PENGOLAHAN HIJAUAN CARA FISIK TEKNOLOGI PAKAN KULIAH IX PENGOLAHAN HIJAUAN CARA FISIK LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN INDUSTRI MAKANAN TERNAK

PENGAWETAN HIJAUAN PAKAN I. SALE RUMPUT ( HAY ) METODE : PENGURANGAN AIR MELALUI PENGERINGAN SISA AIR  8 – 15 %. TUJUAN PEMBUATAN HAY : MENGAWET HIJAUAN DNG. KANDUNGAN AIR RENDAH. MEMANEN HIJAUAN PADA UMUR YG TEPAT. MENYIAPKAN HIJAUAN UNTUK MUSIM KRITIS /KEMARAU DAN SAAT TERNAK DALAM PENGANGKUTAN.

MENGAWET SAAT PRODUKSI BERLEBIH  KERUSAKAN NUTRIEN DAPAT DIHAMBAT. MENYIMPAN HIJAUAN TANPA PENURUNAN NILAI NUTRISINYA. KOMODITAS YANG DIPERDAGANGKAN. PROSES : PEMANASAN LANGSUNG  PARSIAL & ARTIFISIAL. DEHYDRO FREEZING FREEZE DRYING

PERCEPATAN PENGERINGAN  UDARA HARUS DIALIRKAN ATAU SECARA VAKUM FACTOR YANG MEMPENGARUHI PENGERINGAN : LUAS PERMUKAAN BAHAN SUHU PENGERINGAN ALIRAN UDARA TEKANAN UAP DI UDARA SYARAT TANAMAN UNTUK HAY : BERTEKSTUR HALUS. DIPANEN SAAT AWAL BERBUNGA. PILIH DARI AREAL TANAM YG.SUBUR.

FAKTOR YG. HRS. DIPERHATIKAN DALAM PEMBUATAN HAY JENIS TANAMAN YANG COCOK. UMUR TANAMAN. KECEPATAN PENGERINGAN. TEKNIK PEMBUATAN. PENYIMPANAN. FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUALITAS (PRODUK) HAY WARNA AROMA / BAU. BENTUK FISIK / TEXTURE. LEAFNESS. KANDUNGAN NUTRISI. KEBERSIHAN.

KRITERIA HAY YANG BAIK WARNA HIJAU CERAH. DAUN HALUS, TIDAK MUDAH PATAH  MATURITY TANAMAN. STEM HALUS, PLIABLE. DAUN  % > AROMA HARUM. BEBAS WEEDS. BEBAS JAMUR DAN KOTORAN. DISUKAI TERNAK. GIZI TINGGI.

BAHAN PENGAWET HAY Na di acetate. Propionic acid. Acetic acid. Anhydrous ammonia. HAY SBG PAKAN GOL. ROUGHAGES SBG PENGENYANG. SK : 25 – 35 % ; TDN : 45 -55%. PAKAN UTAMA UNTUK SAPI, DOMBA , KUDA. LEGUME HAY DPT. UNTUK BABI 5 -10 %.

HAY WASTE AND REFUSAL TERNAK SAPI POTONG  14 % TERNAK SAPI PERAH  10 % CARA PENANGGULANGANNYA  SISA DISIRAM MOLASE.

KANDUNGAN AIR 20 – 35 % AKAN TUMBUH JAMUR DAMPAKNYA MENGKONSUMSI NUTRIEN  CARBON DIOXIDE & AIR , BK < , KECERNAAN NUTRIEN , NET ENERGI MENURUN. RESPIRASI JAMUR  TIMBUL PANAS  KEBAKARAN. MENGHASILKAN TOXIN  MENGGANGGU KESEHATAN. SPORA YANG TERBENTUK DPT MENGGANGGU PERNAFASAN. MENURUNKAN NILAI JUAL HAY.

REAKSI COKLAT TERBENTUK SBG. DAMPAK PANAS AKIBAT JAMUR : MENINGKATKAN ADF & ADIP, KECERNAAN HAY AKAN MENURUN. MENIMBULKAN KEBAKARAN DI TEMPAT PENYIMPANAN HAY.

Terima Kasih