Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

DESAIN PROSES. Desain proses : Perancangan yang seksama dari manufaktur/pelayanan jasa, untuk menghasilkan suatu produk/layanan. Meliputi :  Tipe proses.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "DESAIN PROSES. Desain proses : Perancangan yang seksama dari manufaktur/pelayanan jasa, untuk menghasilkan suatu produk/layanan. Meliputi :  Tipe proses."— Transcript presentasi:

1 DESAIN PROSES

2 Desain proses : Perancangan yang seksama dari manufaktur/pelayanan jasa, untuk menghasilkan suatu produk/layanan. Meliputi :  Tipe proses  Teknologi  Peralatan  Kapasitas  Tata Letak

3 Tujuan : Mendapatkan cara terbaik untuk memproduksi barang/jasa yang memenuhi kebutuhan/keinginan konsumen dan spesifikasi produk dengan biaya yang efisien/berada dalam jangkauan keterbatasan biaya dan hambatan manajerial lainnya.

4  Proses produksi fokus produk/terus - menerus/ lini  Proses produksi fokus proses/terputus – putus  Proses produksi proyek

5 Proses produksi fokus produk Aliran garis Karakteristik • Aliran bahan sampai produk akhir tetap • Produk distandarisasi dan mengalir dari suatu operasi ke operasi berikutnya dg urutan tetap • Operasi – operasi individual didekatkan dan diseimbangkan • Efisiensinya tinggi tetapi kurang fleksibel ABCDE

6 PowerPoint presentation to accompany Operations Management, 6E (Heizer & Render) © 2001 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J Product-Focused Examples © 1995 Corel Corp. Light Bulbs (Discrete) Paper (Continuous) © T/Maker Co. © 1995 Corel Corp. Soft Drinks (Continuous, then Discrete) Mass Flu Shots (Discrete) © 1995 Corel Corp.

7 PowerPoint presentation to accompany Operations Management, 6E (Heizer & Render) © 2001 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J Product-Focused Strategy • Advantages – Lower variable cost per unit – Lower but more specialized labor skills – Easier production planning and control – Higher equipment utilization (70% to 90%) • Disadvantages – Lower product flexibility – More specialized equipment – Usually higher capital investment

8 Proses produksi fokus proses A EC D F B Aliran terputus – putus Karakteristik : • Suatu produk akan mengalir hanya pada pusat – pusat kerja tertentu • Aliran bahan baku sampai produk akhir tidak memiliki pola yang pasti • Fleksibilitas tinggi tetapi efisiensinya rendah •Pengendalian persediaan, penjadualan dan kualitas lebih sulit

9 PowerPoint presentation to accompany Operations Management, 6E (Heizer & Render) © 2001 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J Process-Focused Strategy Examples Bank © 1995 Corel Corp. Machine Shop © 1995 Corel Corp. Hospital © 1995 Corel Corp.

10 PowerPoint presentation to accompany Operations Management, 6E (Heizer & Render) © 2001 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J Process Focused Strategy • Advantages – Greater product flexibility – More general purpose equipment – Lower initial capital investment • Disadvantages – More highly trained personnel – More difficult production planning & control – Low equipment utilization (5% to 25%)

11 Proses produksi proyek Karakteristik : • Produk dibuat sebagai suatu barang tunggal • Tidak ada aliran produk tetapi ada aliran operasi • Seluruh operasi individual harus diurutkan untuk menunjang sasaran proyek • Masalah signifikan dalam manajemen proyek adalah perencanaan, pengurutan, penjadualan dan pengawasan kegiatan – kegiatan.

