Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Mikroorganisme dan Teknologi Pertanian Dosen Biologi TIP dan TEP FTP Ub

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "Mikroorganisme dan Teknologi Pertanian Dosen Biologi TIP dan TEP FTP Ub"— Transcript presentasi:

1 Mikroorganisme dan Teknologi Pertanian Dosen Biologi TIP dan TEP FTP Ub

2

3 Ragam Organisme BakteriBakteri KhamirKhamir JamurJamur AlgaAlga

4 Peran KesehatanKesehatan PanganPangan IndustriIndustri LingkunganLingkungan PertanianPertanian

5 Bakteri dan kesehatan Clostridium tetani (bakteri penyebab tetanus),Clostridium tetani (bakteri penyebab tetanus), citenobacter baumanii (penyebab infeksi saluran pernapasan).citenobacter baumanii (penyebab infeksi saluran pernapasan). Campylobacter fetus (penyebab aborsi spontan pada hewan ternak).Campylobacter fetus (penyebab aborsi spontan pada hewan ternak). Listeria monocytogenes can be an infectious dose to a pregnant women resulting in a stillbirthListeria monocytogenes can be an infectious dose to a pregnant women resulting in a stillbirth

6 Bakteri dan kesehatan Salmonella enterica subspesies I serovar Typhi yang menyebabkan penyakit tifusSalmonella enterica subspesies I serovar Typhi yang menyebabkan penyakit tifus Mycobacterium tuberculosis yang menyebabkan penyakit TBCMycobacterium tuberculosis yang menyebabkan penyakit TBC

7 Kapang yang menghasilkan antibiotic a.Streptomyces griseus, menghasilkan antibiotik streptomycin. b.Streptomyces aureofaciens, menghasilkan antibiotik tetracycline. c.Streptomyces venezuelae, menghasilkan antibiotik chloramphenicol. d.Penicillium, menghasilkan antibiotik penisilin. e.Bacillus polymyxa, menghasilkan antibiotik polymixin.

8 Bakteri dan Pangan Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus Iactis digunakan dalam industri pembuatan yoghurt dan keju. Pediococcus sp. digunakan dalam pembuatan sosisLactobacillus bulgaricus dan Streptococcus Iactis digunakan dalam industri pembuatan yoghurt dan keju. Pediococcus sp. digunakan dalam pembuatan sosis Acetobacter xylinum yang berperan dalam pembuatan nata de cocoAcetobacter xylinum yang berperan dalam pembuatan nata de coco

9 Bakteri dan Pangan Pseudomonas, Alteromonas, Shewanella putrefaciens and Aeromonas spp. spoil dairy products, red meat, fish, poultry and eggs during cold storage.Pseudomonas, Alteromonas, Shewanella putrefaciens and Aeromonas spp. spoil dairy products, red meat, fish, poultry and eggs during cold storage. B. stearothermophilus causes ‘flat sour spoilage’ of canned foodsB. stearothermophilus causes ‘flat sour spoilage’ of canned foods

10 Bakteri dan Industri Clostridium botulinum adalah bakteri yang memproduksi racun botulin, penyebab terjadinya botulisme, racun yang dihasilkannya sangat mematikan. Dapt ada pada makanan kalengClostridium botulinum adalah bakteri yang memproduksi racun botulin, penyebab terjadinya botulisme, racun yang dihasilkannya sangat mematikan. Dapt ada pada makanan kalengbotulinbotulismebotulinbotulisme Acetobacters and Pediococcus spp. can produce a thick polysaccharide slime in beerAcetobacters and Pediococcus spp. can produce a thick polysaccharide slime in beer

11 Bakteri dan pertanian Xanthomonas oryzae yang menyerang pucuk batang padiXanthomonas oryzae yang menyerang pucuk batang padi Erwinia amylovora yang menyebabkan busuk pada buah-buahan.Erwinia amylovora yang menyebabkan busuk pada buah-buahan.

12 Food Poisoning Microorganisms

13

14

15 Khamir dan Pangan Saccharomyces cerevisiae berperan dalam pembuatan wine, alkohol dan ragi rotiSaccharomyces cerevisiae berperan dalam pembuatan wine, alkohol dan ragi roti Endomycopsis fibuligera berperan dalam pembentukan aroma tapeEndomycopsis fibuligera berperan dalam pembentukan aroma tape Osmophilic yeast (Saccharomyces and Torulopsis spp.) are able to grow in high sugar concentrations (65-70%) and spoil jams, syrups and honeyOsmophilic yeast (Saccharomyces and Torulopsis spp.) are able to grow in high sugar concentrations (65-70%) and spoil jams, syrups and honey

16

17

18

19 Khamir dan pertanian Phytium sebagai hama bibit tanaman yang menyebabkan penyakit rebah semaiPhytium sebagai hama bibit tanaman yang menyebabkan penyakit rebah semai Phythophthora inf'estan menyebabkan penyakit pada daun tanaman kentangPhythophthora inf'estan menyebabkan penyakit pada daun tanaman kentang

20 Jamur dan Pangan Rhyzopus oryzae berperan dalam pembuatan tempe.Rhyzopus oryzae berperan dalam pembuatan tempe. Neurospora sitophila berperan dalam pembuatan oncomNeurospora sitophila berperan dalam pembuatan oncom Aspergillus oryzae berperan dalam pembuatan kecap dan taucoAspergillus oryzae berperan dalam pembuatan kecap dan tauco

21

22

23

24

25 Jamur dan Lingkungan Jamur yang mampu merombak polimer plastik: Aspergillus fischeri dan Paecilomyces spJamur yang mampu merombak polimer plastik: Aspergillus fischeri dan Paecilomyces sp

26 Virus – Penyebab penyakit tumbuhan Tobacco Mozaic Virus (TMV). Mentimun (Cucumber Mozaic), buncis (Bean cane mozaic dan Bean mozaic), gandum (Wheat mozaic), tebu (Sugar cane mozaic)Tobacco Mozaic Virus (TMV). Mentimun (Cucumber Mozaic), buncis (Bean cane mozaic dan Bean mozaic), gandum (Wheat mozaic), tebu (Sugar cane mozaic) Penyakit degenerasi pembuluh tapis pada jeruk (virus citrus vein phloem degeneration (CVPD)Penyakit degenerasi pembuluh tapis pada jeruk (virus citrus vein phloem degeneration (CVPD)


Download ppt "Mikroorganisme dan Teknologi Pertanian Dosen Biologi TIP dan TEP FTP Ub"

Presentasi serupa


Iklan oleh Google