Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Certification: one of the keys to enter the global business Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Class Objective 1.Students understand the concept of certification and it’s uses in the global business world 2.Students know which type of certification needed to operate that suited their business type Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 What is Certification? “ … refers to the issuing of written assurance (the certificate) by an independent external body that it has audited a management system and verified that it conforms to the requirements specified in the standard.” International Organization for Standardization,2011 Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Who issued Certification? (Yang mengeluarkan sertifikasi) 1.Certification company or organizations (SGS, ISO,etc) 2.Government Authority (government appointed lab, bodies, authorities, etc) 3.Companies (exporters, etc) 4.Accredited Invidividuals. Entrepreneurship 6, 2013

Different Flavors of Certification Topics Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Which Standards are YOU? Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 ISO / ISO 3166/MA : Country Codes ISO developed standards with new standard annually from more than 230 technical committee. Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Quality Management System Technical Committee :TC 176/SC 2-Quality systems: SC 1 : Concept Standardization and Terminology in Quality Management ISO 9001:2000 (Quality management systems – Requirements) SC 2 : Quality System, ISO 9001:2000 & ISO 9004:2000 incl. revisions. SC 3 : Supporting Standards: Standard QMS (ISOISO 10005:1995 (Quality management -- Guidelines for quality plans) ISO 10006:2003 (Quality management systems -- Guidelines for quality management in projects) ISO 10007:2003- (Quality management systems -- Guidelines for configuration management) Common Standards: ISO 9001:2000 (Quality Management System) ISO 14001:2004 (Environment Management System) ?scopelist=&COMMID=0 Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Good Manufacturing Practices (GMP) “… part of a quality system covering the manufacture and testing of pharmaceutical dosage forms or drugs and active pharmaceutical ingredients, diagnostics, foods, pharmaceutical products, and medical devices. GMPs are guidance that outline the aspects of production and testing that can impact the quality of a product” GMP is a pre-requisite from HACCP Standards Many countries issued their own GMP’s Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Hazard Analysis & Critical Control Points (HACCP) “… management system in which food safety is addressed through the analysis and control of biological, chemical, and physical hazards from raw material production, procurement and handling, to manufacturing, distribution and consumption of the finished product” Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 The facts about HACCP (Fakta penting tentang HACCP) From time to time, there are more buyers / countries that applying HACCP certification and strict regulations relating with it, for example China Inspection and Quarantine (CIQ) starts to apply the strict health regulation for imported food in China Dari waktu ke waktu semakin banyak buyer/negara mensyaratkan adanya sertifikasi HACCP dan aturan yang ketat, contohnya China Inspection & Quarantine (CIQ) mulai menerapkan aturan kesehatan yang sangat ketat untuk import produk makanan ke China Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 “ … a common food safety standard with a uniform evaluation system used to qualify and select suppliers. It helps retailers ensure the food safety of their products and monitors the quality level of producers of retailer branded food products.” The International Food Standard (IFS) Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 The International Food Standard (IFS) Developed by German and French food trade associations supported by the major Italian trade association The standard applies to suppliers at all steps of the food processing subsequent to the agricultural stage. Related to the quality management system and the HACCP system, supported by : –GMP (Good Manufacturing Practice) –GLP (Good Laboratory Practice) –GHP (Good Hygiene Practice Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 British retail consortium (BRC) Every retail product that seels in United Kingdom has to have a BRC approval stamp / certification. Because of it’s high standards, several countries buyer from US and EU countries asked for BRC certification. Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Standar Nasional Indonesia (SNI) Certification is done by Badan Standarisasi Nasional (BSN) SNI sistem manajemen (mutu, lingkungan, HACCP) dan SNI produk SNI Sistem manajemen mutu - Persyaratan SNI Sistem manajemen lingkungan - Persyaratan dan panduan penggunaan SNI 7650:2010 Tekstil-Benang dari gulungan-Cara uji kekuatan tarik dan mulur per (ISO 2062:1993)SNI 7650:2010 Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Food Label Requirements: Indonesia Institusi pemerintah yang bertanggungjawab terhadap peredaran produk pangan olahan di seluruh Indonesia adalah Badan Pengawasan Obat dan Makanan (Badan POM) Republik Indonesia Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) –merupakan nomor pendaftaran yang diberikan kepada pengusaha kecil dengan modal terbatas dan pengawasan diberikan oleh Dinas Kesehatan Kabupaten/Kodya, sebatas penyuluhan MD Makanan Dalam negeri diberikan kepada produsen makanan dan minuman bermodal besar yang diperkirakan mampu untuk mengikuti persyaratan keamanan pangan yang telah ditetapkan oleh pemerintah ML, diberikan untuk produk makanan dan minuman olahan yang berasal dari produk impor, baik berupa kemasan langsung maupun dikemas ulang. Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) Syarat Permohonan Ijin : Mengikuti Penyuluhan Keamanan Pangan Mengisi formulir permohonan PIRT Foto copy KTP, 1 lembar Pas foto 3 x 4, 3 lembar Menyertakan rancangan label Makanan / Minuman Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 PIRT cont’d Prosedur Perijinan Mengajukan permohonan untuk mendapatkan Sertifikasi Produksi Pangan Industri Rumah Tangga kepada Kepala Dinas Kesehatan. Akan dilakukan Pemeriksaan berkas (1 hari) Persetujuan Kadinkes (1 hari) Menunggu waktu pelaksanaan penyuluhan keamanan pangan yang dilaksanakan setiap 3 bulan sekali (1 hari s/d 3 bulan) Pemohon diwajibkan mengikuti penyuluhan keamanan pangan dan diperiksa sarana produksinya Mengikuti Acara Penyuluhan Keamanan Pangan (1 hari) Pemeriksaan sarana (1 hari s/d 14 hari) Pemohon membayar retribusi. Sertifikat Pangan Industri Rumah Tangga diserahkan (1 hari) Total waktu 6 hari s/d 3 bulan Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 PIRT cont’d Masa Berlaku : tidak ada batas waktu Pengecualian untuk permohonan tidak dapat dipenuhi apabila pangan yang diproduksi berupa : Susu dan hasil olahannya Daging, ikan, unggas dan hasil olahannya yang memerlukan proses dan atau penyimpanan beku Pangan kaleng Pangan bayi Minuman beralkohol Air minum dalam kemasan (AMDK) Pangan lain yang wajib memenuhi persyaratan SNI Pangan lain yang ditetapkan oleh Badan POM Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Other Certificate you’d might need Certificate of Origin (COO) atau Surat Keterangan Asal (SKA), surat keterangan yang, dikeluarkan oleh departemen perdagangan yang menyatakan asal dari barang yang akan diekspor. Surat itu berlaku untuk semua jenis produk yang diekspor dati Indonesia Certificate of Quality (coq) adalah sertifikat yang dikeluarkan oleh pihak yang berwenang yang menyatakan tentang kualitas suatu barang. Health Certificate (HC) adalah sertifikat yang dikeluarkan oleh pihak yang berwenang (misalnya departemen perikananm, untuk produk perikanan) yang menyatakan produk yang dikirimkan adalah baik/layak.dari segi kesehatan Veterinary Certificate: adalah sertifikat kesehatan (health certificate) untuk produk peternakan. Sertifikat ini dikeluarkan oleh dinas peternakan. Sertifikat Halal: dikeluarkan oleh LPPOM MUI Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Fumigation certificate Fumigasi merupakan salah satu persyaratan ekspor sesuai ketentuan internasional yang tertuang dalam berbagai kesepakatan bersama, diantaranya dalam International Plant Protection Convention (IPPC) yang direcomended oleh badan perdagangan dunia (WTO). Karena sifat yang khusus dari bahan fumigant yang digunakan (jenis obat/pestisida berbentuk.as), maka diperlukan durasi (periode waktu) dalam pelaksanaannya dengan maksud agar bahan fumigant tersebut dapat meresap (penetrasi) secara sempurna dalam setiap komoditi yang di fumigasi.. Fumigasi dilaksanakan oleh perusahaan fumigasi yang telah terdaftar oleh Badan Karantina Pertanian Departemen Pertanian (mempunyai nomor registrasi resmi pemerintah) Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Eco Labelling Certificate setiap produk harus telah didasarkan pada kelestarian sumber daya dan ekosistem dari lingkungan hidup. Dimulai dari pengambilan bahan baku (misalnya kayu), pengangkutan bahan baku ke pabrik, proses dalam pabrik, pengangkutan produk pabrik ke konsumen, pemakaian produk dan pembuangan sampahnya (bekas pakai dari produk) secara keseluruhan tidak mencemari lingkungan Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 PHYTO SANITARY Certificate Phytosanitary Certificate adalah Surat Keterangan Kesehatan Tanaman (produk yang berasal dari tumbuhan seperti kayu/palet/box, biji2an, umbi, dsb.) yang menyatakan bahwa produk tersebut bebas dari hama/penyakit tumbuhan berbahaya. Diterbitkan oleh UPT Karantina Tumbuhan setempat (untuk Jakarta, Balai Besar Karantina Tumbuhan Tanjung Priok- Badan Karantina Pertanian-Dep.Pertanian). Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Survey Report adalah laporan hasil survey yang dikeluarkan oleh perusahan indepence surveyor misalnya SGS dan Beckjorindo. Survey report tersebut bisa berupa pre shipment survey report yang melaporkan kondisi/kulatias barang sebelum pengapalan dan loading survey report yaitu laporan kondisi pada waktu pemuatan barang Survey report bisa dikeluarkan oleh perorangan yang dianggap kredible Beneficiary certificate: sertifikat yang dikeluarkan oleh beneficiary/penerima LC (eksporter) SERTIFIKAT KELAYAKAN PROSES (SKP) dikeluarkan oleh departemen perikanan Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 HACCP CERTIFICATE Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 SERTIFIKATE KELAYAKAN PROSES Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 HEALTH CERTIFICATE Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Beneficiary certificate Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Inspection Report Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 Halal Certificate Entrepreneurship 6, 2013

Assignment week 1 1.Carilah Target Market produk anda! 2.Carilah sertifikasi yang dibutuhkan dalam bisnis yang kamu pilih, berdasarkan target marketmu! Note: – kalau kamu tidak bisa menemukan contoh sertifikasi yang ada di bisnismu, carilah contoh sertifikasi yang ada di bisnis yang lain Entrepreneurship 6, 2013

Entrepreneurship 5, Universitas Ciputra, 2011 This module is created for courses in Universitas Ciputra and it is intended to be used as a teaching material module, any reproduction is not permitted without authorization Thank You Entrepreneurship 6, 2013