Sesi 9: Penilaian Status Gizi Langsung Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Sesi 9: Penilaian Status Gizi Langsung Tim Dosen: Ony Linda Dian Kholika Hamal Dasar-Dasar Ilmu Gizi Kesehatan Masyarakat, Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Capaian Pembelajaran Mahasiswa mampu memahami dan menilai status gizi secara langsung (Klinik, Antropometri, Biofisik, Biokimia) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Direct Nutritional Asessment Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Penilaian Status Gizi Direct Nutritional Asessment Indirect Nutritional Asessment Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Pengantar Gizi (Nutrition)  Suatu proses organisme mengunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal dari organ2, serta menghasilkan energi Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Keadaan Gizi Akibat dari keseimbangan antara konsumsi dan penyerapan zat gizi & penggunaan zat-zat gizi tersebut, atau keadaan fisiologik akibat dari tersedianya zat gizi dalam seluler tubuh Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Status Gizi (Nutrition Status) Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Status Gizi (Nutrition Status) Ekspresi dari keadaan keseimbangan dalam bentuk variabel tertentu, atau perwujudan dari nutriture, dalam bentuk variabel tertentu (Supariasa, et al, 2001) e.g.: gondok endemik pemasukan & pengeluaran yodium dalam tubuh tidak seimbang Ekspresi satu aspek/ lebih dari nutriture sso individu dl suatu variabel (Hadi, 2002). Keadaan tubuh yang merupakan hasil akhir dari keseimbangan antara zat gizi yang masuk ke dalam tubuh dan utilisasinya (Gibson, 1990) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Malnutrition (Gizi Salah, Malnutrisi) Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Malnutrition (Gizi Salah, Malnutrisi) Keadaan patologis akibat kekurangan/kelebihan secara relatif maupun absolut satu atau lebih zat gizi Ada 4 bentuk malnutrisi: Under nutrition: kekurangan konsumsi pangan secara relatif/ absolut untuk periode tertentu, e.g.: Kwashiorkor, Spesific Defisiency: kekurangan zat gizi tertentu, e.g.: KVA, Fe 3. Over nutrition: Kelebihan konsumsi pangan untuk periode tertentu, e.g.: obesitas 4. Imbalance: k/ disproporsi zat gizi e.g.: kolesterol tjd k/ tidak seimbangnya LDL, HDL, dan VLDL (Very Low Density Lipoprotein) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Bagan 1. Metode Penilaian Status Gizi Penilaian Status Gizi Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Bagan 1. Metode Penilaian Status Gizi Penilaian Status Gizi Pengukuran Langsung Pengukuran Tidak Langsung 1. Klinis 2. Antropometri 3. Biofisik 4. Biokimia/ Lab. . Survei Konsumsi Makanan . Statistik Vital . Faktor Ekologi Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

PENILAIAN STATUS GIZI SECARA LANGSUNG 1. Klinis Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ PENILAIAN STATUS GIZI SECARA LANGSUNG 1. Klinis  Metode yang sangat penting untuk menilai status gizi masy.  Met. ini didsrkn atas prbhn2 yg tjd, dihub. dg ketidakcukupan zat gizi  dapat dilihat dari jar. epitel (kulit, mata, rambut, & mukosa oral atau pada organ2 yang dekat dengan permukaan tubuh seperti kelj. tyroid Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Penggunaan Umumnya untuk survei klinis secara cepat (rapid clinical surveys) dirancang untuk mendeteksi secara cepat tanda2 klinis umum kekurangan salah satu atau lebih zat gizi untuk mengetahui tingkat status gizi sso. dengan melakukan pemeriksaan fisik yaitu tanda (sign) & gejala (symptom) atau riwayat penyakit Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Pembagian 1. Riwayat medis (medical history) 2. Pemeriksaan fisik Keunggulan 1. relatif murah tidak memerlukan biaya terlalu besar 2. dl pelaksanaannya, pemeriksaan tidak memerlukan tenaga khusus tetapi, tenaga paramedis bisa dilatih 3. Sederhana, cepat, dan mudah diinterpretasikan 4. Tidak memerlukan peralatan yang rumit Keterbatasan 1. Tidak mudah dideteksi 2. Tidak bersifat spesifik Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ 2. Antropometri Konsep Pertumbuhan dan Perkembangan Pertumbuhan  Jelliffe D.B.