12 Karakteristik – karakteristik Proses KarakteristikFokus ProdukFokus ProsesProyek Produk Aliran Produk Variasi Produk VolumeBerurutanRendahTinggi Pola tidak pasti TinggiMenengah Tidak ada Sangat tinggi Unit tunggal Tenaga Kerja Keterampilan KegiatanRendahPengulanganTinggi Tidak rutin Tinggi Kapital Investasi PeralatanTinggi Mesin khusus Menengah Serba guna Rendah Sasaran KualitasKonsistenVariasiVariasi Perenc& Pengaw. Produksi Kualitas PersediaanMudahMudahMudahSulitSulitSulitSulitSulitSulit

13 Faktor – faktor pertimbangan dalam desain proses • Volume • Kondisi pasar • Biaya • Teknologi • Peralatan yang tersedia • Tenaga kerja • Manajemen

14 Pemilihan teknologi Teknologi proses : Sekumpulan proses, peralatan, metode, dan prosedur yang digunakan untuk memproduksi Klasifikasi teknologi proses: • Manual • Mekanis • Otomatis

15 Kesulitan dalam pemilihan teknologi •T•Terdapat beberapa alternatif • Ketidak pastian kinerja & kejadian YAD • Investasi jangka panjang • Alternatif – alternatif yang ada tidak dapat secara persis dibandingkan.

16 Perbandingan Teknologi Proses ManualMekanisOtomatis Kegunaan Umum Kegunaan Khusus Kegunaan Umum Kegunaan Khusus Bid.aplikasiVol. Rendah & pesanan khusus Vol. Rendah & pesanan khusus Vol.tinggi & terstan- darisasi Vol. Rendah & pesanan khusus Vol.tinggi & terstan- darisasi Keunggulan/ kelemahan relatif: Biaya Op. Mutu Fleksi. Waktu Tinggi Rendah Variasi Terlama Tinggi Lama Rendah Tinggi Rendah Cepat Rendah Tinggi Tertinggi Cepat Terendah Tertinggi Terendah tercepat

17 “Green” Manufacturing Make products recyclable Use recycled materials Use less harmful ingredients Use lighter components Use less energy Use less material

18 MESIN/PERALATAN • Salah satu unsur dalam proses produksi/operasi tertentu adalah mesin/peralatan • Mesin/peralatan memberikan pengaruh yang sangat dominan terhadap proses produksi dan output yang diperoleh baik menyangkut kuantitas, kualitas maupun biaya produksinya, yang pada akhirnya akan berpengaruh terhadap besar kecilnya keuntungan yang diperoleh.

19 HAL- HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN DALAM PEMILIHAN MESIN TANGIBLE FACTORS a. Faktor Teknis – Kapasitas mesin – Ketelitian mesin – Cara pelayanan – Keserbagunaan – Keistimewaan terhadap mesin lain – Kemungkinan rusaknya bagian-bagian tertentu – Life time

20 b. Faktor Biaya • Harga pembelian • Biaya penyusutan • Biaya pemeliharaan • Biaya tenaga kerja • Biaya BBM/listrik • Biaya operasi/satuan • Waktu pengembalian modal

21 INTANGIBLE FACTORS • Kemungkinan terhadap pengembangan/penyusutan usaha • Fleksibilitas terhadap pengembangan lainnya • Keselamatan kerja • Reputasi alat-alat/mesin

22 Metode-metode Pemilihan Mesin CAPITALIZED COST (CC) CC = I + CAC I = Investasi CAC = CAPITALIZED ANNUAL COST = C E 1 C = Annual Cost tanpa pengembalian investasi E 1 = Bunga rata-rata investasi (%) E 1 = ½ ( N + 1 ) R N N = Lama penyusutan (tahun) R = Bunga pengembalian modal

23 Contoh : Diketahui : R = 10% N = 10 th MesinInvestasiCCACTCC I II III Kesimpulan : Karena Total Capitalized Cost untuk mesin II paling kecil, m aka dipilih adalah mesin II.

