TIM INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU BAGIAN THT INDUSTRI MENTEGA INDUSTRI MENTEGA TIM INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU BAGIAN THT Dr. Ir. PURWADI, MS. 08123387092 085755568845

SUB POKOK BAHASAN BUSINESS PLAN INDUSTRI MENTEGA LAHAN/LOKASI INDUSTRI MENTEGA BANGUNAN/GEDUNG INDUSTRI MENTEGA PERALATAN INDUSTRI MENTEGA BAHAN BAKU INDUSTRI MENTEGA PRODUKSI MENTEGA PENGEMASAN MENTEGA PERIJINAN INDUSTRI MENTEGA PEMASARAN MENTEGA

BUSINESS PLAN INDUSTRI MENTEGA HARUS SELALU DIBUAT UNTUK SETIAP PEMBUKAAN INDUSTRI BARU ATAU PERBESARAN INDUSTRI LAMA. UNTUK MENGGALI PENDANAAN MAUPUN UNTUK MENENTUKAN ARAH PERUSAHAAN. SPESIFIK SESUAI PRODUKNYA: MENTEGA

LAHAN/LOKASI INDUSTRI TANAH HARUS SUDAH BERSERTIFIKAT AGAR TIDAK BERMASALAH DI KEMUDIAN HARI CUKUP UNTUK INDUSTRI MENTEGA MEMENUHI SYARAT SESUAI DI PERENCANAAN

BANGUNAN/GEDUNG INDUSTRI MENTEGA SKALA KECIL: 5X4 METER  RUANG PRODUKSI, RUANG PENGEMASAN DAN RUANG PENYIMPANAN JADI SATU SKALA SEDANG: 10X7 M  RUANG PRODUKSI 6X5 M  RUANG PENGEMASAN 8X6 M  RUANG PENYIMPANAN SKALA BESAR

BANGUNAN/GEDUNG INDUSTRI MENTEGA SKALA BESAR 10X6 M  PENAMPUNGAN BAHAN BAKU 8X5 M  RUANG CREAMING 10X10 M  RUANG CHURNING ≥ 2 RUANG 10X10 M  RUANG PENGEMASAN 10X10 M  RUANG PENYIMPANAN 7X5 M  LABORATORIUM PENGUJIAN

PERALATAN INDUSTRI MENTEGA COOLING UNIT CREAM SEPARATOR BUTTER CHURN PACKAGING MECHINE COLD STORAGE TRANSFER BOX (UNTUK DISTRIBUSI) PERALATAN LABORATORIUM

MIXER ELECTRIC

BUTTER CHURN

BAHAN BAKU INDUSTRI MENTEGA BAHAN BAKU MENTEGA ADALAH CREAM YANG BISA DIPEROLEH DARI CREAMING SUSU BAHAN PENUNJANG: ES BATU  BAHAN PENDINGIN PADA SAAT CHURNING BUAH  SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN UNTUK MENTEGA BUAH

DIAWALI DENGAN PENAMPUNGAN SUSU DILANJUTKAN DENGAN PEMISAHAN KRIM PRODUKSI MENTEGA DIAWALI DENGAN PENAMPUNGAN SUSU DILANJUTKAN DENGAN PEMISAHAN KRIM BISA JUGA INDUSTRI MENTEGA LANGSUNG BELI KRIM, ARTINYA PEMISAHAN KRIM DILAKUKAN OLEH INDUSTRI LAIN INDUSTRI YANG MELAKUKAN PEMISAHAN KRIM HARUS BISA MENGOLAH ATAU MENJUAL SKIMNYA

MEMASUKKAN KRIM KE DALAM BUTTER CHURN DAN MENEKAN TOMBOL ON PRODUKSI MENTEGA TAHAP BERIKUTNYA ADALAH AGING, YAITU UNTUK MENGKONDISIKAN AGAR KRIM BERSUHU DINGIN DAN MEMBENTUK KRISTAL ES YANG KECIL MEMASUKKAN KRIM KE DALAM BUTTER CHURN DAN MENEKAN TOMBOL ON MENGGANTI BUTTER OIL DENGAN AIR ES DAN DILAKUKAN BEBERAPA KALI SAMPAI BUTTER OIL BENING

PEMANENAN/PENGENTASAN MENTEGA YANG SUDAH JADI PRODUKSI MENTEGA PEMANENAN/PENGENTASAN MENTEGA YANG SUDAH JADI KREASI MENTEGA: MENTEGA FERMENTASI, MENTEGA BUAH, YAITU MENTEGA DITABURI IRISAN BUAH, BISA DISAJIKAN DENGAN BUAH SEBAGAI TOPPING ATAU DIADUK PENGEMASAN MENTEGA

PENGEMASAN SEDERHANA; DILAKUKAN OLEH INDUSTRI RUMAH TANGGA PENGEMASAN MENTEGA PENGEMASAN SEDERHANA; DILAKUKAN OLEH INDUSTRI RUMAH TANGGA PENGEMASAN MODERN; MODEL KEMASAN SUDAH MODERN NAMUL TIDAK MENGGUNAKAN MESIN PENGEMAS YANG CANGGIH PENGEMASAN CANGGIH; SEMUA SERBA OTOMATIS, CEPAT DAN AKURAT

CONTOH PENGEMASAN MENTEGA

PENDIRIAN PT ATAU CV TDI DAN TDP SIUP HO SERTIFIKAT HALAL MD PERIJINAN INDUSTRI PENDIRIAN PT ATAU CV TDI DAN TDP SIUP HO SERTIFIKAT HALAL MD

PASAR: LOKAL, REGIONAL, NASIONAL, INTERNASIONAL PROMOSI DAN IKLAN PEMASARAN PRODUK PASAR: LOKAL, REGIONAL, NASIONAL, INTERNASIONAL PROMOSI DAN IKLAN DISTRIBUTOR PEMBUKAAN CABANG (BRANCH)

INDUSTRI MENTEGA Thank You ! Dr. Ir. PURWADI, MS.