Menjalin kerjasama yang erat dalam melaksanakan tugas serta tanggung jawab masing–masing dalam hal : Komunikasi yang cepat antar seksi. Kebersamaan dalam mengatasi permasalahan di lingkungan. Koordinasi antar bagian untuk kesempurnaan pelayanan. Kerjasama sebagai tanggung jawab bersama yang Diperlukan seperti : Dengan food & beverage yaitu penataan dan kebersihan ruang untuk party, seminar, conference atau event yang akan dilaksanakan di Food and Beverage.

Lanjutan Tanggung jawab terhadap manajemen dan lingkungannya Lingkungan kerja housekeeping meliputi ruang lingkup yang cukup luas dan besar yaitu keseluruhan area hotel sehingga biaya operasional housekeeping termasik tertinggi di dalam hotel mencakup tenaga dan bahan – bahan atau supplies. Dengan demikian housekeeping department memerlukan pemantapan khusus : Dalam bidang Sumber Daya Manusia ( SDM ) yang berkualitas untuk efficiency tenaga secara optimal. Pengawasan yang ketat dan terkendali terhadap sirkulasi seluruh supplies disertai administrasi yang akurat serta pemanfaatan barang dan bahansecara maximal terutama yang bersifat routine. Pengawasan terhadap seluruh keberadaan inventaris serta system administrasi yang baik dan benar serta terjamin ke akuratannya. Pembinaan kerjasama yang baik serta saling membantu dan saling menunjang tanpa mengurangi wewenang setiap penggung-jawab. Disiplin yang ketat.

TUGAS & TANGGUNG JAWAB HOUSEMAN SUPERVISOR Bertanggung jawab untuk mengkoordinir dan dan mengawasi pelaksanaan tugas di public area section dalam hal pemeliharaan dan pengawasan seluruh inventaris, teknis pelaksanaan tugas serta koordinasi seluruh administrasi sesuai ruang lingkupnya.

Lanjutan HOUSEMAN Bertanggung jawab khusus atas pemeliharaan dan pembersihan ruangan dan inventaris Yang ada di Public Area

PROSES PEMBERSIHAN Menyapu kering Menyapu basah Menyikat lantai Mopping Membersihkan tangga Membersihkan kaca Membersihkan furniture

PERAN OBAT PEMBERSIH Untuk melenyapkan kotoran dari permukaan benda melalui proses pencucian serta menjaga agar kotoran tidak terlanjur mengendap.

KATEGORI OBAT PEMBERSIH Detergent Abrasive Acid Type Cleaner

FAKTOR PROSES PENCUCIAN Tipe dan keadaan kotoran Tipe dan temperatur air Tipe permukaan benda yang dibersihkan Tipe obat pembersih Lama waktu pengerjaan