24 KAPASITAS • Keputusan kapasitas harus diambil berdasarkan perkiraan permintaan dan perencanaan yang matang agar ketersediaan kapasitas untuk jangka panjang, menengah dan pendek mencukupi • Perencanaan kapasitas meliputi: – Perencanaan fasilitas jangka panjang – Perencanaan agregat jangka menengah – Penjadualan jangka pendek

25 Mengukur kapasitas Diukur dalam unit keluaran per periode waktu tertentu Contoh : - Ton baja /tahun - Pelanggan yang dilayani per hari - Pasen rawat per bulan

26 Istilah-istilah kapasitas • Under Capacity • Full capacity • Idle capacity • Over capacity • Kapasitas terpasang • Kapasitas teoritis • Kapasitas aktual

27 Penyesuaian Kapasitas 1.Memodifikasi pasokan/kapasitas  Menyesuaikan tingkat persediaan  Menyesuaikan jumlah tenaga kerja  Mengubah tingkat produksi  Subkontrak  Mempekerjakan tenaga kerja paruh waktu 2.Mempengaruhi permintaan  Promosi  Penyesuaian harga  Menggeser permintaan  Product mix antar musim 3.Kombinasi modifikasi pasokan dan permintaan 4.Penjadwalan merata

28 LAYOUT Suatu perencanaan lantai untuk menentukan dan menyusun fasilitas-fasilitas fisik. Maksud dan tujuan • Meningkatkan pelayanan bagi langganan – Cepat dan dipercaya – Mutu lebih baik • Mengurangi biaya – biaya produksi – Biaya material handling – Biaya tenaga kerja – Biaya overhead – Biaya scrap & waste

29 • Mempercepat perputaran uang – Aliran proses lebih cepat – Meningkatkan efektivitas kerja mesin dan orang – Meningkatkan inventory turn over • Meningkatkan semangat kerja – Penggunaan tenaga fisik berkurang – Kesalahan-kesalahan berkurang – Kondisi kerja lebih baik – Kebanggaan timbul

30 Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan • Bahan • Mesin • Orang • Pemindahan • Menunggu • Pelayanan • Gedung • Perubahan

31 Macam-macam lay out • Fixed position • By process/ fungsional • By product/ garis • By group

32 PowerPoint presentation to accompany Operations Management, 6E (Heizer & Render) © 2001 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J Tools for Process Design • Flow Diagrams • Process Charts • Time-Function Map

33 Flow Chart Penghitungan Suara Mulai Membuka Kotak suara Mengeluarkan surat suara dari kotak suara dan meletakannya di meja KPPS Menghitung Jml Suara dan memberitahukannya kpd yg hadir Membuka lembar surat suara meneliti hasil pencoblosan dan memberitahukan kepada yg hadir tentang sah atau tidak Mencatat hasil perhitungan suara Mencocokan jml suara sah & tdk sah dg jml kertas suara tidak ya

34 Contoh Kasus: Strike Bowling Strike Bowling adalah sebuah perusahaan perlengkapan bola bowling yg ingin menetapkan kepuasan pelanggan berada di atas segalanya. Strike secara berkesinambungan berusaha meningkatkan kepuasan pelanggan dengan memproduksi barang dan jasa yg berkualitas. Namun para karyawan merasa bahwa mereka masih dapat meningkatkan kinerja internalnya. Tenaga penjualan secara khusus tertarik dalam meningkatkan kepuasan pelanggan. Setelah menganalisis data ditemukan bahwa “pengembalian dan penukaran produk yang tepat waktu” merupakan perhatian penting dari pelanggan utama. Manajemen memutuskan untuk melakukan pendekatan proaktif untuk usaha peningkatan mutu tersebut. Mereka membentuk tim lintas fungsi yang beranggotakan enam orang. Tujuan mereka adalah meningkatkan proses yg menyangkut pengembalian dan penukaran barang

35 Tim perlu melakukan hal berikut: • Memahami permintaan pelanggan utama • Menyeleksi proses pertama yang ditingkatkan dan proses-proses lain yang ditingkatkan selanjutnya • Menganalisis dan meningkatkan proses • Membuat metode pengukuran untuk memantau dan secara berkesinambungan meningkatkan proses

