PELAN TINDAKAN STRATEGIK 2012 MENANGANI KEJADIAN KERACUNAN MAKANAN DI SEKOLAH (BKKM & CDC, JKN MELAKA)

FOKUS:PENGURANGAN KEJADIAN KERACUNAN MAKANAN DI INSTITUSI – KS/DA (<2.0% INSIDEN KERACUNAN MAKANAN DI SEKOLAH DI BAWAH KEMENTERIAN PELAJARAN MALAYSIA) SASARAN 2012-20% PENURUNAN INSIDEN KERACUNAN MAKANAN DARI TAHUN SEBELUMNYA

5 STRATEGI PTS KRM 2012 BKKM BKKM,CDC CDC UPK, BKKM UIP

STRATEGI A. MEMANTAPKAN PERLAKSANAAN KENDIRI B. MEMPERKUKUHKAN AKTIVITI PENCEGAHAN WABAK KS/DA C. MEMPERKUKUHKAN KEBERKESANAN PENGURUSAN WABAK D. MEMPERTINGKATKAN AKTIVITI PENGUATKUASAAN E. MEMPERTINGKATKAN AKTIVITI PROMOSI KESELAMATAN MAKANAN

1 Kali di peringkat negeri MENANGANI KEJADIAN KERACUNAN MAKANAN DI INSTITUSI - SEKOLAH (<2.0% INSIDEN KERACUNAN MAKANAN DI SEKOLAH) Strategi 5: Mempertingkatkan aktiviti promosi keselamatan makanan AKTIVITI INDIKATOR SASARAN NEGERI MT AG JN 1. Bahan pendidikan keselamatan makanan(banner, poster dan sticker) diedarkan di semua sekolah dan dipamer/digantung di KS/DA yang telah diperiksa Peratus KS/DA yang menggantung & mempamer bahan pendidikan 100% 334 Kantin = 295 Dapur Asrama = 39 144 Kantin = 130 Dapur Asrama = 14 101 Kantin = 90 Dapur Asrama Beroperasi =11 89 Kantin = 75 2. Pendidikan kesihatan oleh anggota kesihatan kepada wargasekolah ‘Hot Schools’ 2010 dan 2011 (Program Skuad Sekolah Sihat) – UPK & BKKM Peratus sekolah ‘hot schools’ 2010 dan 2011 yang diberikan pendidikan kesihatan 2010: 9 sek 2011: 14 sek 2010: 3 sek 2011: 6 sek 2010: 2 sek 2011: 3 sek 2010: 4 sek 2011: 5 sek 3. Pertandingan KS/DA Bersih Peringkat Daerah/Negeri Bilangan pertandingan diadakan 1 Kali di peringkat negeri

AKTIVITI DI SEKOLAH 2012 Memantapkan Perlaksanaan KENDIRI melalui pelaksanaan sistem e-Kendiri Audit perlaksanaan program KENDIRI bersama JPN / PPD memberi tumpuan kepada sekolah Hot School( Sejarah Keracunan & Penutupan sepanjang 2011 , 2012) Latihan Pengendali Makanan kepada Pengusaha/Kontraktor KS/DA (sebelum sesi persekolahan & Hot School) Latihan Simulasi (Hands-on Training) Pengendali Makanan dari “Hot School 2011” di peringkat daerah. Fokus DA & Hot School

PROGRAM PANTAU DAN ADU (PADU) Jawatankuasa Pemantau Pelajar (DA) Menyediakan peti aduan khas berkenaan masalah - penyediaan makanan - kebersihan premis - pengendali makanan Aduan boleh dibuat oleh sesiapa sahaja di kalangan warga sekolah (pelajar @ guru) Peti aduan diselenggara oleh Jawatankuasa dan akan memaklumkan kepada PKD secara bulanan Sekiranya terdapat aduan, Jawatankuasa akan menghubungi PKD untuk tindakan selanjutnya

PERTANDINGAN SPOT AND WIN Terbuka kepada semua sekolah (Sek. Rendah & Sek. Men.) Konsep : - menyediakan sudut promosi “Tangani Keracunan Makanan” secara kreatif di papan kenyataaan umum - menampal sekurang-kurangnya 1 poster berkaitan keracunan makanan di dalam setiap kelas - krew akan mebuat lawatan secara mengejut pada April – Oktober - secara rawak - sekolah dinilai dari segi: kreativiti, kewujudan poster, kefahaman pelajar info terhadap keracunan makanan

JAWATANKUASA PEMANTAU PELAJAR Fokus: Sek. Men (DA) dan “Hot School” (Sekolah yang pernah mengalami keracunan makanan) Penglibatan : Pelajar (pengawas sekolah) - memantau keselamatan makanan di kantin dan dapur asrama - mengamalkan konsep Lihat, Hidu dan Rasa setiap kali pemeriksaan ke atas makanan sebelum dihidangkan kepada pelajar - Kad Pelantikan diberikan kepada (pelajar dan guru) DA & Hot School oleh JKN Mewujudkan peti cadangan/Aduan di KS/DA Program PADU –pantau dan adu Fokus: DA

NOTA PERINGATAN KERACUNAN MAKANAN Aktifkan Nota Peringatan Keracunan Makanan di semua sekolah (skrip dan dibaca semasa perhimpunan pagi oleh Guru Kesihatan) Nota Peringatan hendaklah disampaikan oleh Guru Kesihatan secara lisan dan kreativiti masing-masing untuk mencapai ucapan tersebut. Tajuk (pesanan penting) yang disampaikan adalah: Keracunan Makanan dan Langkah Pencegahannya Penyebab Keracunan Makanan dan Tindakan Sekiranya Mengalami Keracunan Makanan Makanan yang dibekal dari rumah Kepentingan dan Langkah Membasuh Tangan Yang Betul Percayakan Deria Anda Semasa Memilih Makanan Kepentingan Membaca Label Pada Produk Makanan Membantu mempertingkatkan tahap kesedaran pelajar mengenai keselamatan dan kualiti makanan dan membudayakan budaya amalan kebersihan dan keselamatan makanan dalam kehidupan mereka

Pencapaian PTS Menangani KRM di Sekolah, 2009-2011 Sasaran < 2.3%

Bil wabak KRM di sekolah RUMUSAN KRM 2011 Bil wabak KRM 80.0% Bil wabak KRM di sekolah 133.3% Bil dapur asrama KRM

Terima Kasih