Tehnik Budidaya Jamur Tiram Oleh : Dono Wiyono, S.Hut
Pendahuluan Budidaya jamur tiram sangat cocok untuk daerah yang memiliki iklim tropis seperti Indonesia. Ada dua kegiatan utama yang harus dilakukan dalam membudidayakan jamur tiram ini. Tahap pertama adalah membuat media tanam dan menginokulasikan bibit jamur ke dalam media tanam tersebut. Sehingga media akan ditumbui miselium berwarna putih seperti kapas. Tahap kedua adalah menumbuhkan miselium tersebut menjadi badan buah.
Bahan Baku Serbuk Kayu 23 karung Kapur 1 zak Dedak halus 46 kg Tepung Jagug 23 kg Air Bibit Jamur 25 botol Alkohol Kayu Bakar
Alat Sekop/Cangkul Pelastik Karet Ember Peralon Kertas Koran Gunting/Pisau Spatula Oven Blower Handspayer
Pencampuran Media Tanam Pengayakan serbuk gergaji. Pencampuran serbuk gergaji, dedak, tepung jagung, kapur dan air. Pemeraman media selama 24 jam. Masukan bahan yang sudah jadi ke dalam plastik.
Pengukusan Dikukus selama ± 12 jam dengan suhu 100 derajat Celcius. Dinginkan/tiriskan selama 48 jam.
Pembibitan Log dipadatkan kembali sampai terasa keras. Masukan bibit sebanyak 10-12 butir jagung. Masukan cincin dan tarik ujung plastik sampai kencang. Tutup lubang cincin dengan kertas koran dan di ikat dengan karet gelang. Simpan log ke tempat rak yang telah disediakan
Pemeliharaan Untuk menjaga kelembapan perlu adanya penyiraman kubung pada lantai secara berselang 3 hari sekali.
Pemanenan Pemanenan jamur dilaksanakan setelah jamur berumur 3-5 hari secara bertahap.
ANALISA USAHA No Jenis bahan/alat Volume Harga satuan Jumlah Keterangan 1 Serbuk gergaji 23 karung 4.000 92.000 2 Kapur 1 sak 20.000 3 Dedak 46 kg 2.500 115.000 4 Jagung 23 kg 5.500 125.500 5 Kayu bakar 1,5 m3 100.000 150.000 6 Paralon 4 batang 80.000 Aset 7 Plastik 4 kg 30.000 120.000 8 Karet gelang 0,5 kg 15.000 9 Koran 8.000 10 Spatula 2 bh 10.000 11 Bibit 25 botol 200.000 12 Upah kerja 1000 log 500 500.000 13 Alkohol 1 botol 5-6 kali 14 Cangkul 1 bh 60.000 15 Sekop 50.000 1.581.000
Laba rugi Panen 1.: 1,3 ons x 1000 baglogx10.000=1.690.000 Lanjutan Laba rugi Panen 1.: 1,3 ons x 1000 baglogx10.000=1.690.000 2: 1 ons x 1000 baglogx10.000= 1.000.000 3: 0,7 onsx1000 baglogx10.000 = 490.000 Jumah 3.180.000 Total penghasilan = 3.180.000 -1.301.000 = 1.879.000 ( selama 3 bulan )
terima kasih