TEKNOLOGI PERTANIAN DI ERA BIOTEKNOLOGI Kelompok 4 : Annisa Yulita Citrawati 0911010009 Chintya Anugrawati 0911010015 M. Zulkifli 0911011011 Daffi Rauf M. P 0911011029 Efendi Oulan G. H. N. B 0911011035 Ardini Fitriana R 0911013047

Pengertian Bioteknologi Merupakan aplikasi untuk bidang industri yang dibuat dalam teknik dan instrumen dari penelitian biologis yang bertujuan untuk meningkatkan kegunaan tumbuhan dan hewan mikroorganisme untuk penggunaan yang spesifik (Encyclopedia Britannica, 2006). Dari pengertian diatas terdapat beberapa poin penting pada bioteknologi, yaitu : Aplikasi untuk industri. Pendayagunaan penelitian biologis untuk mengembangkan makhluk hidup yang ada. Penggunaan yang spesifik.

Pentingnya Bioteknologi Bioteknologi akan menghasilkan luaran yang disebut GMO yang berguna untuk meningkatkan produktivitas pertanian. Menurut WHO, fungsi dari GMO adalah sebagai berikut: Meningkatkan produktivitas pangan. Meningkatkan nilai nutrisi pangan. Meningkatkan kesehatan manusia (konsumen). Mengurangi penggunaan bahan kimia pada pertanian. Meningkatkan pendapatan petani. Mempertahankan keberlangsungan dan ketahanan pangan.

GMO Merupakan singkatan dari Genetically Modified Organisms Pengaplikasian dari GMO, lebih terarah pada on farm atau pra panen. Contoh dari GMO ini adalah Golden rice Kedelai yang toleran pada herbicide Padi resisten virus, dll

Aplikasi Bioteknologi Untuk Pangan Pada tahun 1990, FDA mengakui genetically engineered food ingredient untuk konsumsi yaitu enzim chymosin untuk membuat keju. Selain untuk membuat pangan jadi, bioteknologi bisa diaplikasikan untuk pembuatan produk transgenik. Contoh produk transgenik adalah kedelai yang bisa menghasilkan asam lemak jenuh yang lebih sedikit. Tujuan dari pembuatan produk transgenik itu sendiri untuk menghasilkan pangan yang lebih sehat atau pangan fungsional.

Permasalahan Pertanian di Indonesia Minimnya Infrastruktur yang ada. Kurangnya pemberdayaan petani. Perkembangan posisi tawar petani yang kecil. Hasil pertanian yang tidak diolah dan langsung dijual.

Pengertian dan Pentingnya Teknologi Pertanian Teknologi yang dilakukan dalam menangani masalah pertanian baik pada waktu pra panen maupun pasca panen. Teknologi pertanian berperan untuk : Memaksimalkan kualitas hasil pertanian dengan jalan diolah terlebih dahulu. Memberikan sarana atau peralatan yang efisien pada pra panen. Mengatur sistem manajemen yang baik untuk hasil pertanian yang ada.

Hubungan Antara Teknologi Pertanian Dengan Bioteknologi Bioteknologi berperan pada teknologi pertanian yaitu pada poin pertama peran teknologi pertanian. Bioteknologi yang sering digunakan pada teknologi pertanian/ pangan adalah dengan menggunakan fermentasi. Contoh produk berbasis bioteknologi : Kecap (menggunakan Aspergillus wentii) Tempe (menggunakan Rhizhopus oligosporus) Yoghurt (menggunakan Lactobacillus bulgaricus)

Teknologi Pertanian di Era Bioteknologi Pada era bioteknologi yang maju seperti ini, teknologi pertanian yang digunakan lebih banyak memanfaatkan metode bioteknologi untuk memudahkan konsumennya. Contohnya : -Pengaplikasian rekayasa genetika untuk menghasilkan GMO atau produk transgenik. Hal tersebut berkaitan erat dengan bidang teknologi pangan khususnya mikrobiologi

Lanjutan… Contoh selanjutnya dari aplikasi teknologi pangan untuk penghasilan GMO adalah modifikasi bakteri pada produk MSG. Bakteri tersebut , jalur sintesis pada siklus krebnya dipotong dan disengaja untuk menghasilkan asam glutamat. Proses pemotongan jalur tersebut melibatkan perubahan gen sehingga bakteri untuk menghasilkan MSG ini bisa disebut GMO

TERIMA KASIH