Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Ayu Puspitasari 20510036 KIMIA-MIPA ITB. L -Rhamnose Isomerase (L-RhI) memiliki nomor Enzim 5.3.1.14 Termasuk dalam : kelas : Isomerase sub kelas : intramolecular.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "Ayu Puspitasari 20510036 KIMIA-MIPA ITB. L -Rhamnose Isomerase (L-RhI) memiliki nomor Enzim 5.3.1.14 Termasuk dalam : kelas : Isomerase sub kelas : intramolecular."— Transcript presentasi:

1 Ayu Puspitasari KIMIA-MIPA ITB

2 L -Rhamnose Isomerase (L-RhI) memiliki nomor Enzim Termasuk dalam : kelas : Isomerase sub kelas : intramolecular oxidoreductase subsub kelas : aldosa-ketosa isomerisasi Nama Lain : L -rhamnose aldose-ketose-isomerase

3 Berasal dari berbagai mikroorganisme seperti Aerobacter aerogenes, Escherichia coli,Lactobacillus plantarum, Mycobacterium smegmatis, Pseudomonas stutzeri,Bacillus pallidus, Thermoanaerobacterium saccharolyticum NTOU1, dll. Umumnya digunakan dalam metabolisme fruktosa dan manosa. Kemudian banyak berperan dalam produksi rare sugar dalam jumlah besar.metabolisme fruktosa dan manosa Substrat Utama adalah L -Rhamnosa yaitu suatu turunan dari manosa. Banyak terdapat sebagai glikosida di tumbuhan,hewan, dan bakteri. L -Rhamnosa

4 L -RhI dari Eschericia coli hanya spesifik pada subtrat L -Rhamnosa. Efektifitasnya pada reaksi dengan subtrat lain sangat rendah L -RhI dari Pseudosomonas stutzeri mempunyai spesifisitas substrat yang luas antara lain L - Rhamnosa, L -Manosa, L -Lyxose, D -Ribosa, D -Alosa dalam reaksi isomerisasi aldosa-ketosa. L - Rhamnosa, L -Manosa, L -Lyxose, D -Ribosa, D -Alosa

5 L -RhI dari Bacillus pallidus Y25 juga mempunyai spesifisitas substrat yang luas antara lain L-Rhamnosa, L-Manosa, L- Lyxose, D-Ribosa, D-Alosa tetapi lebih tahan panas daripada L-RhI dari Pseudosomonas stutzeri dan dari Escherichia coli. L -RhI dari T. saccharolyticum NTOU1 mempunyai spesifisitas substrat yang luas antara lain L-Rhamnosa, L-Manosa, L- Lyxose, D-Ribosa, D-Alosa tetapi lebih tahan panas daripada L-RhI dari Pseudosomonas stutzeri, Escherichia coli dan Bacillus padillus. Specific activities dari rekombinan L -RhI terhadap berbagai substrat berbeda sesuai dengan karateristik rekombinan L - RhI. Specific activities

6 Perbandingan Parameter Kinetik dari Rekombinan L-RhI dari E. coli, P. stutzeri, B. Pallidus Y25, T. saccharolyticum NTOU1 E. coliP. stutzeriB. pallidus Y25T. saccharolyticum NTOU1 substratK M (mM)k cat (s -1 )K M (mM)k cat /K M k cat (s -1 )K M (mM)k cat /K M k cat (s -1 )K M (mM)k cat /K M (m M -1. S -1 ) L-rhamnosa ±4d3.53± ±5.0 L-lyxose ±0345.2± ±0.16 L-manosa ± ± ±0.01 D-alosaND ±1.3121±100.28±0.02 D-manosaND ±0.9148±130.15±0.01