36 Mulai Pelayanan pelanggan Menerima produk Yang dikembalikan Apakah produk perusahaan Kembalikan ke pengirim Meneruskan formulir yang lengkap Kebagian Pembayaran utang Melengkapi formulir Otorisasi pembayaran kembali Apakah produk Dapat dikembalikan Apakah Membutuhkan Persetujuan Manajer akunting Disetujui Ajukan formulir Yang telah dilengkapi Ke manajer akunting ApakahFormulir DilengkapiDengan benar Memasukan data Pelanggan dan Pembayaran kembali Dalam sistem komputer ya Tidak Proses Pembayaran Kembali Secara Tunai

37 Peta-peta Proses • Peta Proses Operasi • Peta Aliran Proses • Peta Mesin Manusia • Peta Tangan Kanan & Tangan Kiri

38

39 PETA PROSES OPERASI NAMA OBYEK : KURSI KULIAH NOMOR PETA : 1 DIPETAKAN OLEH : DARMAN TANGGAL DIPETAKAN : SENIN 5 PEBUARI BESI PROFIL DIUKUR DIPOTONG GERGAJI DILUBANGI BOR DIHALUSKAN AMPELAS DIPERIKSA UKURANNYA PAPAN JATI DISESUAIKAN KETEBALANNYA SERUTAN DIPOTONG (GERGAJI) DIPERIKSA UKURANNYA 1-2 DISESUKAIAN BENTUKNYA SERUTAN PAPAN JATI DISESUAIKAN KETEBALANNYA SERUTAN DIPOTONG GERGAJI DIPERIKSA UKURANNYA DISESUAIKAN BENTUKNYA SERUTAN 1-4 PAPAN JATI DISESUIAKAN KETEBALANNYA SERUTAN DIPOTONG GERGAJI DISESUAIAKN BENTUKNYA SERUTAN DIPERIKSA UKURANNYA ASEMBLING

40 PETA ALIRAN PROSES URAIAN KEGIATAN DJARAKJUMLAHWAKTU BAHAN (BESI PROFIL) DIMABIL DARI GUDANG ☼20515 BAHAN-BAHAN DIUKUR SESUAI DNEGAN KEBUTUHAN (METERAN) ☼-510 BAHAN DIPOTONG-POTONG MENGGUNAKAN GERGAJI BESI ☼-25 DIPINDAHKAN KEBAGAIN PENGEBORAN ☼ BAHAN DILUBANGI DNEGAN MENGGUNAKAN BOR ☼ BAHAN-BAHAN DIPINDAHKAN KEBAGIAN PENGHALUSAN ☼ BAHAN MENUNGGU GILIRAN PENGHALUSAN ☼-1514 DIHALUSKAN DNEGAN GERINDA ☼-1522 HASIL PEKEJAAN DIPERIKSA TERUTAMA UKURAN-UKURANNYA ☼-1518 DIPINDHALAN KEBGAIN PENGELASAN ☼22159 MENUNGGU GILIRAN UNTUK DILAS ☼-156 RINGKASAN : = 3 = 2 = 4 = 2 D = 0 TOTAL WAKTU = TOTAL JARAK = NO PETA : DIPETAKAN OLEH : TANGGAL : CARA SEKARANG ATAU PERBAIKAN :

41

42

43 PowerPoint presentation to accompany Operations Management, 6E (Heizer & Render) © 2001 by Prentice Hall, Inc., Upper Saddle River, N.J Time Function Map Customer Sales Productio n control Plant A Warehouse Plant B Transport Order Produc t Proces s Order Print Extrud e Receiv e produc t Wait Move Wait Move Order WIP Product 12 days1 day 13 days4 days10 days9 days

44 MOMENT OF TRUTH

45 ARTI PELAYANAN Setiap aktivitas yang menyertai penjualan suatu barang atau jasa dimana kegiatan ini ditujukan untuk memberikan kemudahan kepada pembeli dan meningkatkan kepuasan dalam penggunaan barang atau jasa tersebut. Kegiatan pelayanan dapat mencakup pelayanan pra transaksi, saat transaksi dan pasca transaksi.