(1989): peningkatan secara bertahap dari tubuh, organ, dan jaringan dari masa konsepsi sampai remaja  Berkaitan dengan perubahan dalam besar, jumlah, ukuran, dan fungsi tingkat sel, organ, maupun individu  diukur dgn ukuran berat (gr, pound, kg), ukuran panjang (cm, meter), umur tulang, dan keseimbangan metabolik (retensi Ca & N tubuh) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Perkembangan  bertambahnya kemampuan dalam struktur & fungsi tubuh yang lebih kompleks & dalam pola yang teratur & dapat diramalkan sebagai hasil proses pematangan  perkembangan adalah penampilan kemampuan yang diakibatkan oleh kematangan sistem saraf pusat, khususnya di otak Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Pengertian dari kata anthropos (tubuh) & metros (ukuran)  = ukuran dari tubuh (sangat umum)  dari sudut pandang gizi, Jelliffe (1996) mengungkapkan bahwa: "Nutritional Anthropometry is Measurement of the Variation of the Physical Dimensions and the Gross Composition of the Human Body at Different Age Levels and Degree of Nutrition “  antropometri gizi: berhubungan dengan berbagai macam pengukuran dimensi tubuh, & komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur & tkt. gizi (BB, TB, lingkar lengan atas dan tebal lemak dibawah kulit) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Penggunaan  untuk mengukur status gizi dengan melihat ketidakseimbangan asupan protein & energi. Ketidakseimbangan ini terlihat pada pola pertumbuhan fisik & proporsi jaringan tubuh seperti lemak, otot, & jumlah air dalam tubuh Keunggulan a. Alat mudah didapat & digunakan (prosedur sederhana) b. Pengukuran dapat dilakukan berulang-ulang dengan mudah dan objektif e.g.: bila terjadi kesalahan pengukuran LILA pada anak balita, maka dpt dilakukan pengukuran kembali tanpa harus persiapan alat yg rumit Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Penggunaan c. Pengukuran bukan hanya dilakukan oleh tenaga khusus profesional, juga oleh tenaga lain setelah dilatih untuk itu d. Biaya relatif murah, dapat dilakukan dalam jumlah sampel yang besar e. Hasilnya mudah disimpulkan, karena mempunyai ambang batas (cut off points) dan baku rujukan yang sudah pasti Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ f. Secara ilmiah diakui kebenarannya. Hampir semua negara meggunakan antropometri sebagai metode untuk mengukur status gizi masyarakat, khususnya untuk penapisan (screening) status gizi g. Dapat mendeteksi atau menggambarkan riwayat gizi di masa lampau h. Dapat mengevaluasi perubahan status gizi periode tertentu, atau dari satu generasi ke generasi berikutnya Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Kelemahan a. Tidak sensitif, tidak dapat mendeteksi status gizi dalam waktu singkat. Disamping itu tidak dapat membedakan kekurangan zat gizi tertentu seperti Zn & Fe b. Faktor diluar gizi (penyakit, genetik, dan penurunan penggunaan energi) dapat menurunkan spesifikasi & sensitivitas pengukuran antropometri c. Kesalahan yang terjadi saat pengukuran dapat mempengaruhi presisi, akurasi, & validitas pengukuran antropometri Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Kelemahan d. Kesalahan ini terjadi karena: pengukuran, perubahan hasil pengukuran baik fisik maupun komposisi jaringan, analisis, dan asumsi yang keliru e. Sumber kesalahan biasanya berhubungan dengan latihan petugas yang tidak cukup, kesalahan alat atau alat tidak ditera, & kesulitan pengukuran Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Jenis Parameter  Umur BB TB LILA (Lingkar lengan atas)  LIKA (Lingkar kepala)  LIDA (Lingkar dada)  Jaringan lunak Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Umur Faktor umur sangat penting dalam PSG Kesalahan yang terjadi karena kesalahan ini akan menyebabkan interpretasi status gizi menjadi salah.  Hasil pengukuran berat BB & PB tidak akan berari kalau penentuan umur yang salah.  Puslitbang Gizi (1980), batasan umur yang digunakan adalah tahun penuh dan untuk anak 0-24 bulan digunakan bulan penuh. Contoh: bulan usia penuh  Umur: 4 bulan 5 hari dihitung 4 bulan 27 hari dihitung 3 bulan. Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Berat Badan  Merupakan pengukuran yang terpenting pada bayi baru lahir: menentukan normal/ tidak (Supariasa,dkk, 2001). Merupakan hasil peningkatan/ penurunan semua jaringan yang ada pada tubuh antara tulang, otot, lemak, cairan tubuh. Parameter ini yang paling baik untuk melihat perubahan yang terjadi dalam waktu singkat karena konsumsi makanan dan kondisi kesehatan (Soetjiningsih 1998). Penentuan BB dilakukan dengan cara menimbang Alat yang digunakan sebaiknya memenuhi persyaratan : Mudah digunakan & dibawa dari satu tempat ke tempat lain, Mudah diperoleh dan relatif murah harganya, Ketelitian penimbangan maksimum 0,1 kg, Skalanya mudah dibaca, Aman untuk menimbang balita. Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Tinggi Badan/ Panjang Badan Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Tinggi Badan/ Panjang Badan Mrpkn uk. antropometrik kedua yang cukup penting. Keistemewaannya: uk. TB a/ meningkat terus pada waktu p’tumb sampai mencapai tinggi yang optimal. dapat dihitung dengan dibandingkan BB & dapat mengesampingkan Cara mengukur PB usia 0--24 bulan yaitu: alat pengukur diletakkan di atas meja/ tempat yg datar, bayi ditidurkan lurus di dalam alat pengukur, Bag. bawah alat pengukur sebelah kaki digeser sehingga tepat menyinggung telapak kaki bayi dan skala pada sisi alat ukur dapat dibaca.  cara mengukur TB lakukan dengan menggunakan meteran dan di ukur dari ujung kepala hingga ke ujung kaki. Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ LILA mencerminkan tumbang jaringan lemak dan otot yang tidak terpengaruh banyak oleh keadaan cairan tubuh dibandingkan BB LILA dilakukan pada wanita usia produktif (14--59 th) untuk mengetahui resiko Kurang Energi Kronis (KEK) ukuran normal: 23,5 cm, bila <23,5 cmgejala KEK & berisiko melahirkan bayi Berat Badan Lahir Rendah (BBLR). juga di lakukan pada bayi yang berusia 30 hari,dengan ukuran normal nya 9 cm. Bila < 9 cm  berisiko KEP Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ LIKA untuk mengetahui volume intrakranial dan dipakai untuk menaksir pertumbuhan otak. Apabila kepala tumbuh tidak normal maka kepala akan mengecil dan menunjukkan retardasi mental sebaliknya bila kepala membesar kemungkinan ada penyumbatan aliran serebrospinal seperti pada hidrosefalus yang akan meningkatkan volume kepala. Cara pengukuran menggunakan pita meteran yang di lingkarkan di kepala, tetapi masalah yang di jumpai saat mengukur lingkar kepala adalah berbeda-bedanya besar lingkar kepala yang di pengaruhi oleh suku bangsa dan genetik. Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Tebal kulit normal: 2 cm (prp) & 1 cm (lk2) Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Lipatan Kulit (skinfold) Pengukuran lemak badan total (biasanya dinyatakan sebagai % lemak badan) dapat dilakukan dengan metode anthropometris dengan teknik skinfold . Murah, mudah dilakukan, & tidak merugikan kes. subyek yang diperiksa k/ tidak terpapar oleh sinar x-ray seperti metode2 lain. Tebal lipatan kulit bagian triseps & subskapular menggabungkan refleksi tumbang jaringan lemak di bawah kulit, yang mencerminkan kecukupan energi (Soetjiningsih, 1998). Tebal kulit normal: 2 cm (prp) & 1 cm (lk2) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Sub scapular Skinfold (bag. lemak di punggung) Supra iliac/ supra spinale skinfold (bag. lemak di pinggang Iliac crest skinfold (bag. lemak di ) Mid axillary skinfold (bag. lemak di bawah ketiak) Medial calf skinfold (bag. lemak di ) Front thigh skinfold (bag. lemak di betis) Triceps skinfold (bag. lemak di belakang lengan) Biceps skinfold (bag. lemak di depan lengan) Chest skinfold (bag. lemak di dada) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Indeks Antropometri  berat badan menurut umur (BB/U)  tinggi badan menurut umur (TB/U)  berat badan menurut tinggi badan (BB/TB)  lingkar lengan atas menurut umur (LLA/U)  Indeks massa tubuh (IMT)  tebal lemak bawah kulit menurut umur  rasio lingkar pinggang dengan pinggul (RLPP) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Penggunaan Indeks Antropometri 1. Persen terhadap median 2. Persentil Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Penggunaan Indeks Antropometri 1. Persen terhadap median 2. Persentil 3. Standar deviasi unit (SD) z-scor Rumus perhitungan Z- Skor adalah: z-Skor = Nilai Individu Subyek - Nilai Median Baku Rujukan Nilai Simpang Baku Rujukan Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Nilai