7 Perbandingan Properti Enzim L-RhI dari E. coli, P. stutzeri, B. pallidus Y25, T. saccharolyticum NTOU1 propertiE. coliP. stutzeriB. pallidus Y25T. saccharolyticum NTOU1 Suhu optimum ( o C) Stabilitas Suhu ( o C)50 (10 min) 60 (60 min)70 (2 hr) pH optimum Stabilitas pHNR kofaktorMn 2+, Zn 2+ Mn 2+ Mn 2+, Co 2+ Berat Molekul byproductNRAdaTidak Ada

8  Gen L-rhi diklon dari DNA bakteri menggunakan PCR kemudian diekpresikan pada E. coli.  Sel yang mengekspresikan L -RhI kemudian dimurnikan dengan : 1. French press disruptor 2. Heat Treatment 3. Centrifuge 4. Dialisis / Kromatografi Penukar Ion  L -RhI dianalisa dengan SDS-PAGE dan Spektrofotometer MassaSDS-PAGE

9 L -RhI dari Pseudosomonas stutzeri 2 ion zinc terikat pada pusat active site.pusat active site Zn1 terikat pada O2&O3 dari L -Rhamnosa,juga pada Asp254, His281, Glu219, Asp327. Zn1 terikat lebih kuat ke bagian aktif dibanding Zn2. Berperan pada pengikatan substratbagian aktif Zn2 terikat pada O1, Asp289,His257, dan 2 molekul air. Berperan pada proses zwitterion Terdapat molekul air di sekitar atom C4, C5,C6 substrat

10 Terdapat banyak ruang pada substrat-binding site untuk mengakomodasi banyak jenis substrat Substrat yang lain yaitu L -manosa, L -lyxose, D - ribosa, dan D -alosa juga mempunyai struktur dan interaksi ikatan hidrogen yang serupa dengan L - rhamnosa sehingga cocok untuk menjadi substrat bagi enzim L -RhI dari Pseudosomonas stutzeri. Substrat yang lain Terdapat jaringan ikatan hidrogen di sekitar substrat-enzim yang berperan penting pada reaksi enzimatis.jaringan ikatan hidrogen

11 Saat Substrat terikat dengan enzim, akan diikuti dengan proses isomerasi.proses isomerasi Terjadi mekanisme perantara zwitterion yang terdiri dari transfer dua proton dan suatu transfer hidrida. Proton pertama ditransfer dari substrat ke Asp327 dan berikutnya proton ditransfer dari Lys221 ke substrat menghasilkan muatan positif pada C1 dan muatan negatif pada O2.

12 Kemudian suatu transfer hidrida dari C2 ke C1 akan menghasilkan produk yaitu isomer dari substrat. Yang berperan dalam proses enzimatis adalah C1 dan C2. Inhibitor yang mungkin adalah Ag +, Ba 2+, Ca 2+, EDTA, Fe 2+, Ni 2+, dll SPESIFISITAS SUBSTRAT Pada L -RhI dari E. coli terdapat suatu kantung hidrofobik yang unik pada C4, C5, dan C6 pada substrat yang diikatnya. Sedangkan pada L -RhI dari P. stutzeri tidak ada kantung hidrofobik tersebut. Hal ini yang membuat spesifisitas substrat pada L -RhI dari P. stutzeri lebih tinggi daripada L -RhI dari E. coli

13

14 L-Rhamnosa Suatu metil pentosa BM Sumber adalah hewan, tumbuhan dan bakteri Digunakan dalam industri makanan, memberikan aroma buah dan juga termasuk aroma daging.

15 REAKSI ISOMERISASI ALDOSA-KETOSA

16

17

18

19

20

21

22

23

24 PENDAHULUAN KARATERISTIK ENZIM ISOLASI DAN PENENTUAN ENZIM STRUKTUR ACTIVE SITE MEKANISME REAKSI ENZIMATIS

25


Download ppt "Ayu Puspitasari 20510036 KIMIA-MIPA ITB. L -Rhamnose Isomerase (L-RhI) memiliki nomor Enzim 5.3.1.14 Termasuk dalam : kelas : Isomerase sub kelas : intramolecular."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google