Pertemuan 3 PENILAIAN STATUS GIZI
Klinik Pemeriksaan fisik individu untuk tanda (sign) dan patologi klinik. Sig biasanya datangnya terlambat pada patogenesa penyakit. Sign menandakan defisiensi gizi yang berat. Keuntungan: Dapat diterapkan pada populasi yang besar dan waktu terbatas. Tidak memerlukan alat yang canggih Dengan training, supervisi dan pedoman praktis, yang kurang pengalaman dapat menentukan tanda-tanda klinis.
Kekurangan: Biokimia Tanda klinik tidak spesifik Overlapping---> tanda klinik tidak hanya gizi tetapi banyak faktor. Bias of the observer ---> kaitannya dengan training bukan medis. Bias of the obverser ----> kaitannya dengan cara pelaporan yang belum distandardisasi. Biokimia Mengukur kadar zat gizi dan metabolismenya melalui cairan tubuh misalnya: urine, darah.
Keuntungan: Dapat mendeteksi awal defisiensi gizi Menedeteksi defisiensi zat gizi spesifik objektif Kekurangan: Lebih mahal perlu waktu masalah interpretasi hasil
Metode Tidak Langsung Survei Konsumsi menilai kuantitas dan kualitas diet individu dan populasi Family food account foof record Household food consumption food list method food recall food weighing Individual food consumption diet history
Vital Health Statistics Berbagai statistik yang berkaitan dengan dengan lahir, mati dan sakit. Misal: age spesific mortality rate Infant Mortality Rate Maternal Mortality Rate Morbidity Rate Incidence Prevalence
Faktor Dalam Pemilihan Metode PSG: 1. Tujuan Misal: melihat perubahan fisik ---> antropometri Status vitamin dan mineral ---> biokimia 2. Unit sampel yang diukur Community ----> antropometri 3. Jenis informasi yang dibutuhkan Informasi asupan ---> survei konsumsi HB ---> biokimia BB/TB ----> antropomteri Situasi sosek ----> faktor ekologi
4. Tingkat reliabilitas dan akurasi yang dibutuhkan 5. Tersedianya fasilitas, peralatan dan tenaga. 6. Waktu Terbatas ----> antropometri 7. Dana Terbatas ---> cari metode yang murah tetapi akurasinya bagus.
Tugas Kelompok: Kelompok 1. KEP 2. KVA 3. GAKI 4. Anemia Tugas: Buat model timbulnya masalah gizi tersebut di atas (segitiga epid, jaring-jaring sebab akibat, roda)! Tentukan bagaimana menilai masalah di atas?
Terima Kasih