46 MAKSUD DARI PELAYANAN  Membangun suatu kerjasama jangka panjang dengan prinsip saling menguntungkan  Memberikan nilai tambah dan kepuasan bagi konsumen

47 TUGAS MANAJEMEN 1.merumuskan bauran pelayanan 2.mengkomunikasikan kualitas pelayanan 3.menetapkan standar yang jelas dan terukur 4.mengembangkan sistem pelayanan yang efektif pada pelanggan 5.mengembangkan karyawan yang berorientasi pada kualitas pelayanan 6.survey tentang kepuasan konsumen

48 BENTUK – BENTUK PELAYANAN(A) 1.informasi berkala 2.garansi atau jaminan 3.pelatihan cara penggunaan produk 4.konsultasi tehnikal 5.saran – saran pemakaian produk alternative 6.peluang mengembalikan atau menukar produk 7.kontak dengan pelanggan 8.tindak lanjut kontak dengan pelanggan

49 BENTUK – BENTUK PELAYANAN(B) 1.organisasi pemakai produk 2.pengiriman 3.system dan syarat – syarat pembayaran 4.ruang tunggu 5.toilet dan mushalla 6.cafeteria 7.reparasi 8.lain-lain

50 PENGERTIAN MOT Setiap interaksi antara konsumen dengan produk, teknologi, prosedur dan SDM perusahaan yang menimbulkan kesan di benak konsumen.

51 MACAM MOT  REMOTE MOT Interaksi antara pelanggan dengan penyedia pelayanan tanpa melibatkan manusia.  HUMAN MOT Interaksi antara pelanggan dan penyedia pelayanan yang melibatkan unsur manusia dalam interaksinya.  TELEPON MOT Interaksi antara pelanggan dengan penyedia pelayanan tetapi secara fisik tidak bertemu.

52 FAKTOR-FAKTOR PEMILIHAN JENIS MOT  Target Market :MudaRemote MOT TuaHuman MOT  Bentuk Pelayanan :StandarisasiRemote MOT PersonalHuman MOT

53 MOT MODEL DALAM PENGEMBANGAN CS ORGANISASI SERVICE DIMENSION MOT Proses interaksi yang dialami pelanggan dengan penyedia - Kepedulian - Lingkungan fisik - Cepat tanggap - Kemudahan transaksi - Kemudahan informasi Kesan KEPUASAN KONSUMEN SERVICE EXPERIENCE

54 LANGKAH-LANGKAH PENGEMBANGAN CS DALAM MOT Kenali seluruh rangkaian MOT yang terjadi selama proses pelayanan Mengetahui secara persis setiap bentuk interaksi yang terjadi selama proses pelayanan, sehingga penyedia dapat menentukan MOT kritikal dan yang kurang berpengaruh dalam menentukan kepuasan Kenali ekspektasi pelanggan dalam setiap transaksi Kembangkan standar kerja/pelayanan untuk setiap MOT

55 STANDAR PELAYANAN 1.ARTI Standar pelayanan adalah aturan yang dibuat untuk memastikan pelayanan berjalan sesuai dengan ekspektasi pelanggan dan sanggup dipenuhi oleh perusahaan. 2.TUJUAN  Menjaga konsistensi  Menjadi alat ukur apabila terjadi kesalahan  Meningkatkan produktivitas kerja 3.JENIS-JENIS STANDAR PELAYANAN  Standar hasil:hasil yang ingin dicapai  Standar proses:semua alat yang dibutuhkan oleh karyawan  Standar prilaku:menyapa, keramahan, sikap peduli

56 SERVICE EXPERIENCE Pesan tiket di biro perjalanan MOT Terima tiket Check in di bandara Penanganan bagasi Terima boarding pass Kebersihan Airport lounge Waktu keberangkat an yang on time Keramahan awak pesawat Kebersihan pesawat Waktu kedatangan yang on time Pengambilan bagasi yang cepat


Download ppt "DESAIN PROSES. Desain proses : Perancangan yang seksama dari manufaktur/pelayanan jasa, untuk menghasilkan suatu produk/layanan. Meliputi :  Tipe proses."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google