Baku Indeks Antropometri (Kepmen kes RI No) Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Nilai Baku Indeks Antropometri (Kepmen kes RI No) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ 3. Biofisik  metode penentuan status gizi dg melihat kemampuan fx. (khususnya jaringan) dan melihat perubahan struktur dari jaringan Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Penggunaan Umumnya dapat digunakan dalam situasi tertentu. seperti kejadian buta senja epidemik (epidemic of night blindnes). Cara yg digunakan: tes adaptasi gelap Cara Penilaian 1. Pemeriksaan Radiologi (Radiographic Examination) 2. Tes Fungsi Fisik (Test of Phisical Function) 3. Tes Sitologi (Cytological Test) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ 4. Biokimia  pemeriksaan spesimen yg diuji secara laboratoris yang dilakukan pada berbagai macam jar. tubuh a.l. darah, urine, tinja & juga beberapa jar. tubuh seperti hati dan otot Penggunaan  Utk suatu peringatan bhw kemungkinan akan terjadi kead. malnutrisi yang lebih parah lagi  penentuan kimia faali dapat lebih banyak membantu untuk menentukan kekurangan gizi yang spesifik Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Keunggulan  dapat mendeteksi defisiensi zat gizi lebih dini  menggunakan peralatan yang selalu ditera pada pelaksanaannya dilakukan oleh tenaga ahli (dpt menunjang hasil pemeriksaan metode lain dl PSG Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Kelemahan  hanya bisa dilakukan setelah timbulnya gangguan  biaya cukup mahal  perlu tenaga ahli  kurang praktis dilakukan di lapangan  spesimen sulit untuk diperoleh  butuh peralatan dan bahan lebih banyak  belum ada keseragaman dalam memilih reference  memerlukan peralatan lab. yang hanya terdapat di lab. pusat Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ AIKA يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا وَلَا تَتَّبِعُوا خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ ۚ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُبِينٌ “Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.” (Qs. Al-Baqarah:168) Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Daftar Pustaka Arisman. 2008. Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta: EGC Penerbit Buku Kedokteran.   Beck, M.E. 2011. Ilmu Gizi dan Diet Hubungannya dengan Penyakit-penyakit untuk Perawat dan Dokter. Yogyakarta: Yayasan Essentia Medika. D’Adamo, Peter.J. 2008. Diet Sehat Golongan Darah untuk Mencegah dan Mengobati Penyakit Jantung & Kardiovaskuler. Joelani. L.E. (Pengalih Bahasa). Jakarta: P.T. Bhuana Ilmu Populer Fikawati, S & Syafiq, A. 2014. Gizi Ibu Hamil. Jakarta: Halim. Samir Abdul, et al. 2015a. Ensiklopedia Sains Islami Medis 1 (jilid 4). Tangerang: P.T. Kamil Pustaka. Halim. Samir Abdul, et al. 2015b. Ensiklopedia Sains Islami Medis 2 (jilid 5). Tangerang: P.T. Kamil Pustaka. Jelliffe, D.B. & E.F.P.Jelliffe. 1989. Community Nutritional Assessment: with Special Reference to Surveys in Less Technically Developed Countries. New York: Oxford University Press. Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat Visi Program Studi Sarjana Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA: “Program Studi Kesehatan Masyarakat FIKES UHAMKA pada tahun 2020 menjadi salah satu Institusi pendidikan tinggi kesehatan masyarakat yang menghasilkan lulusan unggul di tingkat nasional yang memiliki kecerdasan spiritual, intelektual, emosional, dan sosial. “ Daftar Pustaka Kemenag RI dan LIPI. 2015. Makanan dan Minuman dalam Perspektif Al-Quran dan Sains: Seri Mengenal Ayat-ayat Sains dama Al- Quran. Jakarta: Widya Cahaya. Kemenag RI, 2014. Tafsir Al-quran Tematik. Edisi Revisi. Jakarta: Lajnah Pentashihan Mushaf Al-quran Balitbang dan Diklat Kemenag RI.   Sandjaja, dkk. 2009. Kamus Gizi Pelengkap Kesehatan Keluarga. Jakarta: Kompas Media Nusantara. Soetjiningsih. 2015. Tumbuh Kembang Anak. Edisi 2. Jakarta: EGC. Supariasa, IDN, Bachyar Bakri, & Ibnu Fajar. 2012. Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC. Susilowati & Kuspriyanto. 2016. Gizi dalam Daur Kehidupan. Bandung: PT Refika Aditama Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat

Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat TERIMA KASIH Prodi Sarjana Kesehatan Masyarakat